Skørbug, kendt som sømandssygdommen, er en sygdom forårsaget af mangel på C-vitamin (ascorbinsyre). Skørbug blev beskrevet af Hippokrates (ca. 460 f.Kr. - 380 f.Kr.), og naturlægemidler mod sygdommen har været kendt i mange indfødte kulturer siden forhistorisk tid. Hvad er symptomerne på skørbug, og hvordan behandles det? Er skørbug smitsom?
Skørbug( gnilec , cynga, latinscorbutus ) forekom oftest blandt sømænd, pirater, såvel som soldater, der, udsat for manglen på frisk frugt og grøntsager, spiste speget mad, tørrede frø og s altet kød, uden denne særlige ingrediens.
Sygdommen dræbte ofte besætningsmedlemmer på langdistancerejser. Forskere havde mange teorier om årsagerne til sygdommen, ofte baseret på få eller ingen eksperimentelle data. Gennembruddet kom i 1932 med isoleringen af C-vitamin og direkte beviser for, atskørbug er forbundet med ernæringsmæssige mangler .
Ascorbinsyremangler er sjældne i disse dage. De kan være resultatet af sult (tredjeverdenslande), underernæring forårsaget af alkoholisme, dårlig kost, alderdom, psykiske lidelser (sult, afsky for mad), malabsorptionsforstyrrelser, f.eks. Crohns sygdom.
Skørbug - symptomer
De første symptomer er:
- døsighed
- overdreven træthed
- tab af appetit
Det kan dukke op efter et par måneder
- åndenød
- brystsmerter
- knoglesmerter
- muskelsmerter
Knogleforkalkning og jernoptagelse er hæmmet.
Viseshudændringer :
- rød-blå pletter omkring hårsækken, der ligner små blå mærker
- let blå mærker
- petekkier
- der er et problem med sårheling
Tandkødssygdomme kan føre til, at tænderne løsnes og tabes.
Der kan være følelsesmæssige ændringer, tørhed i bindehinden (irritation, lysfølsomhed, subkonjunktival blødning) eller mundslimhinden. I de sene stadier kommer de:
- gulsot
- generel hævelse
- oliguria
- neurologiske lidelser
- feber
- kramper
- alvorlige infektioner, der kan føre til sepsis og til sidst død
Skørbug: hvordan forebygges?
Det anbefalede indtag af C-vitamin for en voksen er 45 til 90 mg dagligt . For at forebygge skørbug er en ordentlig kost rig på frugt og grøntsager, som er rige på dette vitamin, tilstrækkelig. Det er hovedsageligt citrusfrugter, f.eks.
- citron
- appelsiner
men også andre, såsom:
- ribs
- guava
- kiwi
- papaya
- tomater
- jordbær
grøntsager, såsom:
- gulerod
- broccoli
- kartofler
- kål
- spinat
- peber
Frisk kød fra dyr, der laver deres eget C-vitamin (hvilket de fleste dyr kan) indeholder nok C-vitamin til at forhindre eller endda delvist helbrede skørbug. I tilstedeværelsen af en afbalanceret kost er yderligere C-vitamintilskud unødvendigt, men der er kosttilskud, der indeholder en dosis, der væsentligt overstiger det daglige behov for C-vitamin.
I dag er mange produkter, selv såsom drikkevarer, slik, beriget med dette vitamin som konserveringsmiddel. Pasteuriseringsprocessen ødelægger ascorbinsyre. Det nedbrydes under tilberedningsprocessen.
Behandling af skørbug
Sygdom, hvis den ikke behandles, er altid dødelig. Det gør det dog sjældent i disse dage. En veldiagnosticeret sygdom er let at helbrede - den kræver tilførsel af C-vitamin både or alt - tabletter, kost (frugt, grøntsager) og parenter alt - drop
- Hvad er C-vitamin til?
Ascorbinsyre i den menneskelige krop bruges til, at skjoldbruskkirtlen og hypofysen fungerer korrekt (den er nødvendig for produktionen af steroidhormoner). Det er nødvendigt for syntesen af kollagen, som er en komponent af sener, det findes i det subkutane væv, ledbrusk, væv, der udgør slimhinderne og det indre af vener og arterier, det er ansvarligt for hudens elasticitet, og fylder også øjets hornhinde.
Det tager del i optagelsen af jern fra mave-tarmkanalen, forebygger anæmi og beskytter mod E-vitamin. Det er vigtigt i metabolismen af fedt, kolesterol og galdesyrer. Det har bakteriedræbende og bakteriostatiske egenskaber og deltager i ødelæggelsen af oxygen og hydroxylradikaler, singlet oxygen og peroxider
- Er det muligt at overdosere C-vitamin?
C-vitamin mkortvarig overdosis er ikke giftig. Dets overskud udskilles i urinen. Det kan dog forårsage lidelser i fordøjelsessystemet:
- kvalme
- diarré
- opkastning
- mavesmerter
- udslæt
Ved langvarig overdreven brug kan et overskud af ascorbinsyre føre til dannelse af sten i nyrerne og få dig til at tisse hyppigere
Tjek, hvilke produkter der indeholder mest C-vitamin
Se galleriet med 20 billeder