Vegetarisme er ikke kun en diæt, der eliminerer kød, det er også en sund livsstil, som er baseret på en specifik filosofi, moral og syn på ernæring. En vegetarisk kost er sund, så længe du ved, hvordan du sammensætter din menu korrekt. Her er 12 tips til dem, der ikke vil spise kød.

For at blive en ægte vegetar er det ikke nok at fjerne kød fra din kost. Du skal også lære en ny livsstil. Følgende regler hjælper med dette.

Hvis du ikke vil spise kød:

1. Husk at diversificere dine måltider

Ud over frugt og grøntsager, spis korn, mejeriprodukter og fødevarer med højt proteinindhold. Hver af dem giver forskellige næringsstoffer. Ved at diversificere din kost reducerer du risikoen for at gå glip afkødfra din kost. Den månedligemenufor en rask person bør indeholde omkring 60 forskellige artikler.

2. Vælg grovkornede produkter

Spis fuldkornsbrød med sojabønner, nødder eller solsikkefrø, mørke ris, hirse og boghvede, erstat hvidt mel med groft mel. Tilføj spirer, bakterier og hvedeklid til dine måltider. Du kan også spise dem alene.

3. Spis omkring 80 gram grøntsager og frugt hver dag

Helst rå. Tilbered salaterne lige før indtagelse. Pij frisk juice. Husk at varmebehandling ødelægger vitaminer. Så kog grøntsager og frugter, gerne i skindet, ved at dampe eller i en lille mængde vand, og så lidt som muligt. Skræl ikke grøntsagerne, bare skrab dem.

4. Spis bælgplantefrø

Bondebønner, ærter, kikærter (også kendt som italienske ærter), sojabønner, linser og alle slags bønner indeholder en masse protein og essentielle mineraler, B-vitaminer og værdifulde fibre.

5. Overdriv ikke med at spise soja

Brug det i flæng med æg og andre bælgfrugter. Spis masser af salater, grøntsager og frugt for at holde din krop i den rette balance mellem protein og kulhydrat. Vælg fermenterede fødevarer, fordi de er bedre fordøjet end frø.

6. Tyg på kerner og nødder i løbet af dagen

Frø af solsikke, græskar, sesam, nødder og mandler er en kilde til vitaminer, inklusive dem fra gruppe B, og mikronæringsstoffer, fx zink, calcium, jern. NødderItalienske giver også en masse umættede fedtsyrer.

7. Brug vegetabilsk fedt

De indeholder umættede fedtsyrer, vitamin E og provitamin A. Køb koldpressede olier. Majs, solsikke og sojabønner oxideres let under stegning og mister deres egenskaber. Steg i rapsolie og olivenolie. Brug dem alle rå.

8. Spis mejeri

Mælk er en fremragende kilde til calcium, og dets fermenterede produkter er også mavevenlig mælkesyre. Spis mindst 4 æg om ugen fra havehøns, så længe dit blodkolesterol ikke er højt.

9. Lav hjemmelavet urtete

Forbered dem af hindbærblade, vilde jordbær, brombær, solbær, hyldebær, akacie, hyben, blåbær og røn, ordentligt tørret og kombineret til dine yndlingssammensætninger. Vælg grønne og hvide teer fra traditionelle teer - de er mindre forarbejdede.

10. Drik mindst 2-3 liter vand dagligt

Det er nødvendigt for alle metaboliske ændringer, opløser minerals alte og vitaminer, renser kroppen for toksiner, regulerer temperaturen. Fugter huden og forhindrer den i at ældes.

11. Intet s alt eller sukker

S alt findes i de fleste produkter. Derfor er der ingen grund til at tilsætte ekstra s alt. Brug krydderurter, kryddergrøntsager, tang. Og hvis du ikke kan undvære en s alt smag, så vælg urte- eller havs alt. Brug honning, ahornsirup, melasse i stedet for sukker.

12. Køb økologiske produkter

Prøv at købe mad fra biodynamiske afgrøder, frugt og grøntsager, der ikke er sprøjtet, dyrket på naturlig gødning. Lager op i helsekostbutikker direkte fra landmændene. Vælg fødevarer uden forbedringsmidler eller konserveringsmidler.

"Zdrowie" månedligt

Kategori:

Diæter