Se galleri 4 billeder

Pinjekerner (pinjekerner) har ligesom andre nødder mange egenskaber og næringsværdier. Men sammenlignet med dem er de kendetegnet ved et stort indhold af zink, hvilket har en positiv effekt på den mandlige fertilitet. Det er derfor, pinjekerner betragtes som et afrodisiakum. Derudover argumenterer forskerne for, at pinjekerner bør indgå i en slankekur. Tjek, hvilke andre egenskaber pinjekerner har.

Pinjekerner(pinjekerner) er spiselige frø af flere typer fyrretræer - i Europa den mest almindeligefyrretræ(Pinus pinea L. ), som vokser på den nordlige Middelhavskyst, fra Spanien til Cypern, og på den sydlige Sortehavskyst.

I Rusland, Korea, Kina og Japan dyrkes andre - som regel billigere - sorter af pinjekerner, bl.a. fra koreansk fyr ( Pinus koraiensis ).

Pinjekerner, som andrenødder , har adskilligenæringsværdieroghelbredende egenskaber. Men sammenlignet med dem er de kendetegnet ved indholdet af flere næringsstoffer.

Først og fremmest er pinjekerner en rig kilde til vitamin K (34,1 µg / 100 g), som mange nødder slet ikke har eller i små mængder (med undtagelse af cashewnødder, som har den samme mængde af vitamin K som pinjekerner).

I alternativ medicin bruges pinjekerner til at behandle svimmelhed, tør hoste, gigt og forstoppelse.

Vitamin K er ansvarlig for den korrekte blodkoagulationsproces og reducerer også overdreven menstruationsblødning, hæmmer væksten af ​​kræft og forkalker knogler, hvilket beskytter mod osteoporose.

Pinjekerner indeholder også niacin (4,387 mg / 100 g), som ikke kun har en positiv effekt på nervesystemet, men også på hudens tilstand (manglen øger risikoen for hudsygdomme og hårtab ), og sænker blodtrykket arterielt kalium (597 mg / 100 g).

Derudover indeholder pinjekerner af alle nødder den mest frugtbarhedsfremmende zink (6,45 mg / 100 g), hvorfor de betragtes som et afrodisiakum.

Pinjekerner (pinjekerner) for mandlig fertilitet

Indeholdt i pinjekernerzinker særlig vigtigi en mands kost , da det spiller en vigtig rolle i testosteronproduktion, sæddannelse ogforlænger sædcellernes levetid

Selv en kortvarig mangel på dette mikronæringsstof reducerer testosteronniveauet og mandlig sædmængde. Undersøgelser udført blandt raske mænd har vist, at sædmængden falder med op til 30 procent. hvis koncentrationen af ​​zink i kroppen er for lav

Derudover blev det vist, at kosttilskud til mænd med nedsat fertilitet, 66 mg zinksulfat (dvs. ca. 27 mg zink) resulterede i en signifikant stigning i sædceller.

Næringsværdier for pinjekerner (pr. 100 g)

Energiværdi - 673 kcal

  • Samlet protein - 13,69 g
  • Fedt - 68,39 g
  • Kulhydrater - 13,08 g (inklusive simple sukkerarter 3,59)
  • Fiber - 3,7 g

Vitaminer

  • Vitamin C - 0,8 mg
  • Thiamin - 0,364 mg
  • Riboflavin - 0,227 mg
  • Niacin - 4,387 mg
  • Vitamin B6 - 0,094 mg
  • Folinsyre - 34 µg
  • Vitamin A - 29 IE
  • Vitamin E - 0,90 mg
  • Vitamin K - 34,1 µg

Mineraler

  • Calcium - 16 mg
  • Jern - 5,53 mg
  • Magnesium - 251 mg
  • Fosfor - 575 mg
  • Kalium - 597 mg
  • Natrium - 2 mg
  • Zink - 6,45 mg

Fedtsyrer

  • mættet - 4.899 g
  • monoumættet - 18,764 g
  • flerumættet - 34,071 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Pinjekerner (pinjekerner) kan forlænge levetiden?

Pinjekerner (såvel som andre nødder), spist regelmæssigt, kan forlænge livet ved at reducere risikoen for at dø af forskellige sygdomme.

Dette er resultatet af en undersøgelse foretaget af videnskabsmænd fra Boston (USA), offentliggjort i New England Journal of Medicine, som hævdede, at spisning af nødder reducerer risikoen for at dø af hjertesygdomme med 19 procent, og kræft - vha. 11 procent

Derudover har det vist sig, at nødder (inklusive pinjekerner) kan forebygge type 2-diabetes, galdesten og hjælpe med at sænke kolesterol.

Pinioles kan beskytte mod leverkræft?

Pinjekerner, såvel som mandler, jordnødder og tørrede abrikoser, kan reducere risikoen for at udvikle leverkræft. Alt sammen takket være indholdet af vitamin E, hævder forskere fra Shanghai Cancer Institute

Forskere sammenlignede menuen for 267 mennesker med leverkræft med menuen for mennesker, der ikke fortrød snacks rige på E-vitamin.

Efter deres mening er forholdet mellem indtagelse af E-vitamin fra disse produkter og en reduceret risiko for leverkræftutvetydigt.

Pinjekerner (pinjekerner) til vægttab

Ifølge forskning offentliggjort i 2014 i magasinet "Food Technology" bør pinjekerner inkluderes i en slankekur.

Ekstraheret pinolensyre (en af ​​de flerumættede syrer) hjælper med at kontrollere kropsvægten ved at undertrykke appetitten og sikre en følelse af mæthed.

Dette er endnu en undersøgelse, som tydeligt viser, at det at spise nødder (ikke kun pinjekerner) bidrager til en slank figur.

GODT AT VIDE>>Nødder til at hjælpe dig med at tabe dig

Pinjekerner - hvor kan man købe det? Hvad er deres pris?

Pinjekerner er i øjeblikketen af ​​de dyreste nødder i verden . En lille pakke koster op til 5-7 euro. Prisen per kilogram er 80-100 euro.

Af denne grund, i Italien (hvor de ædleste sorter kommer fra), bliver de stjålet oftere og oftere, og så ender de på det sorte marked.

Der er endda bander, der specialiserer sig i at stjæle disse tørrede frugter. Derfor er poser med jordnødder i nogle italienske supermarkeder udstyret med særlig sikkerhed - det samme som i tilfælde af champagne, kaviar eller dyre vine

I Polen er prisen på 100 g pinjekerner omkring PLN 25. Det er dog varianter fra Korea eller Kina - tilgængelige i større hypermarkeder. Du skal betale meget mere for pinjekerner fra varme europæiske lande, og du skal også kigge efter dem, for du kan kun købe dem i udvalgte butikker.

Pinjekerner (pinjekerner, pinjekerner) - brug i køkkenet

Pinjekerner er let creme, bløde og delikate i smagen, og desuden meget aromatiske - efter at have tygget dem kan du tydeligt mærke duften af ​​fyrretræ

Pinjekerner bliver hurtigt harske, så det er ikke værd at købe dem på forhånd. Alternativt kan de fryses

Pinjekerner er en vigtig ingrediens i det italienske køkken. Uden dem laver du ikke pesto-den berømte italienske sauce, som også består af basilikum, parmesan, olivenolie og hvidløg.

De smager også godt i andre saucer serveret til pastaretter. De er også en interessant kombination med lam og milde oste. De kan også tilføjes til kager og desserter. Derudover produceres derolieogfyrrehonning

Kategori:

Andet