Kampylobacteriosis er en zoonotisk sygdom forårsaget af bakterier af slægten Campylobacter, som inficerer mave og tarme hos mennesker. Campylobacteriosis er den mest almindelige årsag til akut bakteriel gastroenteritis. Campylobacter-bakterier forårsager flere tilfælde af diarré end Salmonella. Hvad er symptomerne på campylobacteriosis? Hvad er behandlingen?

Kampylobacteriosiser en sygdom forårsaget af bakterier af slægten Campylobacter, der forekommer i fordøjelseskanalen hos dyr (fjerkræ, kvæg, svin, hunde, katte, vilde fugle og pattedyr) . Campylobacter-bakterier, der overføres til mennesker, kan forårsage mave-tarminfektioner

Slægten Campylobacter omfatter flere dusin arter og underarter. Hos mennesker er diarré oftest forårsaget af Campylobacter jejuni (90-95 % af alle infektioner forårsaget af Campylobacter-arter) og Campylobacter coli (ca. 5 % af infektionerne).

Campylobacter-bakterier forårsager mere diarré end Salmonella.

Kampylobacteriosis - infektionsveje

Infektionen sker gennem:

  • indtagelse af råt eller undertilberedt forurenet kød, oftest fjerkræ (det anslås, at 50-70 % af campylobacteriosis er forårsaget af indtagelse af fjerkræprodukter, der er forurenet med disse bakterier)
  • direkte kontakt med en inficeret person eller et inficeret dyr
  • indtagelse af rå mælk eller vand fra naturlige reservoirer

Kampylobacteriosis - symptomer

Inkubationsperioden er 5 dage til 2 uger. I denne periode kan heraldiske symptomer forekomme, såsom:

Kampylobacteriosis rammer mennesker i alle aldersgrupper, men det er især almindeligt blandt byboere over 50.

  • generel svaghed
  • let øget temperatur
  • stigende træthed

Dette efterfølges af gastroenteritis med:

  • overvejende diarré med en blanding af blod
  • mavesmerter
  • feber op til 38 grader C
  • kvalme og opkastning

Disse symptomer forsvinder norm alt efter 3-6 dage. Hvis symptomerne varer ved i mere end en uge, er specialistbehandling indiceret.

Patientens afføring forbliver smitsom i omkring 2-3uger efter de første symptomer på sygdommen

Kampylobacteriosis - komplikationer

  • dehydrering - hos små børn kan diarré og ledsagende symptomer meget hurtigt føre til dehydrering med livstruende konsekvenser
  • bakteriemi, som kan føre til septisk chok - forekommer norm alt hos mennesker med nedsat immunitet, fx i forbindelse med AIDS, leversvigt

I udviklede lande og udviklingslande menes Campylobacter at forårsage flere tilfælde af diarré end Salmonella.

  • Guillain-Barrés syndrom. Det er typisk at udvikle neurologiske symptomer 1-3 uger efter infektion
  • glomerulonefritis
  • myocarditis
  • hepatitis
  • pancreatitis
  • gigt

Kampylobacteriosis - behandling

I langt de fleste tilfælde er sygdommen selvbegrænsende og kræver ikke årsagsbehandling. Grundlaget i behandlingen er væskeerstatning og overvågning af vand- og elektrolytbalancen

Årsagsbehandling, der involverer implementering af antibiotika, er forbeholdt patienter med immundefekt eller i alvorlig almentilstand. Erythromycin eller azithromycin betragtes som de foretrukne lægemidler til behandling af campylobacteriosis.

Kampylobacteriosis - hvordan forebygger man infektion?

  • den korrekte proces med termisk behandling af fødevarer er nødvendig (udføres ved 60 grader Celsius og varer i mindst 15 minutter, forhindrer bakteriernes overlevelse)
  • mikrobølgestråling og tilsætning af visse krydderier, såsom hvidløg, reducerer overlevelsen af ​​disse bakterier i fødevarer
  • i forebyggelse er det også vigtigt at følge hygiejnereglerne ved tilberedning af kød til indtagelse, samt at beskytte og teste kvaliteten af ​​drikkevand, overholde reglerne for personlig hygiejne, såsom håndvask efter kontakt med dyr før spisning. Campylobacter er ikke skadet af lav temperatur i fryseren

Bibliografi:

1. Bruś-Chojnicka A., Pauli A., Beginning B., Chojnicki M., Mosalik M., Kowala-Piaskowska A., Mozer-Lisewska I., Kampylobacteriosis - epidemiologi, diagnostik og behandling i lyset af de seneste rapporter, " Nowiny Lekarskie" 2011

Kategori:

Infektionssygdomme