Mango - ernæringsmæssige egenskaber. Hvordan skræller og spiser man en mango?

Mango er en eksotisk frugt, hvis egenskaber og næringsværdier blev værdsat allerede for 4 tusind år siden i Indien. Den kom til Europa i det 16. århundrede, men først for nylig har videnskabsmænd udført adskillige undersøgelser, der viser, at mango kan forhindre udviklingen af ​​visse kræftformer og sænke blodsukker- og kolesterolniveauet. Derudover vil det lindre ondt i halsen og hæshed. Tjek, hvad mango ellers kan.

Mangoer en eksotiskfrugt , der kommer fra Indien, hvor den har været dyrket i over 4.000 år. Det kaldes gudernes frugt af hinduer. Europæerne lærte først om dens usædvanlige smag i begyndelsen af ​​det 16. århundrede - under de store geografiske opdagelser. I dag dyrkes mango i tropiske områder i Amerika, Afrika, Australien og Oceanien samt i Europa.

Mango kan hæmme udviklingen af ​​bryst- og tyktarmskræft

Mango kan hæmme væksten af ​​bryst- og tyktarmskræft. Disse er resultaterne af ægteskabsforskningen udført af forskere fra Texas AgriLife Research, som blev offentliggjort af EurekAlert-webstedet. Parret testede mangoekstrakter på en række forskellige kræftceller - lunger, leukæmi, prostata, bryst og tyktarm. Det viste sig, at de mest effektivt hæmmede væksten af ​​cellerne i de to sidstnævnte tumorer gennem deres apoptose (celledød), mens de ikke påvirkede raske celler. Alt sammen takket være indholdet af polyphenoler (især gallotaniner). Men i tilfældet med de resterende neoplasmer var virkningerne svagere.

Mango kan forebygge metabolisk syndrom

Ifølge en undersøgelse, der blev præsenteret på mødet i Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB), kan daglig indtagelse af mango hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet, selvom det er rigt på blodsukker i sig selv. . Forskningen blev dog udført i mus, ikke i mennesker, men resultaterne af forskningen giver ikke desto mindre håb til patienter med type 2-diabetes

Mango bør ikke indtages af personer med calciumoxalat urolithiasis.

Derudover hjælper det at spise mango med at reducere insulinresistens og forbedre glukosetolerancen - argumenterer videnskabsmænd fra University of Oklahoma og tilføjer, at takket være denne eksotiske frugt reguleres lipidniveauer også, og dermed- risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme er reduceret. Dette bekræftes af eksperter ved University of Queensland, som går et skridt videre og tilføjer, at mango virker bedre end nogle lægemidler mod kolesterol såvel som mod diabetes.

Derudover indeholder mangoer meget kalium, som hjælper med at sænke forhøjet blodtryk

At spise mango kan således reducere risikoen for at udvikle metabolisk syndrom, som omfatter forhøjede niveauer af triglycerider, kolesterol, blodsukker og blodtryk.

Se galleriet med 8 billederDet vil være nyttigt for dig

Mangos næringsværdi (pr. 100 g)

Energiværdi - 60 kcal

Samlet protein - 0,82 g

Fedt - 0,38 g

Kulhydrater - 14,98 g (inklusive simple sukkerarter 13,66)

Fiber - 1,6 g

Vitaminer

Vitamin C - 36,4 mg

Thiamin - 0,028 mg

Riboflavin - 0,038 mg

Niacin - 0,669 mg

Vitamin B6 - 0,119 mg

Folinsyre - 43 µg

Vitamin A - 1082 IE

Vitamin E - 0,90 mg

Vitamin K - 4,2 µg

Mineraler

Calcium - 11 mg

Jern - 0,16 mg

Magnesium - 10 mg

Fosfor - 14 mg

Kalium - 168 mg

Natrium - 1 mg

Zink - 0,09 mgŹ

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

afrikansk mango-fedtdræber?

Ifølge forskning foretaget af videnskabsmænd fra Cameroun giver afrikansk mangofrøekstrakt dig mulighed for hurtigt at slippe af med overskydende vægt. I øjeblikket er dette ekstrakt i form af tabletter et hit blandt kosttilskud til slankekur i USA

Men andre videnskabsmænd er skeptiske over for disse rapporter. De hævder, at tilskuddet ikke er en opdagelse. Frøekstraktet af denne eksotiske frugt indeholder fibre, der længe har været kendt for sine slankende egenskaber. Desuden er den ikke 100% sikker på, at brugen er helt sikker. Ekstraktet indeholder store mængder fiber, så det er nødvendigt at kontrollere, om en sådan dosis ikke vil forstyrre optagelsen af ​​essentielle mineraler og næringsstoffer samt den korrekte perist altik af tarmene. Indtil videre er det kendt, at brugen af ​​tilskuddet også kan forårsage bivirkninger.

FIND MERE>>Afrikansk mango til vægttab - er det virkelig effektivt og sikkert? Vigtig

Mango kan forårsage allergi!

Mango kan forårsage allergi. Hos allergikere kan hudirritation, hævede læber og udslæt opstå kort efter indtagelse af frugten. I ekstreme tilfælde, måskeselv få et anafylaktisk chok.

GODT AT VIDE>>Hvad kan udløse FØDEVAREALLERGI? Liste over produkter, der forårsager fødevareallergi

Mangojuice mod ondt i halsen

Mangojuice vil fremskynde regenereringen af ​​den irriterede hals og også hjælpe med at lindre smerte og generende hæshed.

Mango - brug i kosmetik

Mangooliehar fugtgivende og regenererende egenskaber, derfor anbefales den til pleje af tør, moden hud. I øjeblikket bruges olien ofte i cremer og lotioner samt i shampoo og hårbalsam

Mango - brug i køkkenet. Hvordan køber og spiser man en mango?

Gode, modne mangoer skal have grønne, gule og røde nuancer (undgå kun grønne eller for rødmossete) og være bløde nok - tryk bare på frugten med fingeren - frugtkødet skal bøjes. Derudover skal frugtens skræl være fast og ikke klæbrig. Mango af god kvalitet ses også af den behagelige lugt for enden af ​​stilken.

Modne mangoer har orangegult, sødt, meget saftigt og tykt kød, der bogstaveligt t alt smelter i munden. Takket være dette kan det være en ingrediens i forfriskende frugtsalater. Det er bedst at pynte dem med limesaft og ingefær, som mangoen passer rigtig godt til. Derudover kan det være en tilføjelse til kager, fx cheesecakes. Også velegnet til tilbehør af skinke, krebs, laks og kødretter. I Latinamerika, på den anden side, krydres mangoer ofte med chili, s alt eller sojasovs

Det vil være nyttigt for dig

Hvordan skræller og skærer man en mango i skiver?

Købte mangoer skal vaskes grundigt under rindende vand.

For at skrælle en mango skal du placere frugten i en oprejst stilling med halen nedad. Hold derefter frugten og skær de bredere sider ved at bevæge kniven langs stenen. Skær derefter kødet på denne måde, det er nok at skære det i et gitter, og vend derefter skindet med det afskårne kød udad. Mangoterningerne skal skilles fra hinanden af ​​sig selv. Nu skal du bare skære kødterningerne fra skindet. De resterende dele af frugten skal fjernes fra stenen

Der er også en anden måde - bare skær mangoen i to, fjern pit og spis frugtkødet med en ske