Irriterede, røde, tørre og brændende øjne … For at undgå sådanne lidelser er det ikke nok at pleje øjnene udefra, en ordentlig kost er også nødvendig. Giv derfor kroppen den rigtige dosis vitaminer og mineraler, der vil styrke dit syn.

Luft forurenet med støv og dampe, husstøv, solstråling, langt arbejde ved computeren eller aircondition - det er ugunstige faktorerøjne , men med nutidens livsstil er vi ikke i stand til at undgå dem. Dette resulterer i tilsyneladende trivielle øjenlidelser, men kan føre til nedsatsyn , hurtigere aldring af nethinden og udvikling af virkelig farlige sygdomme. Det betyder, at vi ofte redder os selv – dråber, geler – virker kun midlertidigt. For permanent at styrke øjnene er det nødvendigt at sikre, atdiætindeholder de ingredienser, der er nødvendige for, at de fungerer korrekt.

Vitaminer nødvendige for øjnene

Vitamin A (eller faktisk beta-caroten), der findes i grøntsager og frugter, er en kraftig antioxidant, der bekæmper frie radikaler, der skader synet. Det er også vigtigt for den korrekte funktion af de retinale fotoreceptorer, der er ansvarlige for dag- og mørkesyn. For lidt af det fører til den såkaldte natteblindhed og kronisk mangel bidrager til tørre øjne-syndrom, hornhinde-ulceration og ardannelse og forårsager i ekstreme tilfælde diffus hornhinde-nekrose. C-vitamin interagerer stærkt med vitamin A i synsprocessen.Det er afgørende for syntesen af ​​kollagen, som sikrer tilstrækkelig holdbarhed af øjets blodkar. Dens mangel i kosten forårsager skørhed af konjunktivalkarrene, hvilket kan føre til blødninger og subkonjunktivale blødninger, der skader synet. Det tredje vitamin, der er nødvendigt for øjnene, er vitamin E. Det øger absorptionen af ​​beta-caroten i tyndtarmen og beskytter flerumættede fedtsyrer mod oxidation, takket være hvilke cellemembranernes tæthed opretholdes.

Mineraler til øjnene

Selen, zink, mangan og kobber er essentielle mineraler for øjnene. Den vigtigste rolle spilles af zink - det er involveret i produktionen af ​​rhodopsin, takket være hvilket vi kan skelne gråtoner og se efter skumringen. Det forbedrer også virkningen af ​​enzymer, der fjerner frie radikaler og muliggør brugen af ​​leverdepoter af vitamin A. Selen, kobber og mangan bekæmper frie radikaler(de stærkeste antioxidantegenskaber tilskrives selen). Kobber opretholder også kollagenbindinger, hvilket sikrer tilstrækkelig holdbarhed af øjets blodkar.

Vigtig

Kost til øjnene - hvad skal du spise for at styrke dit syn?

Vitaminer

  • A (beta-caroten) - gulerødder, mørke bladgrøntsager, tomater, ferskner
  • C - persille, korsblomstrede grøntsager, peber, solbær, jordbær, kiwi, citrus
  • E - vegetabilske olier (hovedsageligt solsikke), solsikkefrø, græskarkerner, nødder, sesam

Anthocyaniner- blåbær, blåbær, aronia, kirsebær, tranebær, jordbær, hyldebær

Mineraler

  • Zink - fisk, æg, fuldkornsbrød
  • Kobber - fisk og skaldyr, nødder, avocado
  • Mangan - nødder, mørkt brød, bønner, ærter, blåbær
  • Selen - havfisk, skaldyr, nødder, hvedekim, hvidløg, løg

Lutein- grønkål, spinat, persille, salat, gule grøntsager

Zeaxanthin -orange og grønne grøntsager, nektariner, brombær, stikkelsbær, avocado

Anthocyaniner i bær, der er værdifulde for øjnene

Plantestoffer kaldetanthocyaninerhar en betydelig indflydelse på kvaliteten af ​​synet. De er røde, blå og lilla farvestoffer i frugt og grøntsager. De mest værdifulde for øjnene er bær, især blåbær, som indeholder så mange som 15 typer anthocyaniner. Deres handling er ikke begrænset til at bekæmpe frie radikaler. Det er blevet bevist, at disse forbindelser, isoleret fra blåbærfrugter, regenererer de enzymer, der findes i øjet, og som er blevet beskadiget af frie radikaler. Derudover forsegler anthocyaniner øjets blodkar, reducerer blodpropper, takket være hvilket øjeæblet er bedre forsynet med blod og næret. Ved at forbedre blodforsyningen til nethinden forbedrer disse naturlige antioxidanter den visuelle komfort for nærsynede mennesker. Blåbær er også anti-inflammatorisk og bakteriostatisk - omega-3 fedtsyrer har lignende egenskaber

Lutein og zeaxanthin - naturlige øjenfiltre

Andre naturlige pigmenter vigtige for øjnene er de såkaldte carotenoider. Ud over beta-caroten tilhørerluteinogzeaxanthinen bred gruppe af disse forbindelser. Disse farvestoffer forebygger øjenfejl og sygdomme som grå stær og makuladegeneration, som er de førende årsager til blindhed hos ældre. Makula er et punkt på øjets nethinde, der spiller en nøglerolle i processen med at se. Lutein og zeaxanthin er konstant til stede i det, de fungerer som et filter, der beskytter øjnene mod de skadelige virkninger af strålingUV. Derudover er det bevist, at regelmæssig indtagelse af produkter rige på disse forbindelser forhindrer farlige embolier og blodpropper i øjeæblets arterier. Lutein (også i form af kosttilskud) anbefales især til personer, der ofte er tæt på skadelige magnetfelter (tv, computer) og til overvægtige personer, diabetikere, personer, der lider af hypertension eller hyperlipidæmi, fordi disse sygdomme ofte ledsager makuladegeneration.

Det vil være nyttigt for dig

En modelmenu i en diæt for øjnene

»Morgenmadsandwich lavet af fuldkornsbrød med hytteost, kirsebærmarmelade med lavt sukkerindhold, kornkaffe med skummetmælk

» Anden morgenmadæg og cikoriesandwich, gulerod til at nappe i, mineralvand

» Frokostgræskarflødesuppe, kalkunbryst bagt i folie med tranebær, kartofler fra vand drysset med persille, salatrødkål, kogt broccoli, kirsebærjuice

» Eftermiddagstemilkshake med blåbær eller blåbær

» Aftensmadsalat med tun, salat, tomat, peber, majs, hvedekim, drysset med en teskefuld hakkede nødder ( dressing baseret på solsikkeolie og urter), croutoner af fuldkornsbrød med hvidløgssmør, grøn te

"Zdrowie" månedligt

Kategori:

Diæter