Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Eksotiske frugter frister med deres farve og usædvanlige form. Carambola, litchi, kumquat, rambutan, persimmon, passionsfrugt, pomelo … Selve navnene på eksotiske frugter stimulerer fantasien. Hvad skal man bruge dem til? Hvilke næringsværdier er der? Det er tid til at prøve det.

Eksotiske frugtermalerisk arrangeret på boder eller butiksdiske, de overrasker med deres udseende og vækker nysgerrighed. Du har ønsket at købe sådan en "bizar" frugt mere end én gang, men hvad skal du gøre med den? Det er værd at prøve, eksotiske frugter har en interessant smag, selvom de er anderledes end polske. Men ligesom hjemmehørende æbler eller blommer indeholder de en masse mineraler, vitaminer og fibre. Derudover kan de forvandle en almindelig ret til en unik ret

Eksotiske frugter: persimmon (sharon, kakao)

Orange runde frugter ligner tomater. De har en glat og skinnende hud (spiselig) med en stor, tør, grøn blomsterbæger. Kødet af den modne frugt er geléagtig og sød. Den egner sig bedst til sauce, sorbet eller gelé. Fast frugt kan skæres i stykker og serveres med ost eller tilsættes en salat. Mere syrlige frugter er velegnede til tørring - så smager de figner. Det er en god kilde til beta-caroten og C-vitamin. På grund af det høje fiberindhold harpersimmonen afførende effekt.

Eksotiske frugter: carambola

Den aflange krøllede frugt er dækket af et gulgrønt (gulbrunt) tyndt spiseligt skind, hvorunder der er et let gennemsigtigt frugtkød med et lille antal små, spiselige kerner. Den er sød og syrlig og meget saftig. I tværsnittet er frugten stjerneformet.Carambolaspises norm alt rå. Dekorative stjerner kan tilføjes til salater, desserter, kød- og fiskeretter. Frugten kan opbevares ved stuetemperatur i ret lang tid. De indeholder meget magnesium, jern, C-vitamin og beta-caroten.

Eksotiske frugter: granatæble

Dækket med en lilla, lilla, nogle gange brun hård skal, består midten af ​​segmenter fyldt med gelélignende røde kugler med spiselige hvide frø. Du kan spise den skrællede frugt rå – halver den på langs og spis den med en ske. Granatæblejuice, sød og syrlig på samme tid, slukker tørsten godt. Det erstatter med succes citronsaft i retter. Ved køb af granater,lad os vælge tung frugt med en ensartet farve. De indeholder organiske syrer, jern, calcium, kalium, fosfor og C-vitamin.

Eksotiske frugter: rambutan

Frugter på størrelse med blommer er dækket af en hård hud med bløde hår, der kan være lilla, gule eller orange med gulgrønne spidser. Det gennemsigtige kød er sødt, saftigt, aromatisk og forfriskende. Efter at have knækket frugten, er det bedst at spise den med en ske. Skrællet frugt kan tilføjes til salater og desserter, fjerkræ- og svinekødsretter. Vælg moden frugt - uden grønne pletter på huden. Rambutaner er letfordærvelige og ustabile. De giver masser af vitamin B12og C.

Eksotiske frugter: passionsfrugt (passionsfrugt)

Denne lille runde frugt kaldes også passionsfrugt. Det klæbrige, orangerøde eller lilla gelatinøse kød indeholder adskillige spiselige frø (men disse kasseres norm alt). Passionsfrugt er perfekt til juice, den er også en god tilføjelse til cocktails, is, yoghurt og andre mælkedesserter. Skrællet passionsfrugt kan spises rå. Orange frugter er sure, lilla frugter er søde. Passionsfrugt har et højt indhold af C-vitamin, beta-caroten, B-vitaminer, calcium og jern.

Eksotiske frugter: kumquats

Ligner en miniature-appelsin. Frugten er på størrelse med en blomme, den kan være oval eller kugleformet, med en orange, glat og tynd skal. Kødet består af flere partikler. Der er frø i hver af dem. Frugten er let syrlig og aromatisk. De spises rå med skindet på, eller koges hele eller delt. Du kan lave kompot og marmelade, konserves eller tinktur af dem. Kandiserede kumquats tilsættes til desserter. Vælg frugter af ensartet farve. De giver vitaminer, især C, og minerals alte.

Eksotiske frugter: mango

Afhængigt af sorten er de forskellige i farve og størrelse. Nogle eksemplarer overstiger 1 kg, men den bedste frugt er 30-50 gram. De er oftest aflange og noget fladtrykte, har en tynd og glat, men hård hud, som, selvom den er spiselig, norm alt smides væk. Kødet er gul-orange, saftigt. Der er en stor, fladtrykt sten i midten af ​​frugten. Frugten spises på forskellige måder. Man kan skære mangoen i to, fjerne stenen og spise frugtkødet med en teske, eller skære den i små stykker. Mango er bedst afkølet i køleskabet. Rå frugt tilsættes salater, kogt til desserter, konserves og saucer. Efterhånden som frugten modnes, bliver den fra mørkegrøn til gul, gylden til rød. Nogle varianter kan opbevares i køleskabet i op til flere uger. Mango er rig på sukker, protein, fibre, mineraler og beta-caroten.vitaminer C, PP og gruppe B.

Eksotiske frugter: guava

Det ligner en kugleformet pære. Den har en spiselig glat hud dækket med en voksagtig belægning. Kødet med talrige små spiselige frø er oftest gult eller lyserødt med en sød og let syrlig smag. Den rå frugt, skåret i kvarte, kan spises alene eller tilsættes en salat. Når den er tilberedt, tilsættes den til desserter og kager. De er velegnede til konserves - juice, sirup, marmelade. Efterhånden som den modnes, bliver guavaen fra grøn til lys gul eller lys pink. Du kan opbevare det i et par dage ved stuetemperatur, endda et dusin eller deromkring i køleskabet. Den indeholder sukker, protein, calcium, jern og en masse C-vitamin. Den overgår citrusfrugter i denne henseende

Eksotiske frugter: papaya

Frugterne er ovale i form, oftest er de små (20-30 g), men du kan finde dem, der vejer 6 kg. Kødet med talrige sorte spiselige frø (men de bliver oftest smidt ud) er gul-orange, laks eller pink i farven. Den er sødlig, ikke særlig udtryksfuld i smagen. Papayaen skæres i halve på langs, kernerne fjernes og frugtkødet spises, eller papayaen skrælles og skæres i stykker. Den smager bedst, når den drysses med citronsaft. Det tilsættes salater, syltetøj og pickles. Du kan også lave mad og tilberede som græskargrøntsager. Papaya er moden, når den bliver blød og går fra grøn til orange eller mørkegul. Frugterne er meget skrøbelige. De indeholder sukker, en masse C-vitamin og beta-caroten

Eksotisk frugt: pomelo

De er de største frugter i citrusfamilien. Nogle prøver vejer op til 2 kg. Frugten ligner en stor grapefrugt - den har et gult, gulgrønt eller lyserødt svampet skind op til 5 cm tykt. Den er mindre bitter, men også mindre smagfuld og mindre saftig end grapefrugt. Den spises rå, alene eller i salater. Pomelo kan laves til juice og marmelade. Kandiseret skorpe er en god tilføjelse til kager og desserter. Pomelo kan opbevares ved stuetemperatur eller i køleskabet i lang tid, men med tiden tørrer frugten op og taber sig. Når du køber, er det bedst at vælge tung frugt. Pomelo er en mine af mineraler og vitaminer, især C.

Eksotiske frugter: litchi (kinesisk blomme)

De ligner hindbær, men er større og dækket af en tynd, tør, klumpet skal, hvis farve er karmin, gul eller gulbrun. De har et uspiselig frø på størrelse med bønnen indeni. Når frugten er moden, løsnes skallen let fra kødet. Du flækker det med fingrene og spiser det søde, aromatiske, geléagtige kød. Litchi smager fantastisk med flødeskum. De tilsættes salater, kompotter, fiske- og fjerkræretter. Skrællet frugt uden kerner kan fryses. Opbevares istuetemperatur, forringes de efter 2-3 dage. De holder sig længere i køleskabet. De indeholder sukker, protein, kalium, organiske syrer og C-vitamin (allerede 100 g frugt dækker kroppens daglige behov for dette vitamin).

"Zdrowie" månedligt

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Hvad spiser du