Ernæringsmæssige og sunde snacks er et godt supplement til en seniors kost. I voksenalderen er din appetit ofte værre, og der opstår desværre flere helbredsproblemer. På den anden side kan snacks forbedre sundheden og give næringsstoffer, der nogle gange ikke er nok i hovedretter.

Mennesker på 60+ og 70+ har helt andre ernæringsbehov end unge. Derudover kan nogle sygdomme, såsom diabetes, fuldstændig "omlægge" kosten. En anden ting er de hyppigere muskelsmerter og knogle- og ledsmerter, som afskrækker tilberedning af mere komplicerede måltider. Det er her, snacks kommer ind! De kan afbalancere blodsukkerniveauet hos diabetikere, kræver ikke meget tid og energi for at få dem til bordet og kan samtidig være fyldt med værdifulde næringsstoffer.

Rollen af ​​sunde snacks hver dag

Snacks kan spille en vigtig rolle i en seniors liv på flere måder:

  • Deres forberedelse og forbrug har en vigtig social værdi. Du kan gøre det sammen med familie eller venner og derefter smage det i en større gruppe - alt i takt med dit helbred
  • Korrekt udvalgte, de er sunde og nærende, udfylder ernæringshullerne på daglig basis, giver værdifulde næringsstoffer
  • De aktiverer og giver glæde. Her kommer vi tilbage til deres tilberedning - de kræver mindre energi end typiske middagsretter, og alligevel garanterer de let fysisk aktivitet, travlhed eller blot fornøjelsen ved at lave mad. Det er en god idé at overveje at snacke, hvis du føler dig mindre og mindre tryg ved at tilberede din egen mad over tid. Snacks er et bedre alternativ til forarbejdede "færdige varer" fra butikken!

Hvordan vælger man snacks?

Først og fremmest skal du tage højde for dine ernæringsbehov, inklusive dem, der er relateret til specifikke sygdomme, hvis du lider af nogen af ​​dem (f.eks. diabetes, hjerte-kar-sygdomme). Prøv at tilberede alt selv med friske, naturlige ingredienser. Uforarbejdede fødevarer har en tendens til at have et lavere glykæmisk indeks. Derudover har du indflydelse på, hvor meget s alt eller sukker, der går i godbidderne. Tilgå også "naturlige" men allerede emballerede snacks med forbehold. De kan indeholde kunstige konserveringsmidler

Eksempler på sunde snacks til seniorer

  • Skivergrøntsager . En af de sundeste snacks – bare skær friske grøntsager i stykker. Du kan lege med farver og former, holde dig til én farve eller lave en farverig grøntsagsmosaik på din tallerken. Vi taler også om mad med lavt kalorieindhold, der er rig på vitaminer og andre værdifulde næringsstoffer. Du skal ikke begrænse dig for meget, for grøntsager bør udgøre næsten halvdelen af ​​din daglige kost. Hver grøntsag har sine egne specifikke, gavnlige egenskaber.
  • Frisk frugt . En fremragende sød snack - rig på enzymer, fibre, minerals alte, antioxidanter (f.eks. A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin) og uden ulemperne ved traditionelle slik som barer. Desuden kan du sagtens spise dem hele året rundt (men det er mere værd i sæsonen for en given frugt, for den er den friskeste og naturligt modne!). Lægger du frugtstykker på en tallerken, så drys dem med citronsaft – så bliver de ikke brune (især æbler, bananer, avocadoer). Folk, der kæmper med diabetes, bør vælge frugter med et lavere glykæmisk indeks. Gode ​​eksempler er æbler, kirsebær, ribs, ferskner, appelsiner og grapefrugter.
  • Nødder. Det er et sprødt alternativ til chips, men ret kalorieholdigt. Ernæringseksperter anbefaler, at du spiser omkring en håndfuld nødder et par gange om ugen som mellemmåltid. Selvom de giver mange kalorier, indeholder de en masse værdifulde ingredienser, såsom gavnlige umættede fedtsyrer, protein, B-vitaminer og E-vitamin, fibre og nødvendige mineraler (bl.a. fosfor, magnesium, jern, calcium, kalium). De har en god effekt på hjernens og nervesystemets arbejde (forbedrer endda koncentrationen) og mindsker risikoen for hjerte-kar-sygdomme. De er også kendetegnet ved et lavt glykæmisk indeks
  • Mejeri . Naturyoghurt vil være perfekt (frugtyoghurt har meget sukker!), Som du kan søde med lidt honning, tilføje tørret frugt eller kerner. På samme måde er det værd at berige smagen af ​​den såkaldte hytteost. Mager hvid hytteost er endnu en inkarnation af sunde mejeriprodukter, som smager fantastisk sammen med grøntsager og krydderurter.
  • Popcorn . Overraskende nok anbefales det, men kun i versionen uden fedt og s alt - altså helst stegt i køkkenet (det er ikke kompliceret). Giver en masse fibre og vitamin B6. Hvis det ikke smager bedst i den s altfri version, kan du drysse det med fx kanel.
  • Humus. Det vil med succes erstatte mayonnaise eller dips og saucer, der er mindre gavnlige for sundheden. Det er bedst at gøre det selv derhjemme. Den er perfekt til en duet med friske grøntsager. Hvorfor anbefales det til seniorer? Nå, det forbedrer fordøjelsen, og takket være den olie, der bruges til at blandeOlivenolie har også værdifulde umættede fedtsyrer. Humus indeholder også B-vitaminer, som forbedrer tilstanden af ​​hud, hår og negle
  • Minisandwich . Du kan skære større sandwich i trekanter eller små firkanter. Tænk for eksempel på sandwich med tun og ris, friske grøntsager og krydderurter, hytteost, æg eller hjemmelavet hummus.
Snacks til seniorer, der er værd at tage med på farten

Ud over hjemmesnacks er det værd at huske på dem, der vil være nyttige under gåture, udendørsaktiviteter eller længere eller nærmere ture. Her er nogle eksempler:

  • fuldkornskiks,
  • riskager,
  • tørrede frugter (i moderate mængder, fordi de er høje i kalorier!) - især rosiner, æbler, blommer, aroniabær, blåbær, hindbær, tranebær, abrikoser,
  • granola (helst lavet af dig selv - en fantastisk tilføjelse til mejeriprodukter),
  • korn med højt fiberindhold.

Husk om fibre og væsker

Både fibre og væsker bør være et vigtigt element i seniorernes kost. Ofte gør helbredsproblemer det svært at øge den fysiske aktivitet, og det udmønter sig i for eksempel forstoppelse. Kostfibre hjælper med at fjerne dem.

Du kan også føle dig mindre tørstig, når du modnes - og det betyder ikke, at du ikke behøver at drikke meget! Som følge heraf er der større risiko for dehydrering og tarmproblemer. Når det kommer til drikkevarer, er det fornuftigt at koncentrere sig om dem, der har et lavt sukkerindhold. Du behøver ikke at være bange for mælk, især da den indeholder værdifuldt calcium. Andre anbefalede drikkevarer er te (især grøn), koffeinfri kaffe og naturlig frugt- og grøntsagsjuice. Grøntsager indeholder også meget vand - endnu et argument for, at de er de perfekte snacks til seniorer.

Daniel arbejder En polsk og amerikansk filolog af uddannelse, af profession - mere som førstnævnte. I over et årti har han arbejdet med tekster: skrivning, redigering og lejlighedsvis korrekturlæsning. Han har primært specialiseret sig i home & living, men skriver også om kultur, kunst, mode, sundhed, turisme og alt, hvad der vil vække opmærksomhed og interesse. Privat fan af serier med et plot løsrevet fra virkeligheden og - muligvis i forhold til tid og andre muligheder - en rejsende.

Læs også andre tekster af denne forfatter

Kategori:

Geriatri