Hvad er næringsværdierne for valnødder? Det er rigtigt, at fem valnødder har de samme kalorier som en donut, men det er værd at vælge dem – i stedet for tomme kalorier har vi sundt protein og en stor portion af det ædleste fedt. Hvis du ikke spiser kød og fisk, bør du spise dem for at genopbygge dit protein og omega-3 fedtsyrer. Hvorfor er det værd at spise valnødder?

Vidste du, atvalnøddermed succes kan erstatte fiski kosten ? Begge indeholder flerumættede fedtsyrer, som hjælper med at sænke kolesterol og fungerer som en antikoagulant. Allerede nu dækker 3 nødder det daglige behov for omega-3 fedtsyrer. De indeholder også L-arginin, et stof, der hjælper med at udvide kranspulsårene. Derfor er det værd at gumle dem profylaktisk og i tilfælde af hjertesygdomme. Ellaginsyre indeholdt i nødder øger immuniteten og binder og neutraliserer også kræftfremkaldende stoffer.

Hvad vi knaser er et frø, det såkaldte kernen, skjult under en beige træagtig sten, altså en skal. I 51,5 pct. valnød er lavet af fedt, den har også protein af høj kvalitet (10 %), hvilket er grunden til, at vegetarer ivrigt spiser det.

Alle nødder har et højt kalorieindhold, og valnødder holder rekorden: 100 g svarer til 645 kcal.

Valnødder beskytter kredsløbssystemet

Flerumættede fedtsyrer og plantesteroler, som er rigeligt af valnødder, har en gavnlig effekt på kredsløbet - de sænker niveauet af dårligt kolesterol, har anti-inflammatoriske egenskaber, reducerer blodviskositeten og tendensen til blodpropper . Derudover hjælper coenzym Q10 med at inaktivere LDL-kolesterol, og L-arginin bidrager til udvidelsen af ​​blodkarrene, så blodtrykket sænkes som følge heraf, og risikoen for et hjerteanfald falder.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret kost er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online kostsystem i He alth Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af naturens fordele. Nyd en individuelt udvalgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere

Valnødder reducerer kræftrisikoen

Forskere forsker stadig i det, men det er allerede kendt, at syrerphenol og ellagic har anti-cancer egenskaber - de binder og neutraliserer kræftfremkaldende stoffer. Begge findes i valnødder.

Værd at vide

Næringsværdi af valnødder (i 100 g)Energiværdi - 654 kcal Samlet protein - 15,23 g Fedt - 65,21 g Kulhydrater - 13,71 g (inklusive simple sukkerarter 2,61) Fiber - 6,7 gVitaminerVitamin C -1,3 mg Thiamin - 0,341 mg Riboflavin - 0,150 mg Niacin - 1,125 mg Vitamin B6 - 0,537 mg Folinsyre - 98 µg Vitamin A - 20 IE Vitamin E mg - 0,7 Vitamin K - 2,7 µgMineraler

Calcium - 98 mg Jern - 2,91 mg Magnesium - 158 mg Fosfor - 346 mg Kalium - 441 mg Zink - 3,09 mg Natrium - 2 mg

Fedtsyrer

mættet - 6.126 g enkeltumættet - 8.933 g flerumættet - 47.174 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database

Vigtig

Valnødder til studerende og gravide

Rigdommen af ​​mineraler i valnødder slår hasselnøddernes hoved. På grund af den store mængde fosfor, som perfekt påvirker hjernens arbejde, anbefales nødder til elever. De er også en god kilde til jern, calcium, kalium, magnesium og zink. E-vitamin, som de er rigeligt af, har en positiv effekt på huden, og B6 er involveret i dannelsen af ​​antistoffer og røde blodlegemer. Nødder anbefales også til gravide kvinder, fordi de indeholder folinsyre, der er nødvendig for fosterets korrekte udvikling. Olien, presset af valnødder, har lignende fordele, den er perfekt til kold brug, fx i salater.

Valnødder bekæmper hyperhidrose

En stor mængde tanniner og forbindelser med antibakterielle egenskaber gør infusion af valnøddeblade til et glimrende middel til effektivt at bekæmpe overdreven svedtendens, især fra fødderne. Du kan dog ikke kun suge dine fødder i det, men også tilføje det til dit bad - så vil infusionen dulme huden og dulme forskellige former for irritation

Læs også:

  • Hvilke nødder er de sundeste? Kostoversigt over nødder
  • Gør nødder dig fed eller hjælper du dig med at tabe dig?
  • Pas på nøddeskimmel

Valnødder helbreder åreknuder og hæmorider

Dette skyldes: astringerende tanniner i valnøddens blade, anti-inflammatoriske flavonoider og forbindelser, der hæmmer små blødninger fra beskadigede kar. Derfor bruges alle disse stoffer i præparater beregnet til behandling af hæmorider eller åreknuder. Infusionen fremstillet af bladene er også effektiv - den kan bruges til bleer, kompresser og skylning.

Valnødder forbedresteint

Indholdet af zink og stoffer med antibakterielle og astringerende egenskaber gør, at valnøddeekstrakter kan findes i mange cremer og masker til fedtet og akneudsat hud. Men ikke kun i dem, for i kosmetik beregnet til moden hud bruges vitamin A og E og coenzym Q10 afledt af nødder, som bekæmper frie radikaler, tilbageholder vand i hudceller, giver det energi og stimulerer fornyelsesprocesser. I bronzing balsam, er juglone almindeligvis brugt - et naturligt farvestof, der giver effekten af ​​en gylden-brun, delikat solbrun.

Det vil være nyttigt for dig

Peeling maske

5-7 dage skrællede nødder, knus så fint som muligt og hæld varm mælk for at danne en grød. Tilsæt 2 spsk honning til det, bland det og vent til nødderne svulmer op og frugtkødet er afkølet. Påfør det på dit ansigt og décolleté, lad det virke i 10 minutter. Inden du skyller masken af, skal du forsigtigt massere din hud.

Valnødder afhjælper maveproblemer

Valnødders stærke bakteriedræbende egenskaber - de virker mod streptokokker, stafylokokker, tyfusbakterier - og svampedræbende, anti-inflammatoriske og afgiftende er meget nyttige i tilfælde af gastroenteritis, forgiftning, bakteriel diarré. Ved denne type mavesygdomme kan du redde dig selv med afkog af blade eller hjemmelavet tinktur af grønne nødder. Det kan også være nyttigt til at bekæmpe gastrointestinale parasitter.

Valnødder styrker nervesystemet

Takket være indholdet af lanolinsyre har valnødder en gavnlig effekt på nerveceller. Denne handling styrker også en betydelig mængde folinsyre og magnesium. Derfor anbefales nødder til folk, der er hyperaktive, udmattede, stressede og som har svært ved at sove.

Valnødder forbedrer hjernefunktionen

Takket være den store mængde fosfor har valnødder stor indflydelse på effektiviteten af ​​tankeprocesser, de anbefales især til elever. Hjernens arbejde er også positivt påvirket af kobber og mangan samt linolensyre - flerumættet fedt, hvorfra kroppen producerer omega-3-syrer, som er en af ​​hjernecellernes vigtigste "byggesten"

Valnødder plejer dit hår

Takket være dets astringerende og antibakterielle egenskaber kan nøddeekstrakt findes i mange kosmetiske midler til pleje af fedtet hår, såvel som til hår, der er tilbøjelige til at skæl, fordi det har en beroligende og anti-inflammatorisk effekt på hovedbunden . På den anden side bruges dens farvende egenskaber ofte i shampoo og skylninger til mørkt hår, også farvet, fordi de understøtter det.farve.

Anna Starmachs opskrift på en tærte med en valnøddebund

Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Vigtig

Valnødder: opbevaring

På grund af det høje fedtindhold bliver nødder hurtigt harske. Så hellere ikke købe afskallede nødder; hvis de opbevares forkert, bliver de let mugne eller tværtimod tørrer de op, og nogle gange kan der findes stykker af skaller blandt nøddernes halvdele. De er ofte svovlbehandlede, så de kan opbevares længere. Lad dig ikke friste af jordede - de kan laves af mugne, og kornskadedyr udvikler sig let i dem. Det er bedst at male dem lige før brug, men du skal have en speciel rive-kværn. En normal kværn, fx til kaffe, kværner dem for meget, de bliver fedtede. Køb nødder i deres skal, som er en naturlig emballage til dem. Opbevar dem på et køligt, tørt sted, såsom en dåse eller krukke.

"Zdrowie" månedligt

Kategori:

Hvad spiser du