Blåbær eller blåbær - hvad er sundere? Både blåbær og blåbær har en beroligende og smertestillende effekt, understøtter øjets arbejde, samt sænker niveauet af "dårligt" kolesterol (LDL) og hæver niveauet af "godt" (HDL). Blåbær er dog en bedre kilde til antioxidanter end blåbær, hvilket gør dem mere effektive forsinker ældningsprocessen. Til gengæld er blåbær mere effektive til at forebygge visse kræftformer. Tjek, hvad vi bør spise oftere: blåbær eller blåbær?

Blåbær , dvs. blåbær ( Vaccinium myrtillus ) ogblåbær , dvs.Vaccinium corymbosum ) er planter fra lyngfamilien, som virker beroligende og smertestillende, samt sænker niveauet af "dårligt" kolesterol (LDL) og øger niveauet af "godt" (HDL).

Blåbær og blåbær bruges også til at behandle kronisk træthedssyndrom (CFS), hudinfektioner, gastrointestinale lidelser og nyre- og urinvejslidelser, fordi de forhindrer bakterier i at klæbe til epitelet i urinvejene.

Men videnskabelig forskning beviser, at blåbær indeholder flere tanniner og er en bedre kilde til antioxidanter end blåbær, hvilket gør det mere effektivt til at forsinke ældningsprocessen.

Til gengæld er blåbær mere effektive til at forebygge visse kræftformer og kan forhindre skrumpelever.

Sundhedsmæssige fordele ved blåbær

Blåbær blåbær indeholder flere tanniner end blåbær

Tørrede blåbær og dets blade indeholder en stor mængde tanniner, der forsegler maveslimhinden, neutraliserer skadelige stofskifteprodukter og bremser tarmens ormebevægelser

Derfor hæmmer infusionen af ​​tørrede blåbær eller deres blade effektivt diarré. Rå frugt har på den anden side en afførende effekt, så saften presset fra friske blåbær hjælper med behandlingen af ​​forstoppelse

Blåbær (og især dets blade), takket være det faktum, at det indeholder flere tanniner end det amerikanske blåbær, har stærkere bakteriedræbende og antivirale egenskaber. Derudover neutraliserer tanniner toksiner og blokerer deres absorption i tarmslimhinden

Blåbær har et større antioxidantpotentiale endblåbær

Blåbær er mere effektiv som antioxidant end blåbær. Blandt de 23 produkter (hovedsageligt frugt og grønt), der er inkluderet på ORAC-listen (en liste over produkter med et højt indhold af planteantioxidanter), lige efter den sorte aronia (16.062 mikromol pr. 100 g), har blåbæret det største antioxidantpotentiale ( 13.427 μmol TE). i én kop).

Amerikanske (dyrkede) blåbær er også en af ​​de rigeste på antioxidanter (9.019 μmol TE i en kop), men blåbær er mere effektive, fordi de indeholder en antioxidant fra anthocyanin-familien, som blåbær ikke indeholder.

Det er mythylin (det latinske navn for bær kommer fra det), som er ansvarlig for blodkarrenes elasticitet og sammen med jern er involveret i produktionen af ​​røde blodlegemer, hvilket effektivt forhindrer anæmi.

Hvad er egenskaberne ved skovfrugter?

Blåbær er bedre for diabetikere

Hvis du har diabetes, så tag ud efter friske blåbær og ekstrakter fra deres blade - de indeholder glycosid (vaccinin og glycokinin), som virker på samme måde som insulin - det sænker blodsukkerniveauet.

Jagoda understøtter behandlingen af ​​øjenhindesygdomme

Bærekstrakter bruges ved forstyrrelser i mikrocirkulationen i øjeæblet og ved sygdomme i nethinden. Blåbær påvirker kapillærernes modstand og dermed - forbedrer blodcirkulationen i iris.

Derfor anbefales de til personer med nedsat syn i skumringen, såvel som arbejder ved en computer eller under dårlige lysforhold.

Taber du dig? Vælg blåbær - de har færre kalorier end blåbær

100 g blåbær indeholder 51 kcal og 9,0 g kulhydrater. På den anden side indeholder 100 g amerikanske blåbær 57 kcal og et stort antal kulhydrater - 14,49 g, derfor er det bedre at række ud efter blåbær, mens du taber dig.

Amerikansk blåbær - sundhedsfremmende egenskaber

Blåbær er effektivt til forebyggelse af visse typer kræft

Amerikansk blåbær indeholder store mængder fytoøstrogener, det vil sige plantehormoner, der effektivt blokerer for aktiviteten af ​​enzymer, der bidrager til dannelsen af ​​de såkaldte hormonafhængige kræftformer, fx visse kræftformer i brystet, skjoldbruskkirtlen eller leveren (både hos kvinder og mænd). Lignende egenskaber mod kræft er også til stede i blåbær:

  • folinsyre - understøtter beskyttelsen af ​​kroppen mod livmoderkræft, og under graviditeten understøtter fosterets korrekte udvikling
  • egalisk syre - forhindrer udvikling af kræft: inkl. lunger, spiserør og strubehoved

Highbush blåbær kan forhindre skrumpelever

Forskningen udført af kinesiske videnskabsmænd viser, at frugterne af det amerikanske blåbær, og specifikt en af ​​dets sorter - blåbær (V. ashei), hæmmer replikationen af ​​hepatitis C-virus og dermed forhindrer udviklingen af ​​lever skrumpelever og arbejde beskytter mod hepatocytter (leverceller)

Forskere ved University of Miyazaki har konkluderet, at proanthocyanidin fundet i bladene på blåbær-blåbær kan bremse replikationen af ​​HCV, som er placeret i leveren.

Blåbær understøtter øjets arbejde

Blåbær bruges også til at behandle øjensygdomme såsom grå stær og makuladegeneration. Under Anden Verdenskrig spiste britiske Royal Air Force-piloter tilsyneladende blåbær for at forbedre deres nattesyn.

Hvad er egenskaberne ved blåbær?

Kilde: x-news.pl/Agencja TVN

Vigtig

Blåbærfrugt skal spises rå eller efter forfrysninger. Stegt eller kogt mister de deres ernæringsmæssige og helbredende egenskaber. Under de processer, der foregår ved høj temperatur, taber frugten næsten 20 procent. fytoøstrogener.

Kategori:

Hvad spiser du