På grund af det øgede stofskifte bør diæten til hyperthyroidisme være en højenergidiæt med en øget mængde kulhydrater. Det er også tilrådeligt at indtage korsblomstrede og bælgfrugtsgrøntsager, da de binder jod. Se prøvemenuen for hele ugen i diæten for mennesker med hyperthyroidisme.
Diæt for hyperthyroidisme - regler
På grund af det øgede stofskifte anbefaleshyperthyroidisme diætenergirig 3500-4500 kcal, med en øget mængde kulhydrater. Protein administreres inden for den fysiologiske norm (op til 100 g). Det er værd at bruge medicinsk mad - cocktails med en højere mængde protein, såsom Nutridrinki. Fedt udgør 20-25 % af energibehovet. Der bør lægges særlig vægt på fedtstoffer, der giver vitamin A. Det er en antagonist af thyroxin og har en gavnlig effekt på leveren. I kosten af mennesker med hyperthyroidisme bør mængden af vitaminer, især vitamin C. Forøges på grund af hyperaktivitet, bør stimulanser udelukkes fra kosten, og brugen af varme krydderier bør reduceres væsentligt. Det er tilrådeligt at indtage korsblomstrede og bælgfrugter, fordi de binder jod. På grund af hyppig diarré anbefales fuldkorn ikke. Der bør være 6-7 måltider for at supplere underskuddet af energi og næringsstoffer. De givne opskrifter gælder for portioner, de givne vægte refererer til det tørre produkt, før termisk behandling
Ugemenu for hyperthyroidisme
mandag
Morgenmad 610 kcal
Omelet med ost og cherrytomater, brød med marmelade og frugt
Du skal bruge: 4 store æg, 3-4 skiver mozzarella, et par cherrytomater skåret i to, friske krydderurter til at drysse på fadet, to toasts, 3 tsk smør, 2 spsk lavt sukkerindhold marmelade eller konserves. Forberedelse: Æg skal piskes og hældes i en opvarmet gryde med en ske smør, tilsæt ost. Bages i en varmluftsovn, så snart ingredienserne begynder at stivne. Drys med krydderurter: basilikum eller persille. Spis med tomater. Dæk de opvarmede toasts med smør og marmelade, drys med årstidens frugt. Vand eller frugtte at drikke.
Snack 600 kcal
Valnødder 60 g, bar med korn og tørret frugt
Frokost 790kcal
Flødeærtesuppe, hirse med spinat og tomater, grillet kyllingebryst
Til suppen skal du bruge: et glas frosne ærter, grøntsager, kartofler, en skefuld olivenolie, 1/2 liter vand, naturel yoghurt, ærtepuster. Kog det grønne i vand, fjern det grønne. Kom ærterne heri og bring kartoflerne i kog. Blanding. Vend med yoghurten. Drys ærter på tallerkenen
Til den anden ret skal du bruge: 50 g hirse, 2 glas spinat, hvidløgss alt, 2 soltørrede tomater i olivenolie, hakket, 200 g kyllinge- eller kalkunbryst smurt med olie og drysset med oregano, s alt og peber. Forberedelse: Kog grynene og bland med de blancherede syre og cherrytomater. Brun kødet på grillpanden. Kirsebærkompot at drikke.
Te 460 kcal
Banan-orange cocktail
Bland bananen med appelsinjuice og 200 g vaniljeost.
Aftensmad 652 kcal
Bagt laks, broccoli, sød kartoffel
Du skal bruge: laksefilet 180 g gnedet med olivenolie og en knivspids chili, kogt broccoli og en mellemstor sød kartoffel. Laksen skal bages i folie i ovnen, den kan dækkes med halvdele af cherrytomater. Kog broccolien og drys med citronsaft, drys med sesamfrø. Spis med kogte kartofler og et skvæt creme fraiche
Snack: 360 kcal
100 g humus + grøn agurk, peber skåret i strimler.
tirsdag
Morgenmad 643 kcal
Kornprodukter med mælk og frugt. Tilberedning: 2 og 1/2 kopper rugflager, cornflakes, hirse skal hældes med et glas 1,5% mælk, et par skiver banan og jordbær i, drys med mandelflager (en ske).
Snack 260 kcal
Cremet vaniljeyoghurt, 2 spsk rosiner
Frokost 870 kcal
Tortilla med grøntsager og ris. Du skal bruge: 2 tortillas med hvidt mel, 2 skiver cheddar (skummet), 3 spiseskefulde kogte fuldkornsris, en dåse røde bønner (drænet), rød peber, bidder, 150 g salsaglas. Bland ingredienserne og læg tortillas med ost, bag; spis med sauce; frugtkompot at drikke.
Te 660 kcal
Smørsandwich, frugt. Skær smørcroissanten og fordel en skefuld mandel- (eller jordnøddesmør) på hver halvdel; plus to appelsiner.
Aftensmad 630 kcal
Pasta med pesto og rejer. Du skal bruge: 100 g (tør) halvhård pasta, 2 spsk pesto, 200 gkogte rejer, 100 g halverede cherrytomater, rucolablade og spinat. Bland ingredienserne og smag til som ønsket; drikker frugtte
Snack 300 kcal
Proteindrik.
onsdag
Morgenmad 760 kcal
Havregrød med frugt og nødder. Forberedelse: kog 6-8 spiseskefulde havregryn i vand, tilsæt et glas hindbær og en pære skåret i stykker. Drys med knuste hasselnødder (60 g); drikker friskpresset appelsinjuice
Snack 440 kcal
To hårdkogte æg, et glas almindelig yoghurt, et æble.
Frokost 780 kcal
Burger med brød, broccoli flødesuppe. Du skal bruge: ca. 180-200 g hakkebøf (f.eks. fra entrecote), 2-3 hakkede fjer, forårsløg, æg, ske olie, peber, lidt s alt, en rulle med sesam til en hamburger, salat, to skiver af fedtfattig ost, tomat i skiver. Brun løget i en støbejernsgrillpande og afkøl det. Bland kødet med løg, æg og krydderier. Form til en kotelet og steg i olie. Læg salat, tomatskiver og koteletten på rullehalvdelene. Spis broccoli flødesuppe med. Til suppen skal du bruge: broccoli, suppegrøntsager, 0,5 l vand, kartoffel, en ske smør, tyk naturlig yoghurt af græsk type. Kog suppens grøntsager og kartofler, fjern grøntsagerne. Kog broccoli i fonden, tilsæt smør og bland. Bland med almindelig yoghurt.
Te 433 kcal
Frugtcocktail. Blend bananen med et næringsstof med højt proteinindhold (f.eks. Mocha Nutridrink).
Aftensmad 820 kcal
Steg med kylling. Du skal bruge 200 g kyllingebryst skåret i stykker, 2 spsk rapsolie, hakket fed hvidløg, 2-3 champignon skåret i strimler, 200 g kogte og skåret grønne bønner, sojasovs med lavt natriumindhold, 60 g kogte ris (ca. 2 glas). Varm en wok eller en stor pande op, tilsæt olie og hvidløg. Når de er brunet tilsættes kyllingestykker og sojasovs. Rør efter 2 minutter, tilsæt grøntsager, steg indtil alle ingredienser er gyldenbrune
Snack 400 kcal
Et glas naturel yoghurt, et par blommer, en pære
torsdag
Morgenmad 670 kcal
Ananascocktail, fransk toast med jordbær. Til en cocktail: Bland 100 g naturlig yoghurt med 3 skiver ananas skåret i stykker og proteinrigt næringsstof Nutridrink. Derudover to toasts med honning, tidligere gennemblødt i mælk og æg, stegt i smør, smurt med honning og drysset med skiver af jordbær; te at drikkefrugtagtig.
Snack 420 kcal
Smørrulle smurt med mandelsmør; æble eller presset æblejuice
Frokost 490 kcal
Tunsalat. Du skal bruge: 120 g dåse tun i olivenolie, 125 g babyspinatblade, revne gulerødder, et glas kogte ris. Bland ingredienserne, smag til med citronsaft, s alt og peber, drys med friske krydderurter
Te 450 kcal
En strimmel mørk chokolade, 50 g tørrede tranebær, 2 spiseskefulde knuste valnødder
Aftensmad 820 kcal
Svinemørbrad ca 200 g, grønne bønner 200 g, 2 spsk olivenolie, løg i skiver, æble i skiver, frisk oregano og timian, sød kartoffel. Kog løg, timian og oregano i en spiseskefuld olivenolie, og tilsæt derefter æblet. Fjern fra panden. Skær mørbraden i stykker, knæk med hånden og steg kort i olivenolie. S alt og peber let til sidst. Tilsæt æble og løg. Spis med kogte bønner og kartofler
Snack 500 kcal
2 kopper cornflakes, et glas 1,5 % mælk, en fersken
fredag
Morgenmad 760 kcal
Morgenmadsprodukter med frugt. Til en skål med fedtfattig græsk yoghurt (300 g), tilsæt 2 kopper granola med tørret frugt (blåbær + granatæble) og 1/8 af melonen i stykker.
Snack 320 kcal
Sandwich med skinke og æg. Pensl en stor hvedefinger tyndt med smør og kom salat, tomatskiver, løg, agurk, 4 skiver af hver 30 g kalkunkød og skiver af kogt æg i.
Frokost 585 kcal
Vegetarisk chili. Du skal bruge: en teskefuld olivenolie, ½ paprika skåret i stykker, et lille løg skåret i fjer, hatte 2 svampe, hakkede, dåsetomater (uden s alt), skåret i skiver - ca. 300 g, et glas røde bønner drænet fra sylten - cirka 300 g, 2-3 spsk kogte majskerner, 4 majsbrød. Varm olien op i en stegepande, tilsæt løg, peber, hvidløg og gryderet i cirka 5 minutter under omrøring. Tilsæt de resterende ingredienser, bland og lad det simre i cirka 20 minutter. Drys med bukkehorn og spis med majsvafler, der kan også være små takos 10-15 stykker (ikke krydret)
High tea 540 kcal
Powercocktail. Blend et glas blåbær med to bananer og en proteinrig Nutridrink. Kan krydres med naturlig vanilje
Aftensmad 940 kcal
Sandwicher. Skær to store fingre i to, pensl med jordnøddesmør (en skefuld), læg med salatblade og paprikagrillet og skiver magert fjerkrækød - cirka 300 g.
Snack 350 kcal
En drik med vaniljesmag med højt proteinindhold blandet med et glas bær
lørdag
540 kcal morgenmad
Røræg med tomater, brød. På en teskefuld smør brunes 2 skiver hakket skinke og 4 sammenpisket æg hældes over. Til sidst tilsættes den hakkede tomat (fri uden kerner) og de hakkede forårsløg. Bør spises med 2 toasts.
Snack 560 kcal
Müsli fra korn. Til 300 g naturlig græsk yoghurt tilsættes et glas korn, pære og æble skåret i stykker, 15 g knuste valnødder og en ske (15 g) tranebær; kanel te at drikke.
Frokost 670 kcal
Kyllingekoteletter med sesamfrø, rødbeder med grønne bønner, kartofler, salat med yoghurt. Du skal bruge: 200 g hakket fjerkrækød, mel, æg, teskefuld sesamfrø, rapsolie, store rødbeder, et glas grønne bønner, æblecider, skåret i stykker, salat, 2-3 spsk græsk yoghurt, blandet med agurk og dild, 3 kogte kartofler. Bland kødet med æg, mel og sesamfrø, smag til med lidt s alt og peber. Steg i olie. Spis med en salat lavet af kogte rødbeder, revet og blandet med en skefuld hakket purløg, revet æble og syltet agurk (du kan tilføje en teskefuld almindelig yoghurt). Spis koteletterne med en blok yoghurt, kartofler, salat og grøntsagssalat
Eftermiddagste 590 kcal
Smuldr frugtagtig. Du skal bruge: 400 g brombær eller hindbær eller andre årstidens frugter, 1 1/2 tsk sukker, 4 tsk mel, en spiseskefuld appelsinjuice, 4 spiseskefulde havreflager, 3 spiseskefulde hakkede mandler, 4 tsk brun sukker, en knivspids kanel, en spiseskefuld rapsolie. Forberedelse: forvarm ovnen til 250 grader. Bland frugt med sukker og juice. Bland flagerne med mel, kanel, brun farin og olie. Anret flagerne og frugten i et ovnfast fad. Bag indtil kronbladene er gyldne og frugten begynder at "boble" - cirka 20 minutter
Aftensmad 780 kcal
Pasta med kød og bønner. Nyttigt: 0,3 kg hakket magert oksekød, 100 g spaghetti-nudler, en dåse blommetomater, Kidneybønner - en lille dåse på cirka 80 g, 2 knuste hvidløgsfed, en spiseskefuld olivenolie, s alt, peber, oregano. I en stegepande steges hvidløg og kød i olien. Tilsæt afdryppede bønner og tomater. Lad det simre under konstant omrøring. Sæson. Kog pastaen og bland den med saucen. Drys med frisk oregano.
Snack 504 kcal
Dobbelt cocktailchokolade. Bland din chokoladeproteindrik med to bananer og 2 teskefulde usødet kakao.
søndag
Morgenmad 651 kcal
Frugtgrød. Kog omkring 1,5 kopper havreflager i mælk. Rør en hakket banan, ferskenskiver, et par wingrons i. Drys det hele med en ske knuste valnødder
Snack 530 kcal
Osteboller med blommer. Du skal bruge: 100 g mager hvid ost, hakket to gange, æg, 3-4 spsk mel, 5-7 udstenede blommer, naturlig græsk yoghurt blandet med en spiseskefuld honning. Ælt ost, æg og mel til en dej. Form runde pandekager til at putte blommer i og forsegl dem. Smid det resterende mel i. Kom kogende vand på. Spis toppet med yoghurt.
Frokost 720 kcal
Kalvespyd med ris. Du skal bruge: 200 g fjerkræ eller kalvekød, skåret i tern, ¼ rød peber, skåret i stykker, et par svampehatte, løg skåret i skiver, krydderier efter ønske; paprika, s alt, peber, merian, en spiseskefuld olie eller olivenolie. Læg skiftevis kød, løg, peberfrugt og svampe på stængerne. Drys dem med fedtstof og bag dem i ovnen eller på grillen. Spis med salat med vinaigrette og 100 g (tørvægt) kogte ris
Te 760 kcal
Vafler med frugt. Du skal bruge: ¾ kop mel (1: 1 fuldkorn og hvid), spiseskefuld brun farin, 1 til 1½ tsk bagepulver, en knivspids s alt, 2 spsk hvid ost, æggeblomme og protein opdelt, 2/3 kop skummetmælk en spiseskefuld olie. Smagsfrugt og yoghurt som tilføjelse. Bland mel, brun farin, bagepulver og s alt. Sæt til side. Bland ost og æggeblomme til det er glat. Tilsæt mælk og olie. Lav æggemassen til melet. Rør indtil godt blandet. Pisk æggehviden stiv og kom den forsigtigt over i mel- og æggeblandingen. Kom halvdelen af massen i et lunt og let smurt vaffeljern. Spis med årstidens frugt og tyk yoghurt.
Aftensmad 600 kcal
Omeletter med spinat og kantareller. Du skal bruge: teskefuld smør, 4 æg, 150 g kogte, små eller finthakkede kantareller, en knivspids s alt og peber, 2 spsk revet cheddarost, en spiseskefuld hakket frisk purløg, persille eller kørvel, et glas spinatblade. Svits svampene i en gryde. Pisk æg, s alt og peber i en skål. Hæld i gryden. Når æggene er faste, tilsæt spinaten og drys med ost og purløg
Snack 458 kcal
To toasts med jordnøddesmør og udsatbananskiver.