Julen handler om familiefester og hundredvis af ekstra kalorier. Disse få dage med glemsel kan forårsage ikke kun vægtøgning, men også fordøjelsesbesvær og maveproblemer. Spis juledelikatesser for ikke at skade dig selv.
Juler en tid med familiesammenkomster ved et overdådigt dækket bord. I disse dage regerertraditionelle, svære at fordøje kalorieholdige retter . En gang om året har du råd til lidt mere, men selv da bør kosten være fuldt ud rationel og rig på alle næringsstoffer. Det er op til dig, om du vil bukke under for den festlige frådseri, eller om du vil føle dig skyldig over at nyde de forskelligeretter , der dukker op på dit bord en gang om året. Mådeholdenhed og forsigtighed kan beskytte julegourmander mod maveproblemer
Nødvendig juleforsigtighed og mådehold i spisningen
Når du forestiller dig smagen og aromaerne af retterne, der serveres påhelligdage , venter du på dem hele året rundt. Du kan så nemt glemme alt om mavens kontrol og kapacitet. Så lider du affordøjelsesbesværeller mavesmerter.
- I ferier indtager du i gennemsnit 5-6 tusinde kalorier om dagen, hvilket er mindst det dobbelte af det daglige behov (ca. 2,5 tusinde kalorier). Den traditionelle juleaftensmad, selvom den faster, er en kraftfuld kaloriebombe. De fleste mennesker glemmer så alt om rationel ernæring - siger Beata Smulska, diætist fra LIM Medical Center
Overspisning er den mest almindelige julefejl
En fejl, vi begår næsten hvert år. At se bordet foran dig bøje sig under vægten af lækker mad - det er svært at modstå fristelsen til at prøve alt. Der er dog et par gyldne regler for at holde feriesæsonen sikker for din mave. - Brug små portioner, nyd de nye smagsvarianter, overspis ikke. Takket være dette vil du være i stand til at prøve mange retter i små mængder i stedet for at fylde dig med én ret - forklarer Beata Smulska. Hvad kan du ellers gøre? - Mad skal være et supplement til familieceremonien, som er fest. Det skal fuldende snakken ved julebordet. Det er vigtigt at dyrke en glad atmosfære. Dette kan virke irrelevant for de festlige retter, dog er det bevist, at stemningen, isom du sætter dig til juleaftensmiddag, har en kæmpe betydning for stofskiftet. Betydningen af et måltid indtaget i en venlig atmosfære, ledsaget af positive følelser, samtale og latter, er ofte undervurderet. I sådan en situation er fordøjelsen og assimileringsprocessen meget bedre – tilføjer hun.
Det er værd at gå en tur
Bevægelse er den største allierede inden for vægtstyring. Brug ikke al din fritid på at sidde, fx foran fjernsynet eller ved bordet. Du kan jo finde et øjeblik til fælles aktivitet. Selv en halv times gåtur, der integrerer familien og samtidig fremmer en bedre fordøjelse af spiste måltider, forbedrer det mentale og fysiske velvære
- Husk, at slankekure juleaften ikke har nogen effekt. Madvaner dannes i løbet af året, og ferier er ikke det rigtige tidspunkt at sulte kroppen på. Jo mere er juleaftensmenuen, blottet for animalsk fedt fra kødprodukter, ekstremt sund. Sætter også pris på kraften i tørret kompot, som, selvom det ikke er en let drik (et glas er alligevel omkring 100 kalorier) - understøtter fordøjelsen og stimulerer tarmene, forklarer Beata Smulska.
Tag dig god tid - du vil spise mindre
Hvis du vil reducere antallet af kalorier, der indtages i løbet af ferien, er det bedst at skære ned på brød eller undgå kulhydrater såsom pommes frites, kartofler, pasta, ris og grød. Spis kun salater og salater (helst uden fede og kalorierige saucer og mayonnaise og kun med naturlig yoghurt eller olivenolie), kaloriefattige svampe og andre marinerede produkter og kød (helst ikke stegt, kun bagt, i en let sauce), kød og fisk
Husk den gamle regel om, at hvert måltid skal spises langsomt, så ca. 20 minutter efter påbegyndelse af et måltid, kan hypothalamus (det center i hjernen, der er ansvarlig for at føle sig sulten og mæt) sende et signal til maven, at den er fuld. så der er kommet glukose.
Hvor mange kalorier har julegodter?
Vælg fødevarer, der indeholder fedtfattige, kogte, stuvede eller bagte fødevarer. - Supper er sunde og lavt i kalorier. Svampesuppe er omkring 150 kalorier i en tallerken, borscht med dumplings - 100 kalorier. Til gengæld anbefales det at spise kutia i en moderat mængde, hver af dens ingredienser - hvede, valmuefrø, honning, rosiner, nødder, mandler og figner - er høj i kalorier (i alt omkring 250 kcal pr. 100 g) - tilføjer Beata Smulska
Julekager med valmuefrø, honning og tørrede frugter er meget søde og kalorierige. Gærdej er 140 kalorier i ét stykke, valmuefrøkage er 400 kalorier. Det skal vi selvfølgelig ikke heltat opgive disse julehygge. Du kan spise et stykke valmuefrøkage, honningkager eller et par småkager med tørret frugt, men husk at frugt også er fantastisk til mellemmåltider - æbler, appelsiner, mandariner og grapefrugter er særligt populære i vores hjem. De er ikke kun kaloriefattige, men giver også vitaminer og mineraler, og de fibre og syrer, de indeholder, letter fordøjelsen.
Urter hjælper dig med at overspise
- Hvis du desværre spiser for meget, kan du lindre dine fordøjelseslidelser ved at drikke en infusion af urter, fx mynte, fennikel, kommen eller rød te. Den skal dog brygges ved omkring 95 grader, så mister den ikke sine sundhedsmæssige egenskaber. Rødbedebouillonen, det vil sige rød borsjtj, er også pålidelig. Den, der er lavet med surdej, virker mest effektivt - råder Beata Smulska.