Jod er et element, der spiller en vigtig rolle i kroppen. Både et overskud og en mangel på jod er farligt for dit helbred. Det sidste er især farligt.

Jodberiger det s alt, der kan findes i polske butikker (det såkaldteiodiseret s alt ). Forpligtelsen til at iodisere s alt i vores land blev indført i 1997 for at forhindre de negative virkninger af mangel på dette element.

Jod - egenskaber

Jod er afgørende for produktionen af ​​ thyreoideahormonerthyroxin (T4) og dets aktive form af triiodothyronin (T3). Den korrekte koncentration af disse hormoner i blodet afhænger bl.a korrekt udvikling og funktion af hjerne, nervesystem, hypofyse, muskler, hjerte og nyrer. Skjoldbruskkirtelhormoner regulerer også væksten og modningen af ​​ celleri kroppen. Derudover deltager de i processerne med cellulær respiration og energiproduktion. De er nødvendige for at opretholde den korrektekropstemperatur .

Symptomer og virkninger af jodmangel

Langsigtede mangler ved dette element fører til:

  • hypothyroidisme,
  • forstørrelse af skjoldbruskkirtlen,
  • vil stige.

Hos børn er hypothyroidisme årsagen tiludviklingsforsinkelsefysisk og psykisk, som i den indledende fase manifesterer sig for eksempel i dårligere hukommelse. Jodmangel hos gravide kvinder fører til irreversibelhjerneskade hos fosteret og nyfødte. De er også årsagen til reproduktionsforstyrrelser hos kvinder (aborter, for tidlig fødsel) og øget dødelighed blandt børn.

Jod - symptomer og virkninger af overskud

De fleste mennesker kan tolerere overskydende jod, der kommer fra mad. Nogle mennesker, såsom dem med autoimmun skjoldbruskkirtelsygdom, kan dog udvikle uønskede symptomer selv ved niveauer af jodindtag, der anses for at være sikre for den generelle befolkning. Konsekvensen kan være hyperthyroidisme. Nogle mennesker kan også opleve akutte bivirkninger, såsom:

  • øget aktivitet af spytkirtlerne,
  • overdreven sekretion af slim i bronkierne,
  • allergiske reaktioner,
  • hudændringer.

I sjældne tilfælde (med meget høje doser af jod, i størrelsesordenen nogle få gram),kan der forekomme akut jodforgiftning , som viser sig:

  • følelsebrændende i mund, svælg og mave,
  • mavesmerter,
  • kvalme,
  • opkastning,
  • diarré,
  • proteinuri,
  • hjertesvigt.
Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Udnyt de praktiske onlinediæter i He alth Guide, også udviklet til mennesker, der kæmper med vitamin- og mikronæringsstofmangel. En nøje udvalgt kostplan vil reagere på dine individuelle ernæringsbehov. Takket være dem vil du genvinde sundhed og forbedre dit velvære. Disse diæter er udviklet i overensstemmelse med de seneste anbefalinger og standarder fra forskningsinstitutter

Find ud af mere

Jod - dosering

Den anbefalede daglige tilførsel af jod (RDA)er:

  • spædbørn - 110 μg
  • børn - fra 5 måneder til 1 år - 130 μg
  • børn: fra 1 til 6 år - 90 μg; fra 7 til 9 år - 100 μg;
  • drenge: fra 10 til 12 år - 120 μg; fra 13 til 18 år - 150 μg;
  • piger: fra 10 til 12 år - 120 μg; fra 13 til 18 år - 150 μg;
  • mænd: 150 μg;
  • kvinder: 150 μg;
  • gravide kvinder: 220 μg
  • amning: 290 μg

Jod i mad

Fødevarer af marin oprindelse indeholder mest jodMarine :

  • krebsdyr
  • bløddyr
  • fisk - torsk og helleflynder har et særligt højt indhold af jod, mens østersild har et lavere indhold

I industrialiserede lande er mælk og dens produkter samt æg en vigtig kilde til jod i kosten.

produktzjodindhold i 100 g
bords alt, iodiseret 2.293,0
frisk torsk110,0
frisk sej103,0
røget makrel40,0
Fed Edam ost30,0
tun i olie25,0
hasselnødder17,0
broccoli15,0
hele kyllingeæg9,5
mælk 0,5 % fedt3,4

Kategori:

Sundhed