Ny forskning om stofskifte fra Duke University bringer overraskende nyheder. Indtil nu har man troet, at stofskiftet er mest effektivt i teenageårene, og bremser mellem 30 og 40 år, hvilket gør det meget sværere at holde vægten. Hvad nyt opdagede videnskabsmænd om dette emne?
Som det viser sig, har den nuværende viden og syn på stofskifte ikke meget med virkeligheden at gøre. Forskning har vist, at en opbremsning i det metaboliske system ikke nødvendigvis er relateret til alder.
Metabolismeforskning
"Vi ønskede at forstå, hvordan vores kroppe ændrer sig gennem vores liv," sagde undersøgelsens medforfatter Dr. Herman Pontzer, professor i evolutionær antropologi ved Duke University.
Pontzer og et internation alt hold af videnskabsmænd har analyseret det gennemsnitlige kalorieforbrug for mere end 6.600 mennesker i alderen 1 uge til 95 år i hverdagen i 29 lande rundt om i verden.
Undersøgelser til dato har kun målt, hvor meget energi vi bruger til at opretholde vitale funktioner såsom vejrtrækning, fordøjelse og pumpning af blod - de kalorier, vi forbrænder, mens vi holder os i live, også kendt som vores basalstofskiftehastighed (BMR).
Ifølge Dr. Jacqueline A. Vernarelli, direktør for naturvidenskabelig uddannelse og rådgivning ved College of He alth Professionals ved Sacred Heart University i Connecticut, er vores BMR vores "leveomkostninger". Det er kun nødvendig energi for at opretholde basale fysiologiske processer i hvile
Som det viser sig, afspejler BMR ikke alle de kalorier, vi forbrænder, mens vi er aktive, fordi det ikke tager højde for hverdagsaktiviteter som at gå på trapper, skrive eller tænke.
Se galleriet med 7 billeder
Hvad er nyt?
Metabolisme hos babyer
En undersøgelse viste, at spædbørn har det bedste stofskifte - i de første 12 måneder af livet forbrænder de kalorier 50 procent hurtigere end en voksen. Dette skyldes, at de i løbet af det første leveår tredobler deres vægt på fødselsdagen, og til denne energi er der brug for.
Metabolisme hos teenagere
Efter en stigning i spædbarnsalderen, bremses vores stofskifte med omkring 3 procent hvert år,op til 20 års alderen. Forskerne så ikke en stigning i det daglige kaloriebehov hos unge, selv når man tænker på stigningen i teenageårene.
Middelalderens stofskifte
Vi tror ofte, at når du når middelalderen, kan du bare se på mad og tage på i vægt, men det viser sig ikke at være sandt.
Forskere fandt ud af, at energif.webporbrug mellem 20 og 50 år var det mest stabile. Selv under graviditeten var kvindens kaloriebehov hverken større eller mindre end forventet i betragtning af den voksende babys ekstra vægt.
Hvornår bremses stofskiftet?
Dataene tyder på, at vores stofskifte ikke bremses væsentligt, før vi når en alder af 60 år. Afmatningen er lidt mindre end 1 procent om året. Det er først efter du når en alder af 90, at din krop har brug for omkring 25 procent færre kalorier hver dag. Muskeltab, der opstår naturligt med alderen, kan være en del af skylden, da muskler forbrænder flere kalorier end fedt. Som sådan understreger forskere vigtigheden af at bevare muskelmassen og træne regelmæssigt for at undgå gradvis vægtøgning, når du bliver ældre.
Sunde vaner er nøglen til at opretholde en sund vægt gennem årene. Jo mindre muskelmasse vi har, jo mindre metabolisk aktivt væv i vores krop, hvilket igen reducerer mængden af kalorier, vi forbrænder hver dag.
Forskere understreger, at der ikke er nogen magisk foranst altning til at forhindre vægtøgning - kun sunde vaner kan hjælpe.
Den nederste linje er, at vores stofskifte ikke stopper, når vi når 30 år. At opretholde en sund vægt er resultatet af en kombination af sund adfærd, herunder regelmæssig fysisk aktivitet, opretholdelse af muskelmasse og begrænsning af kalorieindholdet i fødeindtaget.
Forskning tyder på, at vi forbrænder kalorier hurtigst i det første år af livet, og tilpasser os til vores "normale" tempo, når vi er 20, og det forbliver vi, indtil vi er 50. Derudover falder vores kaloriebehov kun med omkring 25 procent efter at have nået en alder af 90.
Forfatter
Marcelina DzięciołowskaRedaktør i mange år tilknyttet medicinalindustrien. Han har specialiseret sig i sundhed og en aktiv livsstil. En privat passion for psykologi inspirerer hende til at tage svære emner op på dette felt. Forfatter til en række interviews inden for psyko-onkologi, hvis formål er at skabe opmærksomhed og bryde stereotyper om kræft. Han mener, at den rigtige mentale indstilling kan få det til at fungeremirakler, derfor fremmer det faglig viden baseret på konsultationer med specialister.