ORANGE: helbredende egenskaber og næringsværdier

Appelsin er en fremragende kilde til C-vitamin, beta-caroten og B-vitaminer. Appelsiner bør spises med membraner, der adskiller frugtpartiklerne - de er en god kilde til fibre og flavonoider, der forstærker virkningen af ​​C-vitamin. Appelsinolie har beroligende og antidepressive egenskaber

Appelsinerer frugter, hvisegenskaberhelbredende ognæringsværdierførst blev værdsat af sydlige hybrider Kina, hvor det kommer fra. I Europa har dens sundhedsfremmende virkninger kun været kendt siden det 16. århundrede.De søde og sure frugter spises rå, de presses til appelsinjuice eller bruges til konserves. Æteriske olier fås fra skræl af frugter, blomster og unge skud.Kandiseret appelsinskalbruges i konfekture og konfekture.

Appelsiner - egenskaber. Hvilken slags vitaminer i appelsiner?

Appelsin har en masse beta-caroten og C-vitamin og vand. Vand skyller perfekt toksiner ud af kroppen, og C-vitamin er en værdsat antioxidant, der neutraliserer aggressive iltpartikler, f.eks. på grund af stress, rygning, alkohol, ikke at få nok søvn. En appelsin dækker det daglige behov for vitamin C.Røde appelsinerproducerer udover beta-caroten også anthocyaniner, der er ansvarlige for den karakteristiske blodrøde farve af moden frugt.

Appelsinergiver også en massevitaminerfra gruppe B (inklusive folinsyre) til gavn for huden og nerverne og værdifuldt kalium , hvorfra afhænger af det korrekte blodtryk og puls. De indeholder stoffer, der blokerer den første fase af dannelsen af ​​kræftceller og forbindelser med antibakterielle egenskaber

Appelsiner er rige på kostfibre, som forbedrer stofskiftet. Det er værd at spiseappelsinersammen med filmene, der adskiller partiklerne og den hvide del af skrællen. Der er flavonoider, der forstærker virkningen af ​​C-vitamin. Det er grunden til, at C-vitamin af naturlig oprindelse absorberes bedre end dets syntetiske modstykke

Appelsiner er en rig kilde til polyphenoliske forbindelser, både phenolsyrer og flavonoider. Appelsiner indeholder forbindelser som flavanoner, hesperidin, naringenin. Total polyphenoliske forbindelser i appelsinjuiceer 370-7100 mg / l, til sammenligning - i æblejuice 23-250 mg / l. Et 250 ml glas appelsinjuice kan give 100 mg til 1,8 g totale polyfenoler.¹

Værd at vide

Appelsiner - næringsværdier ( i 100 g). Hvor mange kalorier har appelsiner?

Kalorieværdi - 47 kcal. En mellemstor appelsin (150 g) er derfor omkring 70 kcal Protein - 0,94 g Fedt - 0,12 g Kulhydrater - 11,75 g (inklusive simple sukkerarter 9,35 g) Fiber - 2,4 g

Mineraler

Fosfor - 14 mg Kalium - 181 mg Natrium - 0 mg Calcium - 40 mg Jern - 0,10 mg Magnesium - 10 mg Zink - 0,07 mg

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,087 mg Vitamin B2 - 0,040 mg Niacin - 0,282 mg Vitamin B6 - 0,060 mg Folinsyre - 30 µg Vitamin E - 0,15 mg Vitamin C - 53,2 mg Vitamin A - 225 IU

100 g appelsinjuice indeholder 45 kcal - et glas juice (250 ml) er omkring 112 kcal.

100 g kandiseret appelsinskal svarer til 309 kcal.

Kilde: ndb.nal.usda.gov

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret kost er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online kostsystem i He alth Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af naturens fordele. Nyd en individuelt udvalgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere

Appelsiner og appelsinjuice har anti-kræft egenskaber

Appelsiner, og mere specifikt saften, der presses fra dem, skylder sine anti-kræft egenskaber til indholdet af de allerede nævnte flavonoider (f.eks. hesperidin eller naringenin). At drikke appelsinjuice har vist sig at reducere risikoen for leukæmi hos børn og har en kemoforebyggende effekt på bryst-, lever- og tyktarmskræft. Menappelsinjuicedrukket i for stor mængde kan være giftig - resultaterne af analysen af ​​tilgængelige undersøgelser præsenteres i magasinet "Nutrition and Cancer". Kan forårsage hyperkaliæmi (høje kaliumniveauer i blodet). Børn, mennesker med hypertension, diabetes og nedsat nyrefunktion er særligt udsat for juicens skadelige virkninger²

Værd at vide

Sundere appelsinjuice eller en frisk appelsin?

Frisk appelsinfrugt indeholder flere ingredienser, der er gavnlige for sundheden, men den menneskelige krop absorberer dem bedre fra juicen, siger forskere fra University of Hohenheim (Tyskland) og University of Kong Abdulaziz (Saudi-Arabien), som offentliggjorde resultaterne af deres forskning i Journal ofLandbrugs- og fødevarekemi”. Ifølge videnskabsmænd indeholder pasteuriseret appelsinjuice ganske vist mindre gavnlige forbindelser for sundheden - den er lidt dårligere i carotenoider, flavonoider og C-vitamin, men efter forarbejdning absorberes disse stoffer bedre og kan bruges mere effektivt af den menneskelige krop.

Kilde: Naukawpolsce.pap.pl

De æteriske olier i appelsiner har en beroligende effekt

Appelsiner er også værdsat for deres ekstremt aromatiske skal. De æteriske olier, der frigives ved skrælning af disse frugter, har en afslappende, antidepressiv og stemningsfremmende effekt. Til dette formål kan du også bruge færdiglavet appelsinolie (fås på apoteker og naturlæger) - hæld blot et par dråber af olien i varmt vand eller en speciel pejs til luftaromatisering

Appelsinoliehar ogsåegenskaberantibakteriel, så den hjælper med at behandle acne og lindrer betændelse, men den kan ikke bruges direkte på huden - den skal kombineres med en bæreolie, f.eks. jojoba, avocado, jordnøddeolie, eller tilsættes badet.

Appelsiner og slankekur

Appelsiner har slankende egenskaber. En gennemsnitlig appelsin giver omkring 70 kcal. Appelsiner er også rige på fibre, som vil holde dig mæt i lang tid. Derudover har appelsiner etlavt glykæmisk indeks(IG=42), hvilket forhindrer dem i hurtigt at øge blodsukkerniveauet og derved ikke stimulere en hurtig stigning i blodinsulin.

Appelsiner og graviditet

Appelsiner, som alle citrusfrugter, kan forårsage allergi, så gravide kvinder bør spise dem i små mængder for at minimere risikoen for, at det opstår. Inden du spiser appelsiner, skal du vaske dem grundigt (helst skrub dem med en børste under varmt vand), da de kemikalier, de er belagt med, kan være skadelige for barnet.

Appelsinskal til kager - pas på kemikalier!

Stegt appelsinskal er en fantastisk tilføjelse til kager - men vær forsigtig! De fleste appelsiner er ligesom andre citrusfrugter belagt med kemiske konserveringsmidler, så inden de spises – især hvis du bruger skrællen – skal frugten skrubbes grundigt med en børste under varmt vand. Til stegning af skræl er appelsiner fra en økologisk butik bedre. De er dyrere (ca. PLN 20/kg), men de er ikke drysset med konserveringsmidler.

Bittere appelsiner er især værdsat for deres smukke aromaer, der bruges til fremstilling af konserves, essenser til at smage kager og Curacao-likør - en populær ingrediens i blåfarvede drinks.

Ifølge en ekspertIzaVibe, ernæringsfysiolog

Spise en appelsin med tilbagesvaling

Jeg har en forespørgsel om citrus i kosten til mennesker med sure opstød. Information på internettet er meget inkonsekvent. Jeg er lige begyndt at afsyre min krop. De fleste af oplysningerne siger, at grapefrugt, citron, appelsiner er basiske og stærkt anbefalet i kosten af ​​"syrede" mennesker. Reflukssygdom er forbundet med denne tilstand. Du skriver for at undgå citrussaft (selvfølgelig ikke sødet), fordi de giver halsbrand – det er jeg i tvivl om. Er det virkelig sådan?

Iza Czajka, ernæringsfysiolog: Citrus, dvs. appelsiner, limefrugter, mandariner, citroner og grapefrugter, anbefales ikke til personer med sure opstødsproblemer på grund af det høje indhold af frugtsyrer, som desuden øger surheden af ​​fordøjelsessaft. . Derudover øger C-vitaminet i citrus produktionen af ​​mavesaft, hvilket gør symptomerne værre.

Det vil være nyttigt for dig

Orange - typer

Der er 3 typer appelsiner - sød appelsin (også kendt som kinesisk appelsin), bitter appelsin, bergamot appelsin.

Hvordan vælger man sunde appelsiner?

Køb frugt, der er tung, flot farvet, med en glat hud uden pletter (kan indikere kræftfremkaldende skimmelsvamp). Rynket betyder det, at appelsinen har lidt kød og er tør. De bedste har den karakteristiske "navle" (dette er den anden uudviklede appelsin) - de er søde og saftige.

Kilde:

1. Gheribi E., Polyfenoler i frugter og grøntsager, "Medycyna Rodzinna" 2011, nr. 4

2. Anticancer egenskaber ved appelsinjuice, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlastywosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html