Se galleriet med 11 billeder

D-vitamin er et af de få vitaminer, hvis kilde ikke kun kan findes i fødevarer. D-vitamin produceres i huden, når den udsættes for solen. En sådan mulighed er dog kun mulig om sommeren, derfor bør kosten om vinteren være rigere på D-vitamin, som har mange vigtige funktioner i kroppen. Find ud af, hvor D-vitamin er til stede, og hvilke produkter der indeholder mest af det.

Indhold:

  1. Vitamin D - fødevarekilder
  2. D-vitamin - hvor er det mest D-vitamin?
  3. D-vitamin - skadelig mangel og overskud

Vitamin D - fødevarekilder

Vitamin D kan primært findes i havfisk. Det er bedst at servere dem kogte, bagte eller stuvede, da stegning ødelægger D-vitamin. Små mængder af dette vitamin indeholder også:

  • æg,
  • sødmælk og mejeriprodukter,
  • vegetabilske olier,
  • lever,
  • modne oste.

symptomer på D-vitaminmangel

Vigtig

I efterårs- og vinterperioden er det værd at tage sig af tilskud af D-vitamin Fiskeolie er en god løsning. En kapsel indeholder omkring 400 IE (dvs. 10 mcg) vitamin D. Ifølge anbefalingerne skal du tage 2 tabletter dagligt. På den måde kan du dække 100 pct. det daglige minimumsbehov for vitamin D. Den maksimale dosis for en voksen på vores breddegrad er 2000 IE/dag (GIS retningslinjer fra 2022).

D-vitamin - hvor er det mest D-vitamin?

D-vitamin forekommer i fødevarer i små mængder, hovedsageligt i dyreverdenen. Især er meget af dette vitamin indeholdt i fed fisk (fra 5 µg til over 10 µg i 100 g), meget mindre, dvs. mindre end 2 µg i 100 g, findes i kød, indmad, fjerkræ og mejeriprodukter, især dem med et reduceret fedtindhold. Planteprodukter, bortset fra produkter beriget med dette vitamin, indeholder generelt ikke vitamin D. Tabellen viser intervallerne for vitamin D-indhold i udvalgte produkter

D-vitaminindhold pr. 100 gFødevarer
Mindre end 2 µgblå oste (rokpol, kamamber), modningsoste (Tilsit, gouda), kød (svinekød, oksekød), svine- og okselever, fjerkræ (kalkuner, ænder, kyllinger), fisk (torsk, skrubber), smør
2 - 5 µgkyllinger, fisk (strømørred, tun), svampe
5 - 10 µgfisk (helleflynder, karper, makrel, s alt), berigede margariner
Over 10 µgfisk (sild, laks, regnbueørred, ål)

"Vitaminer", samlet værk redigeret af prof. Jana Gawęcki, Library of the Nutrition Knowledge Olympiad, Bog 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Udnyt de praktiske onlinediæter i He alth Guide, også udviklet til mennesker, der kæmper med vitamin- og mikronæringsstofmangel. En nøje udvalgt kostplan vil reagere på dine individuelle ernæringsbehov. Takket være dem vil du genvinde sundhed og forbedre dit velvære. Disse diæter er udviklet i overensstemmelse med de seneste anbefalinger og standarder fra forskningsinstitutter

Find ud af mere

D-vitamin - skadelig mangel og overskud

D-vitamin bygger vores tænder og knogler, det kan forebygge depression, diabetes, allergier, anæmi. Men både mangel på D-vitamin og overskud heraf har en negativ effekt på kroppen. Hør, hvad vores ekspert - Dr. Joanna Pietroń fra Damian Medical Center i Warszawa siger om vitamin D.

Kategori:

Sundhed