Frugtkage er en svampekage med nødder og rosiner bagt i en rektangulær, smal form. Keks er meget populær, især i juletiden. Selvom frugtkagen er en kage med tørret frugt og nødder, er den ikke rig på vitaminer og mineraler. Se, hvad der gør traditionel polsk frugtkage anderledes end dem, der produceres i andre lande.

Frugtkageer en svampekage med tilsætning af hakket tørret eller kandiseret frugt, nødder og krydderier.Kekskommer fra det gamle Rom og blev tilberedt af bygmos med tilsætning af granatæble, pinjekerner og rosiner.

I middelalderen blev der også tilføjet honning og krydderier til mosen. Det nåede også hurtigt til Europa, men tilsætningsstofferne var afhængige af tilgængeligheden af ​​ingredienser i et givet land. I Polen har den traditionelle frugtkage form som et brød og et højt indhold af kandiseret frugt, nødder, rosiner og figner, den indtages i feriesæsonen.

Dette er den samme frugtkage i Canada og er tilgængelig til salg i feriesæsonen. Også i Tyskland bages en traditionel frugtkage til jul, den er formet som et brød med et drys flormelis. Til gengæld er frugtkagen i Bulgarien og Australien til salg hele året rundt. Bulgarsk frugtkage er lavet af mel, smør, mælk, gær, yoghurt, æg, kakao, valnødder og rosiner.

På Bahamas er kandiserede og tørrede frugter, rosiner og valnødder gennemblødt i rom nogle måneder tidligere. Derudover hældes kagen med rom umiddelbart efter bagning. Og i Storbritannien er kagen rund, dækket med marcipan og dekoreret med kristtornblade eller snepynt.

Keks - er det sundt?

Keksindeholder betydelige mængder fedt, med en overvægt af mættede og monoumættede fedtsyrer. På trods af indholdet af tørret frugt og nødder i frugtkagen er der ubetydelige mængder af vitaminer og mineraler

Men sammenlignet med andre vitaminer skiller indholdet af vitamin A, vitamin E og vitamin D sig ud. Blandt mineralerne fortjener kobber, fosfor og jern opmærksomhed.

Frugtkage er et produkt med højt kalorieindhold, 100 g frugtkage giver 385 kcal.

Frugtkage er ikke et produkt, vi bør spise hver dag, vi bør vælge det fra tid til anden og i små mængder. Frugtkagen anbefales ikke til overvægtige mennesker på grund af denshøj brændværdi, diabetikere og mennesker med sygdomme i fordøjelsessystemet

  • Makowiec - hvordan forbereder man den perfekte valmuefrøkage?
  • OSTEKAGE - kold, med ferskner, wiener. Hvor mange kalorier har cheesecake?
  • Kutia: traditionel juleaftensret. Hvor mange kalorier har kutia?
  • Honningkager - er honningkager sunde? Hvor mange kalorier har de?
  • Hvordan laver man julehonningkager?

Frugtkage - frugtkageopskrift

Keks - kalorier, næringsværdier (i 100 g)

Kalorieværdi - 385 kcal
Protein - 6,5 g
Fedt - 17,5 g
- Mættet fedt - 7,08 g
- Enkelumættede fedtsyrer - 7,45 g
- Flerumættede fedtsyrer - 1,91 g
Kolesterol - 87,0 mg
Kulhydrater - 53,7 g
Fiber - 5,7 g
Saccharose - 15,5 g
Mineraler(% af RDA for en voksen)
Natrium - 91 mg (6%)
Kalium - 337 mg (7%)
Calcium - 103 mg (10%)
Fosfor - 145 mg (21%)
Magnesium - 33 mg (8%)
Jern - 1,6 mg (16%)
Zink - 0,77 mg (7%)
Kobber - 0,19 mg (21%)
Vitaminer
Vitamin A - 163 µg (18%)
Vitamin E - 2,92 mg (29%)
Vitamin B1 - 0,07 mg (5%)
Vitamin B2 - 0,18 mg (14%)
Niacin - 0,63 mg (4%)
Vitamin B6 - 0,09 mg (7%)
Vitamin B12 - 0,27 µg (11%)
Vitamin C - 0,3 mg (0,3%)
Vitamin D - 0,8 µg (16%)

Næringsværdi: database Tabeller over næringsværdien af ​​fødevarer og retter fra Food and Nutrition Institute, % af det anbefalede daglige indtag baseret på Nutrition Standards of Institute of Food and Culture, 2012

Om forfatterenMarzena Masna, diætist SOS Diet, diætcatering, WarszawaUddannet diætetiker ved Warszawa University of Life Sciences. Hun fik professionel erfaring i diætklinikker, børnehavekomplekset i hovedstaden Warszawa og hospitaler i Warszawa for voksne og børn. Hun uddyber konstant sin viden ved at deltage i konferencer om korrekt ernæring samt diætforebyggelse og diætterapi af sygdomme. Aktuelt diætist hos SOS Kost, hvor han beskæftiger sig med kostforplejningernæringsrådgivning til kunder, udarbejdelse af opskrifter, tilberedning af menu og tilsyn med kvaliteten af ​​måltider.

Læs flere artikler af denne forfatter

Kategori:

Hvad spiser du