Ernæringseksperter slår alarm: mirakeldiæter eksisterer ikke! Og alligevel håber vi stadig, at vi måske vil være i stand til at reducere overskydende kilogram ved hjælp af et nyt kosttilskud eller andet lægemiddel. Hvorfor det er umuligt, og hvordan vi klogt, sikkert og effektivt skal tabe os, siger diætist Anna Radowicka, specialist i programmet "Elsker rapsolie".
Overvægtogfedmeer allerede til stede i mere end halvdelen af det polske samfund, og præcis i 64 procent. mænd og 49 pct. Næsten 1/4 af polakkerne lider af fedme. Det er tid til at tabe sig, eller - som fedmelæger (specialister i fedmebehandling) definerer denne proces - at tabe sig. Ikke til dit eget bryllup eller familiefest. Ikke til badedragt og for at "vise frem" på stranden. Ikke her og nu, men for altid. Hvordan opnås dette?
Hvad betyder "sundt vægttab"?
Et hurtigt behov for at tabe os betyder, at vi rækker ud efter hurtige metoder, det vil sige drastiske, monotone diæter eller køb af en anden "mirakel"-pille, der vil forbrænde kilogram for os. Konsekvensen af sådanne handlinger er yo-yo-effekten og langsom stofskifte. Meget ofte vil folk, der slanker sig på en sådan udtrykkelig måde, få sværere ved at tabe sig sundt i fremtiden. At tabe sig handler om at ændre vores spisevaner, ændre vores egen holdning til at være positiv, ikke at deltage i et løb, hvor resultater tæller. Det er nemt at blive afskrækket, når man kører racerløb. Folk, der slanker, klager ofte over lav motivation og modløshed.
Vil støtte fra en diætist hjælpe i en sådan situation?
Ja, men kun hvis vi ikke går til en diætist for at tabe os. En diætist vil hjælpe os med at ændre den måde, vi tænker om kost. Vi går på en kostklinik for at arbejde sammen om at udvikle en kost, der vil være en fornøjelse, ikke en pligt, og som vil blive hos os resten af livet. At tabe sig med en specialist er en forandring for evigt, ikke kun for et øjeblik - ingen yo-yo, ingen skade på helbredet, langsomt men fornuftigt
Besøger polakker diætister ofte?
Ifølge forskning foretaget af ARC Rynek i Opinia indrømmer hver 10. polak, at han har brugt en diætist eller diætklinik i de sidste 2 år. I denne gruppe var der dobbelt så mange kvinder som mænd, og også tre gange flere unge end over 40 år. Når vi leder efter en diætist, følger vi norm alt vores venners anbefalinger. Interessant nok hver tredje konsultationdiæt udføres online.
En diætist vil hjælpe dig med at tabe dig hele livet. Hvorfor bliver vi ved med at tabe os selv?
Personligt tror jeg, at en diætist, på trods af den enorme interesse for en sund livsstil, er forbundet med mange mennesker med ofre i forbindelse med kost, høje omkostninger og mangel på tid til at lave mad. Patienter foretrækker bestemt at "tage genveje" og for eksempel drage fordel af en vens diæt, en diæt, der promoveres af en berømthed, købe en færdiglavet diæt på internettet eller tabletter fra en annonce.
Top "mirakeldiæter" - er de effektive?
Faste og kaloriebegrænsning er hele tiden, dvs. moderigtige 1000 kcal diæter, højprotein-, grøntsags- og frugtrensende diæter, som ikke er bekræftet af videnskabelig forskning. Populariteten af boxdiæter vokser også, hvilket bekymrer mig meget, fordi mange af dem er profitorienterede, ikke klientens helbred. Specialister advarer, og vi gør stadig vores: Jeg vil overkøle mig selv, jeg vil tabe mig. Mirakeldiæter er det værst tænkelige valg. Jeg anbefaler dem ikke primært, fordi de ikke er tilpasset vores individuelle behov: alder, vægt, højde, fysisk aktivitet eller mangel på samme, kroniske sygdomme, mulig fødevareallergi. Det tilsyneladende tab af kilo på sådan en diæt er hovedsageligt tab af vand og muskelvæv. Mirakeldiæter er også dårligt afbalancerede med hensyn til makronæringsstoffer: indholdet af kulhydrater, protein, fedt og vitaminer, mineraler, og det kan give helbredsproblemer: belaste nyrerne, leveren, forårsage besvimelse, hormonforstyrrelser
Så hvordan taber du dig klogt?
Det er svært at give et universelt råd, fordi slankning er en individuel tilgang, og hver af os er forskellig. Der er dog et par gyldne regler, som du altid skal følge, når du vil tabe dig:
- du bør drikke min. 1,5 liter vand hele dagen
- morgenmad bør spises op til en time efter opvågning, og det sidste måltid senest 2 timer før sengetid
- du kan ikke spise slik, frugt, drikke drinks med sukker og kaffe med mælk
- og vigtigst af alt : fjern ikke nogen makronæringsstofgruppe fra din kost: kulhydrater, protein, fedt.
Også fed? Det ser ud til, at han gør os fede?
Det er ikke sandt. Det er en myte, at en fedtfri diæt giver bedre vægttabsresultater. Fedtstoffer, især vegetabilske fedtstoffer, er en kilde til fedtopløselige vitaminer - A, D, E og K. F.eks. indeholder rapsolie ALA- og LA-syrer, som er essentielle for kroppens rette udvikling og funktion og er med til at vedligeholde det korrekte niveau af kolesterol i blodet. Uden dem fungerer kroppen ikkekorrekt. De er en vigtig energikilde.
Hvilke fedtstoffer skal vi vælge, når vi vil tabe os?
For det meste grøntsager. Lad os række ud efter rapsolie, olivenolie, solsikkeolie, selvfølgelig i små, rimelige mængder. Når vi taber os, bør vi vælge fedt, der vil have de mindst mættede fedtsyrer, fordi de bør undgås i enhver diæt, inklusive den daglige, og ikke overstige mængden på 10%.
Hvilke olier har de mindst skadelige mættede fedtsyrer?
I denne henseende er rapsolie, som ikke er værdsat af os, bemærkelsesværdig. Rapsolie har en god fedtsyresammensætning og et ideelt omega-6 til omega-3 forhold på 2:1, hvilket har en positiv effekt på kroppens funktion
Hvad ville du ellers råde alle, der forsøger at tabe sig?
Hvis nogen ønsker at tabe sig effektivt, bør de tænke over deres kost, lytte til deres krops behov og handle klogt. Årsag frem for alt!