Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Pærecider ses oftere og oftere på butikshylderne. Er han rask? Har pærecider nogen sundhedsmæssige fordele?
Pæreciderer en drik, der vinder mere og mere popularitet i Polen. Det er nemt at tilberede selv derhjemme, og derudover indeholder det ikke sukker, så teoretisk kan det være sundere end søde vine, der indeholder dette sukker.
Vi beskæftiger os norm alt med æblecider. Det er meget mere populært, om ikke andet fordi det er en traditionel drik produceret i England. Den dag i dag, i Cornwall, er en jernbanelinje med cidersmagning langs stien tilgængelig for turister. Dog kan pærecider overraske os!
Cider - typer
Cider er norm alt opdelt i:
- cider (stadig),
- funklende,
- kulsyreholdig (dvs. cider mættet med kuldioxid).
Interessant nok er cider i de fleste lande en alkoholisk drik. Den eneste undtagelse er USA, hvor cider er en almindelig drik, blot let forarbejdet æblejuice. Cider i form af en drink omtales der som stærk cider.
Pærecider - egenskaber
Pærecider skylder sine sundhedsfremmende egenskaber hovedsageligt pærer og det faktum, at den ikke er produceret med brug af sukker. I pærer finder vi jod (ansvarlig for det positive arbejde i skjoldbruskkirtlen) og bor, som er et mineral, der er ansvarlig for hjernens arbejde. Cider hjælper med fordøjelsesproblemer - det er et fantastisk middel mod forstoppelse.
Pærer, takket være det høje kaliumindhold, hæmmer udviklingen af hypertension. De fleste antioxidantforbindelser findes i skrællen på pærer, så det kan ikke betale sig at skrælle dem, når man laver cider!
Vi vil kun bemærke de sundhedsmæssige fordele ved cider, når vi indtager det lejlighedsvis. Ingen alkohol er inkluderet i den daglige menu, så du bør spise dem af og til.
Næringsværdier for pærer (pr. 100 g)
- Fiber - 3,1 g
- Vitamin C - 4,3 mg
- Vitamin B1 (thiamin) - 0,012 mg
- Vitamin B2 (riboflavin) - 0,026 mg
- Vitamin B3 (niacin) - 0,161 mg
- Vitamin B6 - 0,029 mg
- Folinsyre - 7 µg
- Vitamin A - 1 IE
- Vitamin E - 0,12 mg
- Vitamin K - 4,4 µg
- Calcium - 9 mg
- Jern - 0,18 mg
- Magnesium - 7mg
- Fosfor - 12 mg
- Kalium - 116 mg
- Natrium - 1 mg
- Zink - 0,10 mg
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Pærecider - opskrift
For at tilberede 6 liter cider skal du bruge:
- 10 kg søde pærer,
- 4 citroner eller 2 sure æbler
Forberedelse:
- Vask pærerne grundigt og skær dem i kvarte, fjern frøene
- Sæt pærer til side i 12 timer.
- Pres saften ud af pærerne, gerne med en juicer
- Tilsæt citron (eller æble) juice.
- Hæld den opnåede juice i en stor flaske i cirka ¾ af højden, og luk den grundigt med et gæringsrør.
- Filtrer væsken efter en uge. Du skal adskille sedimentet.
- Efter en måned er cideren klar - hæld den i flaskerne og luk den tæt.
Pærecider til vægttab?
Desværre er det ikke en god idé. Alkohol øger appetitten, og hvis det indtages for ofte, kan det bidrage til vægtøgning. Også selvom vi drikker hjemmelavet cider uden tilsat sukker!