Hvid borsjtj - traditionel, surdej, med kartofler og pølse - det er suppen, der hersker på påskebordet. Men de færreste ved, hvor mange kalorier hvid borsjtj har, og hvilke næringsværdier den har. Hvid borscht tilberedt uafhængigt vil være sundere end den, der er lavet af en pose. Tjek, om hvid borsjtj er sund, og hvordan den adskiller sig fra sur suppe.

Hvid borsjtsjer en surdejssuppe baseret på hvedemel. Det er grunden til, athvid borsjtjadskiller sig fra en lignende sur suppe, hvor surdejen er lavet på basis af rugmel.

Men i nogle regioner i Polen bruges udtrykket hvid borsjtj og sur rugsuppe i flæng, eller sur rugsuppe kaldes en surdejssuppe med kartofler og æg, mens hvid borsjtj er en suppe tilberedt med en bouillon af bacon og pølse. Hvid borscht tilberedes også på basis af en røget bouillon med tilsætning af surkål. Suppen drysses med fløde, krydres med revet peberrod og serveres med pølse og æg

Indhold:

  1. Hvid borsjtj - kalorier, egenskaber
  2. Hvid borsjtj - næringsværdier
  3. Hvid borscht eller sur rugsuppe?
  4. Hvid borsjtj - ingredienser

Hvid borsjtj - kalorier, egenskaber

Hvid borsjtj tilberedt med kødfond er en ret med lavt kalorieindhold og indeholder mindre kolesterol end hvid borsjtj lavet med baconfond.

Tilsætning af hvid pølse og æg øger rettens kalorieindhold. En portion hvid borsjtj med pølse og æg giver omkring 350 kcal. Tilføjelsen af ​​kun æg betyder, athvid borschtgiver omkring 150 kcal. Derfor bør folk, der er overvægtige og har kolesterolproblemer, vælge ren hvid borscht, tilberedt i kødfond eller kun med tilsætning af æg.

I 100 g ren hvid borsjtj er der små mængder vitaminer og mineraler, men en portion hvid borsjtj dækker hovedsageligt det daglige behov for B-vitaminer, fosfor og jern.

Tjek næringsværdierne for andre påskeretter:

  • Bagt skinke
  • påskemazurka
  • påskepåske
Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret kost er nøglen til sundhed og bedre velvære. Udnyt JeszCoLisz, innovativtSundhedsguidens online kostsystem. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af naturens fordele. Nyd en individuelt udvalgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mereVærd at vide

Hvid borsjtj - næringsværdier (100 g)

Kalorieværdi - 44 kcal Protein - 0,7 g Fedt - 3,0 g

- mættet fedt - 1,287 g - enkeltumættet fedt - 1,259 g - flerumættet fedt - 0,179 g

Kolesterol - 5,8 mg kulhydrater - 3,7 g Fiber - 0,2 g

Mineraler(% af RDA for en voksen)

Natrium - 3,0 mg (0,2%) Kalium - 23,0 mg (0,7%) Calcium - 9,0 mg (0,9%) Fosfor - 11,0 mg (1, 6%) Magnesium - 2,0 mg (0,5%) Jern - 0,1 mg (1,0 %) Zink - 0,06 mg (0,5 %) Kobber - 0,01 mg (1 %)

Vitaminer

Vitamin A - 12,0 µg (1,3%) Vitamin E - 0,01 mg (0,1%) Vitamin B1 - 0,014 mg (1,1%) Vitamin B2 - 0,02 mg (1,5%) Niacin - 0,14 mg (0,9%) Vitamin B6 - 0,011 mg (0,8%) Vitamin B12 - 0,0 μg (0%) Vitamin C - 0,7 mg (0,8%) Vitamin D - 0,04 µg (0,3%)

Næringsværdi: egen undersøgelse, % af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Hvid borsjtj eller sur suppe? [TOWIDEO]

Hvid borsjtj - ingredienser og tilberedning

Hvid borsjtj er tilberedt på en bouillon af pølse, kød eller bacon. Grøntsager og tørrede svampe tilsættes også til fonden. Den på denne måde tilberedte bouillon drænes og surdejen tilsættes, som kan tilberedes enkeltvis af hvedemel eller klar fra flasken. Det hele hvidtes med fløde og krydres med s alt, peber, kommen og merian. Du kan også tilføje peberrod, hvidløg og kartofler til borsjten. Traditionel hvid påskeborscht serveres med hvid pølse og æg.

TotalAntiCoronavirus!

Pas på din sikkerhed og tjek før du forlader huset!

  • Hvad betyder det: sikker afstand?
  • Sådan handler du korrekt under en pandemi
  • Sådan får du ikke coronavirus uden for dit hjem
  • Coronavirus-infektion uden symptomer - hvordan undgås?

Kategori:

Hvad spiser du