Lactoferrin er et multifunktionelt protein produceret af slimhindeepitelceller og kan findes i forskellige sekreter, fx i mælk fra pattedyr. Dets karakteristiske træk er evnen til reversibelt at binde jernioner. Forskning har vist, at lactoferrin har antibakterielle, antivirale, svampedræbende og endda anticancer egenskaber. Hvornår er det værd at supplere lactoferrin, og er det sikkert?

  • Lactoferrin er et af de vigtigste biologisk aktive proteiner i råmælk og mælk fra pattedyr. Dens højeste koncentration findes i human råmælk.
  • Dette protein spiller en væsentlig rolle i optagelsen af ​​jern. Lactoferrintilskud er lige så effektivt til behandling af anæmi hos gravide kvinder som jerntilskud
  • Desuden har lactoferrin antivirale, antibakterielle og svampedræbende egenskaber. Det kan bruges som en komplementær terapi ved tarmsygdomme

Lactoferrin , ellerslactotransferriner et kugleformet protein, der består af 792 aminosyrer. Dens navn kommer fra de latinske ord "lacto" - mælkeagtig og "ferrum" - jern. Et karakteristisk træk ved lactoferrin er dets høje affinitet til metalioner, såsom kobber-, zink- og manganioner, men især til jernioner. Det ligner strukturelt transferrin, et protein, der transporterer jernioner gennem hele kroppen.

Lactoferrin blev først identificeret i 1939 som et protein, der er involveret i transporten og metabolismen af ​​jern. Men først siden 1960'erne, hvor lactoferrin blev isoleret og oprenset fra human og komælk, blev dets andre egenskaber beskrevet.

Lactoferrin - forekomst

Lactoferrin er et af de vigtigste biologisk aktive proteiner i råmælk og mælk fra pattedyr. Desuden er lactoferrin til stede i forskellige koncentrationer, bl.a. i:

  • sekreter fra de øvre og nedre luftveje
  • sekreter fra fordøjelsessystemet, f.eks. spyt
  • urogenitale sekretioner, f.eks. sædvæske
  • tårer
  • plasma
  • urin
  • sved

Den højeste koncentration af lactoferrin findes i human colostrum (6-8 mg/ml). Til sammenligning, dets indhold i bovin råmælk og modermælker 1-2 mg/ml, og i komælk er det kun 0,02-0,35 mg/ml. På den anden side er lactoferrin til stede i spormængder i mælk fra geder, heste, hunde og nogle gnavere.

Det er værd at vide, at koncentrationen af ​​lactoferrin varierer gennem amning

Lactoferrin - absorberet jern

Lactoferrin spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​jernabsorptionen i tarmen, da det er i stand til at binde jernioner. Det jernbundne lactoferrin-molekyle kaldes hololactoferrin, og det ubundne - apolactoferrin

Interessant nok, selvom koncentrationen af ​​jern i modermælk er lav og falder under amning, mangler udelukkende ammede spædbørn ikke jern i de første 6 måneder af livet.

Dette skyldes sandsynligvis, at lactoferrinet i modermælken understøtter optagelsen af ​​jern i spædbarnets fordøjelseskanal.

Lactoferrin og gravide kvinders sundhed

Jern er et vigtigt element, hvis efterspørgsel stiger under graviditeten, og dets utilstrækkelige forsyning kan føre til jernmangelanæmi.

Standardbehandlingen af ​​denne type anæmi er oral administration af jernpræparater, fx i form af jernsulfat.

En analyse af tilgængelige kliniske forsøg har vist, at dagligt or alt lactoferrintilskud er lige så effektivt til behandling af jernmangelanæmi hos gravide kvinder som at tage jerntilskud.

Hos gravide kvinder, der tager lactoferrinpræparater, er parametre såsom antallet af røde blodlegemer, ferritinniveau og hæmoglobinindhold forbedret.

Ved brug af lactoferrin blev der bemærket færre gastrointestinale bivirkninger sammenlignet med jernpræparater

De anvendte doser i disse kliniske forsøg var 100 mg bovint lactoferrin to gange dagligt i kapselform

Lactoferrin - effekt på immunsystemet

Lactoferrin har en dokumenteret effekt til at regulere det medfødte og erhvervede immunrespons:

  • påvirker processen med at skabe antistoffer
  • påvirker modningen af ​​T- og B-lymfocytter
  • øger procentdelen af ​​NK-celler i lymfocytpopulationen
  • ændrer cytokinbalancen i retning af Th1-type immunrespons, derfor har den evnen til at hæmme allergiske reaktioner, som hovedsageligt er relateret til Th2-type responsen

Lactoferrin regulerer også immunresponset gennem evnen til at binde LPS (Lipopolysaccharide).

LPS er et endotoksin, der findes i cellemembranen af ​​gramnegative bakterier og kan kraftigt aktivereimmunsystem. Derfor, når lactoferrin binder til LPS i bakteriecellemembranen, hæmmer det aktiveringen af ​​immunsystemet

Lactoferrin - svaret mod mikrober

Lactoferrin har også antibakterielle, svampedræbende og antivirale egenskaber. Lactoferrin har vist sig at hæmme væksten af ​​gram-positive bakterier, såsom:

  • Staphylococcus aureus,
  • Bacillus subtilis,
  • Listeria monocytogenes

og gram-negative bakterier såsom:

  • Escherichia coli,
  • Klebsiella,
  • Helicobacter pylori,
  • Salmonella
  • og Shigella.

Dette skyldes, at lactoferrin binder jernioner (nødvendige for de fleste bakteriers levetid) og forhindrer dem i at vokse.

Det er blevet vist, atlactoferrin i modermælk beskytter spædbarnet mod udviklingen af ​​patogene mikroorganismer i tarmen , fx fra bakterier af slægten Clostridium, samtidig med at det stimulerer væksten af gavnlige bakterier af slægten Lactobacillus og Bifidobacterium

Derudover stimulerer det barnets umodne tarmslimhinde, især det tarmassocierede lymfoide væv (GALT) immunsystem.

Derudover erlactoferrin et bredspektret antivir alt middel , da det ikke kun forhindrer virus i at inficere celler, men også hæmmer viral formering efter celleinfektion. Det har vist sig, at lactoferrin kan virke mod vira:

  • hepatitis B,
  • hepatitis C,
  • herpes simplex virus,
  • cytomegalovirus,
  • influenza A-virus
  • og papillomavirus.

Adskillige mekanismer, hvorved lactoferrin udøver antiviral aktivitet, er blevet foreslået. For det første kan det blokere viral indtrængen i cellen, for det andet kan det hæmme replikationen af ​​virussen i cellen, og for det tredje kan det binde sig direkte til virussen og dermed forhindre det i at klæbe til cellerne

Lactoferrin - antioxidanteffekt

Oprindeligt troede man, at lactoferrins antioxidante virkning kun skyldtes dets evne til at binde jernioner, hvilket resulterede i hæmning af frie radikaler. Det er dog nu kendt, at det er meget bredere.

Det har vist sig, at en anden antioxidantmekanisme ved lactoferrin er dets evne til at modvirke den såkaldte en ilteksplosion i neutrofiler, som resulterer i produktionen af ​​store mængder frie radikaler, der beskadiger cellerne

Lactoferrins antioxidantegenskaber kan også forklare hvorfor hos nogleUndersøgelser har vist, at dets tilskud kan have anti-cancer virkninger i mave-tarmkanalen og beskytte mod tyktarmskræft, mavekræft, leverkræft og bugspytkirtelkræft.

Lactoferrin - applikation

Lactoferrin er på grund af dets antibakterielle, antivirale, anti-cancer egenskaber og regulering af immunsystemets aktivitet meget udbredt i den farmaceutiske industri og fødevareindustrien og i produktionen af ​​fodertilsætningsstoffer. I øjeblikket kan vi finde det i produkter somkosttilskud, modermælkserstatning, kosmetik eller tandpasta.

Lactoferrin isoleret fra komælk er klassificeret somnutraceutical , som er et naturligt forekommende stof i fødevarer med en dokumenteret gavnlig effekt på menneskers sundhed.

Derudover er det bredt anerkendt som et sikkert fødevaretilsætningsstof, blandt andet af European Food Safety Authority (EFSA) og Food and Drug Administration (FDA) i USA. Ikke desto mindre bør personer, der er allergiske over for komælksproteiner, konsultere en specialist før tilskud med lactoferrin, fordi det fås fra komælk.

Lactoferrin bruges meget ofte somtilsætningsstof til babymadfx mælkeerstatninger. I en undersøgelse fra 2015 af Chen og kolleger blev det vist, at forbruget af lactoferrin-beriget komælk er forbundet med højere jernniveauer i kroppen og mere effektiv absorption i tarmen hos spædbørn, der udelukkende ammes.

Derudover er det blevet vist, at lactoferrin indeholdt i mælk binder jern fra bakterier, hvilket hæmmer deres vækst og reducerer forekomsten af ​​diarré hos spædbørn

Nyere forskning tyder på, at lactoferrin kan bruges som enadjuverende terapi for tarmsygdom , da det kan have en positiv effekt på tarmmikrobiotaen. Derudover er lactoferrin nyttig til at understøtte den konventionellebehandling af Helicobacter pyloriinfektion, bakterierne ansvarlige for mavesår og duodenalsår.

I en undersøgelse fra 2010 fandt Ono og kolleger, at oral administration af 300 mg lactoferrin i 8 uger reducerede abdomin alt (viscer alt) fedt hos både mænd og kvinder uden at kræve livsstilsændringer. Således viser, at lactoferrin også kan have potentialet til at forebygge fedme og det metaboliske syndrom.

Lactoferrin - produktion

Lactoferrin fås hovedsageligt fra komælk og tilsættes derefter mange kommercielle produkter. Ved at bruge transgene teknikker kan lactoferrin væreproduceret i kroppen af ​​køer, geder og endda planter såsom ris.

I øjeblikket tillader avancerede teknologier produktion af lactoferrin med høj renhed og bioaktivitet i industriel skala, hvilket garanterer et produkt af høj kvalitet.

  • Probiotika - helbredende egenskaber, typer og kilder
  • Ferritin - blodprøvenormer
  • Hypoproteinæmi (proteinmangel): årsager, symptomer, behandling

Kategori:

Sundhed