En multi-vegetabilsk diæt er en slankende og rensende diæt, der bidrager til at forbedre sundheden. Grøntsager, som er grundlaget for kosten, er rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter, hvilket forsinker ældningsprocessen. De er også en rig kilde til fibre, som giver dig en følelse af mæthed i lang tid, og dermed – accelererer vægttabsprocessen. Tjek, hvad en multi-vegetabilsk diæt er, og hvor meget du kan tabe dig ved at spise grøntsager.
Multi-vegetabilsk diæter en ugentligslankekurogudrensning . Som navnet antyder, er den baseret på grøntsager og bælgfrugter, som kombinerer indholdet af vitaminer, mineraler og antioxidanter samt kostfibre
De fleste fibre er i tørrede bælgfrugter: røde bønner så meget som 25 g / 100 g, hvide bønner og sojabønner (15,7 g / 100 g) og ærter (15 g / 100 g). Tørrede gulerødder har også et højt fiberindhold - omkring 25 g / 100 g, bønner (5,8 g / 100 g) og rosenkål (5,4 g / 100 g). Blandt krydderurterne har persille (40 g / 100 g) den højeste koncentration. Derudover er bælgfrugter en rig kilde til protein. Tørre sojabønner indeholder op til 40 % protein, og bønner, bondebønner, ærter og linser omkring 20 %. Kødet indeholder 10 til 23 % protein.
Forskere opdeler grøntsager i flere farver:
- hvid (f.eks. selleri, hvidløg),
- rød (f.eks. peberfrugt, tomater),
- gul (f.eks. græskar, majs),
- grøn (f.eks. broccoli, spinat),
- violet (f.eks. rødkål, aubergine).
Hver gruppe har unikke egenskaber. Filetgrøntsager, takket være indholdet af anthocyaniner, beviser sig i forebyggelsen af kræft. Røde grøntsager understøtter kredsløbssystemets arbejde. Denne egenskab skylder de lycopen - en antioxidant, der bl.a. sænker niveauet af "dårligt" kolesterol og har desuden anti-kræft egenskaber. Derudover er røde grøntsager, såvel som gule, rige på carotenoider, der kan beskytte mod blindhed. Grønne grøntsager har lignende egenskaber, som desuden, takket være indholdet af klorofyl, understøtter kroppens afgiftningsprocesser
Multivegetabilsk diæt - regler
En diæt med flere grøntsager bør omfatte rå grøntsager, kogt kortdampende, i vand eller stuvet. Kun disse er kaloriefattige og indeholder de fleste af deres sundhedsfremmende egenskaber. Du kan også vælge frosne grøntsager, men undgå de såkaldte bland grøntsager i gryden, da de muligvis allerede indeholder fedt.
Grøntsagsjuice er også tilladt under diæten. Husk at du skal forsyne kroppen med omkring 2 liter væske om dagen
Menuen i multi-vegetabilsk diætbør arrangeres på en sådan måde, at 3-4 måltider baseret på grøntsager dominerer i løbet af dagen. For varigheden af diæten er det bedre at opgive brød, pasta og korn. Du bør også opgive stimulerende drikke - kaffe, stærk sort te, alkohol.
Den daglige energigrænse bør ikke overstige 1500 kcal.
VigtigNogle grøntsager indeholder store mængder sukker. Disse er kartofler, rødbeder, græskar, grønne bønner, majs, majroer, kålrot. Derfor bør du indtage dem i begrænsede mængder.
Husk, at det glykæmiske indeks for nogle grøntsager ændrer sig med den måde, du tilbereder dem på. For eksempel har rå gulerødder med en IG=30, når de er kogt, et højt glykæmisk indeks (IG=80). Det svarer til bagte (IG=85) og kogte (IG=95) kartofler.
Undgå at stege auberginer og courgetter, som absorberer fedt som en svamp!
Multi-vegetabilsk diæt - effekter. Hvor meget vægt kan du tabe dig ved at spise grøntsager?
Ved at følge en multi-vegetabilsk diæt kan du tabe dig omkring 3-4 kg på en uge. Men effekten af diæten er ikke kun at tabe unødvendige kilo, men også at forbedre humøret og genoprette glansen til huden og håret.
Det vil være nyttigt for dig| Grøntsager med mindst kalorieindhold - energiværdi pr. 100 g | De mest kalorieholdige grøntsager (inklusive bælgfrugter) - energiværdi pr. 100 g |
|
|
Datakilde: Food and Nutrition Institute