Pandan er en plante, hvis blade har været brugt i det asiatiske køkken i årevis. Men takket være dens helbredende og nærende egenskaber er pandanus også blevet brugt i medicin og kosmetik. Pandan-blade bruges i medicin i Fjernøsten, bl.a som et middel mod for tidlig sædafgang. Til gengæld er pandanus frugtekstrakt en ingrediens i mange kosmetik. Hvilke andre egenskaber har pandana? Hvor kan man købe en pandan, og hvad er prisen?

Pandan , eller Pandanus, den vokser, som takket være densegenskaberer blevet brugt i årevisbrug i madlavning, kosmetik og medicin i Asien, hvor det kommer fra. Udtrykket pandanaer dækker over omkring 600-700 arter af buske og træer, der vokser ved havets kyster og ved flodmundinger i Sydøstasien og Oceanien. Den mest berømte type pandan er den søde pandan (Pandanus odorifer).

Pandan - hvad er det? Hvordan ser det ud?

Pandan har en tynd stamme, norm alt forgrenet.Pandan-bladeer lange (op til 10 m), jævne, ofte spidse, samlet i bundter i enderne af skuddene. Blomsterne samles norm alt i kolber, og pandanus-frugter er bær eller drupes.

Pandan-blade og frugter bruges ikke kun i køkkenet. Bladene bruges også til at lave måtter og husholdningsartikler. Blomster er til gengæld grundlaget for aromatiske olier. Nogle arter af pandan bruges til fremstilling af insekticider

Pandan - påføring af pandan-blade og frugter

Pandan-bladebruges hovedsageligt i det asiatiske køkken - thailandsk, filippinsk, malaysisk, vietnamesisk og indisk. De puttes i supper, ris eller andre retter under tilberedning. I Indien bruges en essens fra pandan-blomster til at smage kødretter og pilaf (en ret lavet af ris, lam og stegt fisk). Det kaldes essensen af ​​kewra.

I køkkenet i Fjernøsten bruges pandan-blade også til at indpakke kød, fisk eller skaldyr for at bevare den naturlige saft af disse ingredienser. Blade bruges også i form af friske, stribede stykker bundet i knuder

Pandan-bladpasta bruges på den anden side til at opnå den karakteristiske farve på desserter og drinks.

Pandan omtales ofte som den asiatiske ækvivalent til vanilje. Det handler dog ikke om smagen, menAnsøgning. Pandana bruges ligesom vanilje til at give smag til forskellige retter. Pandan tilsættes ofte til chokoladedesserter.

Pandan-frugter er også spiselige, og de bruges ikke kun i madlavning, men også i kosmetik. Pandanus frugtekstrakt i kosmetik (f.eks. i tonics) normaliserer huden og beroliger den. Fornyer huden perfekt efter rensning, genopretter den naturlige pH og beskytter huden mod skadelige eksterne faktorer

Pandan - helbredende egenskaber

I folkemedicinen i Asien bruges pandan-blade som et middel mod:

  • solskoldning
  • stresslindring
  • problem med for tidlig ejakulation

"Det kunne være en ny matcha" forudsiger Nigella Lawson, en af ​​de mest populære kokke i verden.

Friske pandan-blade betragtes også som et afrodisiakum.

Pandan te fandt lidt forskellige egenskaber, og derfor dens brug. Pandan bladinfusion har:

  • lindre hovedpine og ledsmerter
  • reducer feberen
  • hjælp til hudproblemer
  • formodes også at fungere som et afføringsmiddel

I Fjernøsten bruges den også ivrigt af kvinder lige efter fødslen, fordi den lindrer smerter og hjælper med at genvinde kræfter.

Pandan - hjemmelavet pandan-kageopskrift

Kilde: youtube.com/How to Make yummy

Værd at vide

Pandan - hvor kan man købe? Hvad er prisen?

Pandan-blade kan købes i orientalske butikker. 100 g friske pandanblade koster omkring PLN 11. Også i restauranter, der serverer det fjernøstlige køkken, kan vi finde en masse retter, hvor det er hovedingrediensen.

Kilde:

http: //www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/pandan-avocado-food-trend-nigella-lawson-matcha-leaf-sweet-a8003211.html

Kategori:

Hvad spiser du