Urter dufter fantastisk og tilføjer variation til smagen af ​​kogte specialiteter. Men mange af dem, såsom gurkemeje, ingefær, purløg, rosmarin, persille og hvidløg, har sundhedsmæssige fordele. Urter hjælper med at bekæmpe kræft, har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber

Urterspiller en vigtig rolle i behandlingen af ​​kræft. De vigtigsteanti-cancer egenskaber af urteromfatter hæmning af syntesen af ​​proteiner og nukleinsyrer, der er ansvarlige for dannelsen af ​​kræftceller, desuden forhindrer urterne vedhæftning af kræftceller, øger produktionen af T-lymfocytter, er cytotoksiske og modvirker oxidativt stress. Brugen af ​​planter og urter til behandling af sygdomme (herunder kræft) kaldes fytoterapi

Anticancer egenskaber af urter:

Mynte, timian, merian, oregano, rosmarin, basilikum

Nogle videnskabsmænd sammenligner deres magt med Gleevec - et lægemiddel, der er blevet hyldet som et mirakel, fordi det effektivt blokerer for de mekanismer, der tillader tumorer at vokse. Indtaget dagligt gør det tumoren mindre farlig.

Det viser sig, at mynte, timian, merian, oregano, rosmarin og basilikum virker på samme måde. Urter skylder deres aroma til terpener. Den nyligt opdagede carnosol, en terpen fundet i rosmarin, begrænser kræftcellers evne til at angribe tilstødende væv.

Efter forskning ved National Cancer Institute er det blevet bevist, at rosmarinekstrakt understøtter virkningerne af kemoterapi ved brystkræft. Apigenin, der findes i persille og selleri, reducerer dannelsen af ​​blodkar, der kan nære tumorer. Så hver dag, lad os ikke fortryde krydderurter for smag og sundhed.

Gurkemeje

Gurkemeje indeholder curcumin, en forbindelse med anti-inflammatoriske egenskaber. Det er blevet bevist i laboratorieundersøgelser, at curcumin reducerer udviklingen af ​​leukæmier, tyktarmskræft, leverkræft, mavekræft og kræft i æggestokkene, fordi det tvinger kræftceller til at dø.

Forskere fra Houston Cancer Research Center har fundet ud af, at mennesker, der indtager 1/4 teskefuld gurkemeje om dagen, lider af lungekræft 8 gange mindre, brystkræft 5 gange mindre og nyrekræft 10 gange mindre, selv når de er i live i et meget forurenet miljø.

I nogle kræftformer, såsom brystkræft, trænger curcumin ind i cellerne og ødelægger dem. I renform absorberes ikke i mave-tarmkanalen. For at være effektiv skal den kombineres med paprika eller sort peber (som i karry). Paprika 10 tusind gange det øger dets optagelse i kroppen

Dr. David Servan-Schreiber, der selv led af hjernekræft, fandt også undersøgelser, der bekræfter, at selv en så farlig tumor som glioblastom er lettere at behandle med kemoterapi, når den bruges sammen med curcumin.

Det er bedst at købe gurkemeje separat, fordi kun 20 % af krydderiblandingerne

Hvordan bruger man gurkemeje?

Bland 1/4 tsk pulver med 1/2 spiseskefuld olivenolie og en knivspids peber. Det er en god sauce til friske salater og supper. Den bitre smag forsvinder efter tilsætning af et par dråber agavenektar (kan købes i helsekostbutikker).

Ingefær

Ingefær er en kraftfuld anti-inflammatorisk og antioxidant. Støtter effektivt kampen mod kræftceller, fordi det begrænser dannelsen af ​​nye blodkar.

Det kan tilføjes som krydderi til salater, supper. Som forret eller tilsætning til fisk kan du servere skiver frisk ingefær marineret i citronsaft

Ingefærrod, skåret i skiver og overhældt med kogende vand i 10-15 minutter, er en fremragende drik (varm og kold) til at lindre tørst. Det stopper også kvalme.

Hvidløg, løg, porre, skalotteløg, purløg

Hvidløg, løg og porre er rige på svovlforbindelser, som svækker den kræftfremkaldende effekt af stoffer, der dannes i kød, der brændes på grillen. De fremmer celledød i tyktarmskræft, brystkræft, lungekræft, prostatacancer og leukæmi. De sænker blodsukkerniveauet, hvilket hæmmer udviklingen af ​​kræftceller

Hvidløg og løg fungerer bedst, når de knuses og blandes med olivenolie. Denne sauce kan tilsættes til salater, stegte grøntsager eller dyppes i fuldkornsbrød.

Mere om diæter til at bekæmpe kræft>>Nutraceutics eller diæter til støtte for kræftbehandling

Hvad skal man spise for at undgå kræft?

Værd at vide

Rødvin mod kræft

Der er mange polyfenoler i rødvin, inklusive resveratrol, som beskytter cellerne mod aldring. Det beskytter også kroppen mod den hurtige vækst af kræftceller. Den mest resveratrol er Pinot Noir, som presses i Bourgogne, som har et fugtigt klima. For helbredet kan vi drikke et glas vin hver dag.

Læs også:

  • Kræftforebyggelse - løg og hvidløg beskytter mod kræft
  • Anti-kræft diæt - sund kost forebygger kræft
  • Anti-cancer diæt - prøvemenu
  • Diæt til beskyttelse mod tyktarmskræft

Kategori:

Hvad spiser du