Selvom kobber spiller en vigtig rolle i kroppen og forhindrer bl.a. hjerte-kar-sygdomme, osteoporose og infektioner, kan dets ophobning være skadelig. Et overskud af et grundstof kan forårsage kobberforgiftning, så i tilfælde af alarmerende symptomer er diagnose og passende behandling nødvendig.
Den menneskelige krop producerer ikke kobber alene, så det er vigtigt at forsyne den med mad og drikke. Det er værd at huske på, at overskydende kobber er skadeligt for kroppen og, når det overskrides væsentligt, forårsager symptomer som mavesmerter, diarré og kvalme og kan også føre til kobberforgiftning.
Sådanne situationer er sjældne og opstår oftest efter at have drukket vand indeholdende kobber vasket fra systemet. Ophobning af dette grundstof er farlig, så det er vigtigt at vide, hvordan koncentrationen af kobber i kroppen diagnosticeres, og hvordan behandlingen af kobberforgiftning ser ud.
Kobberforgiftning - diagnose
Kobberforgiftning kan forekomme hos voksne, hvis koncentration af kobber(II)ioner ligger i området 4-400 mg pr. kg kropsvægt. Det skal dog understreges, at mængden af kobber i kroppen er estimeret på baggrund af selvmordsforsøg og utilsigtet forgiftning, derfor er koncentrationsområdet, der forårsager let og alvorlig forgiftning, bredt.
Kobberforgiftning hos børn forekommer ved lavere koncentrationer, som ikke er specificeret. Det er også værd at understrege, at en sund voksen kan indtage 1-10 mg kobber dagligt med kosten. I henhold til forordning (EF) nr. 1924/2006 er den øvre grænse for forbrug: 5 mg / dag for gravide og ammende kvinder og for børn 4-6 år - 2 mg / dag, 7-10 år - 3 mg / dag og 11-17 år - 4 mg/dag
Kobberforgiftning og overskydende kobber i kroppen - symptomer
Typen og mængden af symptomer varierer med mængden af kobber i din krop. Når det en anelse overstiger normen og endnu ikke omtales som forgiftning, er det ledsaget af symptomer som mavesmerter og kramper, opkastning, diarré og kvalme.
Oftest opstår de første symptomer 15 minutter efter indtagelse af overskydende kobber. Overskydende kobber har også en negativ effekt på nervesystemet, da grundstoffet aflejres i neuroner. Symptomer opstår ved en let øget koncentrationtristhed, angst, nervøsitet osv. Med en høj koncentration af kobber i kroppen opstår psykiske lidelser, herunder nedsat bevidsthed og depression.
Når der er et betydeligt overskud af normen i kroppen, tales der om kobberforgiftning, som viser sig:
- opkastning (ofte blodig)
- ingen reaktion på stimuli
- dehydrering
- en betydelig svækkelse af kroppen
- accelereret puls
- metallisk eftersmag
- med hæmaturi
- tjæreagtige afføring
- overbelastning af slimhinderne
- savler
Når der konstateres kobberforgiftning i kroppen, skal det også tages i betragtning, at der også kan være skader på hjernen, leveren og hornhinden i øjet, fordi det er i dem, at overskuddet af dette element akkumuleres.
Kobberforgiftning - forårsager
Kobberforgiftning forekommer ret sjældent.
En af grundene er forbruget af overskydende vand med drikkevand (husk at de samme doser i vand vil være mere giftige end i mad). Det sker, når for eksempel kobberioner udvaskes fra kobberhusinstallationer. I disse situationer er kobber især farligt for spædbørn, der ikke ammes, og som er rindende vand, enten blødt eller surt.
Derudover kan forgiftning også forekomme hos børn med kobberniveauer over 1 mg/L og diagnosticeret med Wilsons sygdom eller skrumpelever.
Kobberforgiftning kan forekomme hos personer, der bruger kosttilskud for meget - det anbefales, at du konsulterer en specialist, før du tager nogen præparater af denne type.
Øgede risikofaktorer for kobberforgiftning omfatter: arbejder med kemikalier indeholdende kobber, brug af kobbergryder, indtagelse af store mængder kobberberigede drikkevarer samt brug af hormonbehandling og p-piller.
Kobberforgiftning - forskning
En specialist, der har mistanke om kobberforgiftning baseret på et interview, bestiller blodprøver, der vil muliggøre en hurtig bestemmelse af grundstoffet i blodet. Normen for kobberkoncentration i den voksne menneskekrop er defineret som 0,8-1,3 mg/l.
En anden test er bestemmelsen af ceruloplasmin i blodserumet (et protein, der transporterer kobber til vævene).
Hos voksne er normen defineret som 30-58 mg/dl, og hos børn op til 6 år - 24-145 mg/dl.
Hos patienter med mistanke om kobberforgiftning er det også muligt at teste grundstoffet i urinen fra den daglige opsamling
Det er værd at huske påkoncentrationen af kobber i blod og urin stiger bl.a hos gravide kvinder, personer, der lider af leddegigt, i alvorlige betændelser, levercirrhose, skizofreni og hjerteanfald.
Kobberforgiftningsbehandling
Kobberforgiftning er en alvorlig tilstand, der skal behandles. I alvorlige tilfælde er hospitalsindlæggelse nødvendig, hvor maven skylles med en speciel opløsning for at udfælde kobberet. Derudover, afhængigt af symptomerne, bruges vandingsforanst altninger, såvel som understøttende vejrtrækning, cirkulation, beskyttelse osv.
Wilsons sygdom og kobberforgiftning
Wilsons sygdom er en autosomal recessiv genetisk sygdom. Sygdommen viser sig ved ophobning af overskud af kobber, hovedsageligt i leveren, men også i andre væv
Som følge heraf er de beskadigede, inklusive patienter med:
- skrumpelever
- hyppig hepatitis
- nyreproblemer
- gulfarvning af huden
- hævede ben
- såkaldte Kayser-Fleischer ring (ringen omkring øjets iris dannet som følge af kobberaflejring i hornhinden)
Patienter har også adskillige neurologiske lidelser, herunder taleforstyrrelser, problemer med balance, mana, øgede muskelspændinger osv. Det diagnosticeres oftest hos personer mellem 20 og 30 år, sjældnere hos børn.
Det skal dog understreges, at sygdommen er medfødt og forårsager kobberaflejringer fra fødslen
Kobberforgiftning og diæt
Med en velafbalanceret, sund kost er der ingen risiko for for stort kobberindtag. Hos mennesker med for høje niveauer af kobber anbefales det at begrænse de produkter, der er kilden til dette element. Derfor bør du begrænse eller helt udelukke fra menuen:
- nødder
- fisk
- lever
- svampe
- gær
- chokolade
- fuldkornsprodukter
Drikkevarer, der indeholder det, bør også udelukkes.
Det er også værd at vide, at hvis du kombinerer produkter rige på kobber med mælk, takket være dette forbrug, vil absorptionen af dette element være lavere.
Ægproteiner og svovlforbindelser indeholdt i grøntsager er også blokerende faktorer.
Fisk og skaldyr har også sådan en effekt, som fuldstændig blokerer for dets absorption på grund af det høje indhold af zink.