Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Se galleriet med 5 billeder

Passionsfrugt (ellers: passionsfrugt eller passionsblomst) er en eksotisk frugt, hvis ernæringsmæssige egenskaber længe har været værdsat i Amerika. De oprindelige stammer i Amazonas bruger passionsfrugt som et beroligende middel til hoste og styrkelse af hjertet. Brasilianere bruger dens frø som et sovemiddel. Puertoricanere spiser passionsfrugt for at sænke blodtrykket. Hvilke andre anvendelser er passionsfrugt og olien udvundet af den? Tjek også, hvordan og med hvad du skal spise passionsfrugt.

Passionsfrugt , også kendt som passionsblomst eller passionsblomst (latinskpassionsfrugt ), er en frugt, hvisejendommeallerede værdsat af stammerne, der bor i Sydamerika. Med tiden rejste frugten til Australien og New Zealand, og i begyndelsen af ​​det 19. århundrede til Hawaii. Den gule passionsblomst kommer fra dette sidste land.

Til gengæld kommer den mere populære lilla passionsblomst til Europa hovedsageligt fra Colombia, Ecuador, Brasilien og Peru.

Begge varianter har et læderagtigt skind og en sød og syrlig smag, men passionsfrugten med lilla skal er mindre syrlig og saftigere. De har også helbredende egenskaber.

Passionsfrugtekstrakt har vist sig at have anti-inflammatoriske og sårhelende egenskaber. Protein med svampedræbende egenskaber kan fås fra frøene

De oprindelige folk i Amazonas bruger de vanddrivende og smertelindrende egenskaber fra denne plantes blade, og frugten bruges som et hoste- og hjertestyrkende middel .²

passionsfrugtolie .

Navnet "passionsfrugt" kommer fra det indiske ord maraú-ya, der betyder en frugt, der spises i én slurk

Værd at vide

Passionsfrugt - næringsværdi (i 100 g)Energiværdi - 97 kcal Samlet protein - 2,20 g Fedt - 0,70 g Kulhydrater - 23,38 (inklusive simple sukkerarter - 11,20 g) Fiber - 10,4 gVitaminerVitamin C - 30,0 g Riboflavin - 0,130 mg Niacin - 1,500 mg Vitamin B6 - 0,100 mg Folinsyre - 14 µg Vitamin A - 1272 IE Vitamin E - 0,02 mg Vitamin E - 0,7 µg

MineralerCalcium - 12 mg Jern - 1,60 mg Magnesium - 29 mg Fosfor - 68 mg Kalium - 348 mg Natrium - 28 mg Zink - 0,10 mg

Fedtsyrer

mættet -0,059 g enkeltumættet - 0,086 g flerumættet - 0,411 gDatakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Passionsfrugt mod astma

Ingredienserne i den lilla skal af passionsfrugt kan vise sig at være nyttige til behandling eller lindring af symptomer på astma, siger forskere ved University of Arizona og Mashhad Medical University i Iran. Efter en måneds indtagelse af lilla skrælekstrakt, 76 pct. Patienterne rapporterede nedsatte hosteanfald, hos fire ud af fem personer forsvandt hvæsen fuldstændig, og kun 10 pct. patienter klagede stadig over åndenød .²

Passionsfrugt mod hypertension

Puertoricanere bruger passionsfrugt til forhøjet blodtryk. Ikke så mærkeligt - 100 g af denne frugt indeholder så meget som 278 mg kaliumsænkende blodtryk, såvel som andre forbindelser med sådanne egenskaber. Foreløbige undersøgelser viser, at passionsfrugt også sænker det overordnede niveau af lipider, triglycerider og kolesterol.

Værd at vide

Det er blevet vist, at forbindelser, der tilhører tre grupper af aktive stoffer: alkaloider, glycosider og flavonoider, er ansvarlige for passionsfrugtens sundhedsfremmende egenskaber. Disse forbindelser udviser, når de testes individuelt, en differentieret effekt, kun visse kombinationer til stede i frugten har en dokumenteret blodtrykssænkende og beroligende effekt .²

Passionsfrugt til en god nats søvn

Spanierne opdagede, at passionsfrugt blev brugt i folkemedicinen i mange sydamerikanske kulturer som et beroligende middel. Det siges, at frugten i nogle lande bruges til at berolige ophidsede børn. Til gengæld bruger brasilianerne passionsfrugtfrø som en sovehjælp.

Passionsfrugtjuice til fordøjelsen

På Madeira givespassionsfrugtjuicefor at forbedre fordøjelsen. Moderne fytoterapi anbefaler det også til nervesystemlidelser, fx gastrisk neurose.

Kan gravide kvinder og børn spise passionsfrugt?

Passionsfrugt er en kilde til mange værdifulde vitaminer og mineraler, derfor anbefales det til gravide kvinder. De skal dog kun række ud efter passionsfrugtkødet og forlade frøene. Passionsfrugt kan også indgå i kosten for børn efter 1 års alderen.

Passionsfrugt og diabetes

Det glykæmiske indeks for passionsfrugt er lavt og beløber sig til 30, men det har en relativt høj glykæmisk belastning (mere end 23 % består af kulhydrater, hvoraf halvdelen er simple sukkerarter), derfor bør diabetikere ikke spise denne frugt for ofte og for meget.

Det vil være nyttigt for dig

Hvordan skræller og spiser man passionsfrugt?

Pass passionsfrugten midt på langs og brug en teske til at vælge frugtkødet med de spiselige frø,selvom de norm alt fjernes. For at slippe af med frøene, tryk kødet på en sigte (ikke-aluminium) eller gaze. Dette skaber en grød, der kan spises eller bruges i køkkenet.

Passionsfrugt - brug i køkkenet

Kødet fra passionsfrugt spises for det meste råt, selvom det også kan bruges til at lave gelé eller i kombination med ananas eller tomater - marmelade. Du kan også lave lækker marmelade af kødet. Den kan bruges med en ske på andre frugter og tilføjes til isdesserter. Passionsfrugt passer også godt til kyllinge-, fiske- og svinekødsretter, som giver den en eksotisk smag. Den passer perfekt til mejeriprodukter – den er en god tilføjelse til kefir eller yoghurt. Australierne spiser passionsfrugtkød med fløde og sukker, og i Venezuela tilsættes kødet til rombaserede cocktails.

OPSKRIFT PÅ>>Isdessert med chokoladesmag med passionsfrugt og mandler

Video: morgenmadsidé ifølge Joseph Seeletso - fuldkornsris med kokosmælk og passionsfrugt

Det vil være nyttigt for dig

Hvordan køber og opbevarer man passionsfrugt?

Vælg frugt, der er stor, tung og hård, med en rynket, filetfarvet, rød eller gul skal. De er stadig grønne, når de er umodne. Disse kan opbevares ved stuetemperatur, indtil de modnes, altså indtil huden er rynket. Når de når den nødvendige modenhed, kan de lægges i køleskabet (op til en uge).

Passionsfrugt - brug i kosmetik

Den mest berømte inden for kosmetik erpassionsfrugtolie , som er beregnet til pleje af alle hudtyper. Det fungerer dog bedst til couperose-hud (f.eks. takket være indholdet af vitamin C og K). Det er også en gennemprøvet metode til misfarvning. Passionsfrugtolie bruges også på tørt og beskadiget hår

Bibliografi:

1. Grotto D., 101 produkter til sundhed og liv, red. Vesper, Poznań 2010, 2. Cieślik E., Gębusia A., Karakteristika for sundhedsfremmende egenskaber ved eksotiske plantefrugter, "Postępy Phytoterapii" 2012, nr. 2

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Hvad spiser du