Dit helbred og den gode smag af din mad afhænger af, hvordan du opbevarer din mad, hvordan du arrangerer den i køleskabet og fryseren. Korrekt opbevaring af mad er især vigtigt efter jul, hvor vi har en masse mad tilbage.

Sådan arrangeres og opbevares maden korrekt i køleskabet, så den ikke fordærves og forlænger holdbarheden.

Opbevaring af mad i køleskabet

  • Øvre hylde

Opbevar syltetøj og syltetøj her, samt mælk, kefir og yoghurt. På de nederste hylder, hvor det er koldere, fordærves de hurtigere. Det skyldes, at gode forsurende bakterier trives ved højere temperaturer, og når det er for koldt, kommer skadelige forrådnende bakterier i spil.

  • Mellemhylde

Skjul kortlivede produkter her: hvid ost, hytteost, pølse i skiver. Du kan opbevare dem i et par dage, det er bedst at følge den sidste anvendelsesdato, der er angivet på emballagen. Inkluder også hjemmelavede retter, f.eks. en gryde suppe (men sørg for at dække den tæt).

  • Nedre skuffer

Temperaturen her er omkring 10 grader Celsius, og luftfugtigheden er højere, som i en kælder. Det er det perfekte sted at opbevare grøntsager og frugter. De mindre holdbare, såsom hindbær, jordbær, kan holdes i en dag eller to uden vask. Salat eller purløg, endda et par dage.

Sørg for, at salatemballagen er utæt. Når der ikke er luftadgang, bliver nitrater (som kan være meget i ung salat) til nitritter, som er farlige for os. Det er også værd at lægge hård ost i beholdere i de nederste skuffer. Det er her, de modnes vidunderligt.

  • Sidehylder

Velegnet til at opbevare vegetabilsk olie. Det er bedst at købe det i en glasbeholder eller hælde det i en mørk glasflaske. Stil her også krukker med konserves, peberrod, saft i papkasser, flasker med saucer, fx ketchup. Der er norm alt en æggebakke på køleskabsdøren. De kan opbevares i 2-3 uger, men ikke vaskes! Skallen er dækket af et naturligt, specielt beskyttende lag, der ikke tillader mikroorganismer at passere igennem.

Vidste du, at temperaturen i et moderne køleskab ikke afhænger af, hvor fryseren er, som kan være i toppen eller bunden. Hold rå mad adskilt fra færdigmad. Bedsttildel andre hylder til det.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

  • Diæter tilgængelige uden at forlade hjemmet
  • Indkøbslister tilpasset diættypen
  • Base med over 2000 måltider
  • Nødvendige oplysninger om ingredienser
  • Ernæringsspecialistpleje
  • Mulighed for at integrere kosten med træningsplanen
Find ud af mereVigtig

Husk, du kan ikke opbevare færdiglavet mad i mere end to eller tre dage. Kun det, der senere koges eller steges, skal fryses. Mikrober i fødevarer vågner op under optøning. De vil dø under varmebehandlingen

Frugt og grøntsager, der ikke bør opbevares i køleskabet

Kilde: x-news.pl/Agencja TVN

Beholdere til opbevaring af mad

Relativt tør luft cirkulerer i køleskabet. For at forhindre, at maden tørrer ud, skal den opbevares i beholdere, specielt pergamentpapir og plast- eller aluminiumsfolie.

Folien isolerer, den er ikke gennemtrængelig for vanddamp, luft og dufte, men som et resultat vokser skimmelsvamp hurtigere i den.

Papir er på den anden side mindre beskyttende mod udtørring og tab af aroma. Det er bedst at pakke skinkeskiverne ind i morgenmadspapir og lægge dem i en ren "morgenmadspose".

Stil gryder og fade med færdigretter i køleskabet, tæt tildækket.

De fleste nyere modeller af køleskabe afrimer automatisk, så dampning af mad fremskynder afrimningen af ​​bagpanelet og reducerer køleeffekten. Af sikkerhedsmæssige årsager må du ikke fryse kød, især paté, mærke, kød, ost eller delikatesseprodukter.

Frys ikke noget to gange - alvorlig forgiftning er en reel fare!

Optøede produkter skal tilberedes og spises med det samme. Det er sikrest at fryse i 3-12 måneder. Det er bedst at tjekke oplysningerne på etiketten eller se manualen til dit køleskab.

I fryseafdelingen skal du, i modsætning til i køleskabet, placere maden tæt, så den kører jævnt. Indstil den til en temperatur på -18 grader Celsius eller lavere.

"Zdrowie" månedligt

Se galleriet med 9 billeder

Kategori:

Hvad spiser du