Videnskabelig forskning giver yderligere bevis for, at vores helbred afhænger af tarmens tilstand. Tarmen er grundpillen i immunsystemet. Slimhinden for dem er en barriere for toksiner, men også en træningsplads, hvor lymfocytter lærer at genkende molekyler, der udgør en trussel mod kroppen.
Vores krop kommer i kontakt med omverdenen gennem huden og slimhinderne. Den største slimhinde er slimhinden i tarmen (dens overflade kan være op til 250 m22 ).
Næsten 80 % af immunlegemerne dannes i tarmene, og et tæt netværk af nerveceller transmitterer signaler om enhver trussel mod hovedkvarteret, dvs. hjernen.
Takket være dette udfører det effektivt sine funktioner: det absorberer næringsstoffer og er en barriere for skadelige stoffer og mikroorganismer. Vi taler med Dr. Maciej Hałasa, MD, en immunolog fra afdelingen for biokemi og menneskelig ernæring ved Pomeranian Medical University.
- Hvad har tarmene med sundhed at gøre?
Maciej Hałasa, MD, PhD : Immunologer har længe vidst, at tarmene indeholder den største kvantitative masse af lymfoidt væv, som er grundlaget for immunsystemet. Men man mente, at det hænger sammen med, at en stor del af potentielt farlige stoffer passerer gennem tarmene, herunder giftige, inflammatoriske og sygdomsfremkaldende stoffer. Det er derfor konkluderet, at lymfevævets primære funktion er at beskytte tarmene mod disse faktorer. Men i løbet af de sidste dusin år eller deromkring har denne opfattelse ændret sig dramatisk. Takket være flere videnskabelige opdagelser forstod vi, at det lymfoide væv i tarmen, kaldet GALT, ikke kun er ansvarlig for den lokale beskyttelse af tarmene, men også for skabelsen af evnen til specifikt at genkende og forsvare sig mod forskellige faktorer, der kan skade. , angreb, dvs. være farligt (giftigt og smitsomt) for alt væv i kroppen. Denne beskyttelse gælder primært åndedrætsorganer, genitourinary system og hud, det vil sige de steder, der kan være i kontakt med omverdenen. For at opsummere, indlæringen af erhvervet immunitet, det vil sige den, som vores krop skal lære, foregår i vid udstrækning i tarmen.
- Hvad er erhvervet immunitet? Hvorfor i dettetarmene er så vigtige for denne proces?
M.H .: Vores organismes kontakt med omverdenen gennem huden er meget begrænset. Det sker kun, når vi beskadiger huden, skader den eller maceration af epidermis. Så kan der komme noget ind i kroppen, som kan skade den. Det samme gælder åndedrætssystemet, som dagligt skal håndtere luftforurenende stoffer. Men de nedre luftveje er allerede fri for disse forurenende stoffer, fordi slim er barrieren for dem. De holder sig til det og udskilles over tid. Tarmene er derimod det sted i vores krop, der er i konstant kontakt med en enorm masse af potentielt skadelige stoffer. De kommer fra den mad, vi spiser, samt slim fra luftvejene, som vi ofte sluger selv ubevidst. Alt dette ender på den ene eller anden måde i fordøjelseskanalen og skal igennem tarmene. Så kommer potentielt skadelige faktorer indeholdt i fødevareindholdet i kontakt med forsvarsceller - hovedsageligt lymfocytter, som lærer at reagere ordentligt på dem, hvilket gør det muligt hurtigt at fjerne dem i fremtiden for ikke at give dem en chance for en skadelig effekt på kroppen. Kort sagt, sådan ser opbygningen af organismens specifikke immunitet i tarmene ud.
M.H .: Teoretisk set burde det være sådan, men vi har et problem med specifik immunitet. Denne type immunitet er ekstremt effektiv, fordi den kan neutralisere farlige faktorer, før de når kroppens væv, hvor de kan forårsage sygdom. Så hvis et specifikt immunsystem umærkeligt fanger alt, hvad der kan skade os, fx forårsage betændelse, på trods af at der er mennesker omkring os, som nyser og hoster, bliver vi ikke smittet. Desværre glemmer vi meget ofte, eller vi ved simpelthen ikke, at det er på grund af tidligere udsættelse for sådanne trusler, og at det er nødvendigt for immunsystemet at lære at håndtere dem. Som et resultat, fordi alt dette sker umærkeligt for os, glemmer vi hver dag, at for at forblive sunde, bør vi konstant immunisere os selv, det vil sige give kroppen forskellige stoffer sammen med kosten, der giver os mulighed for konstant at opbygge denne immunisering
M.H .: Jeg vil hellere sige på en sund kost, altså en kost, der ikke er blottet for næringsstoffer, men består af lavt forarbejdede, naturlige produkter. Der er et ordsprog - kloge mennesker lever i snavs.Jeg er selvfølgelig ikke modstander af hygiejne, men overdreven rensning af huden samt forsøg på at spise næsten sterile måltider eller overdreven mundhygiejne (selv overdreven mundskylning med desinfektionsmidler) fratager kroppen kontakt med stoffer, der hjælper med at opbygge immunitet
M.H .: Celler i stratum corneum producerer keratinproteinplakker, der er uigennemtrængelige for vand. Denne hydrofobe barriere forhindrer vand i at undslippe og fordampe fra vores krop. Samtidig skaber det en barriere, som patogener ikke kan overvinde, og mange potentielt giftige stoffer. Det sker selvfølgelig kun, hvis huden ikke er beskadiget, oppustet. Slimhinderne, også dem i tarmen, virker på lidt forskellige måder. De beskytter os mod indtrængning af skadelige stoffer og patogene mikroorganismer, fordi de er dækket af slim og har en tæt struktur af epitel.
M.H .: Ja. giftige stoffer kan ikke komme ind i kroppen, hvis tarmene har et sundt epitel. Desværre er det nogle gange svækket. Vi kender til flere stoffer, som vi ved kan forårsage sådanne skader på tarmen, som fører til et fænomen kaldet leaky gut syndrome. Dette koncept er endnu ikke fuldt ud taget alvorligt i moderne medicin, men der er en voksende mængde af beviser i form af seriøs videnskabelig forskning, der understøtter brugen af udtrykket "leaky gut syndrome". Et stof, der kan føre til lækage i tarmen, er gluten, hvis tilstedeværelse i nogle menneskers mad forårsager skader på forbindelserne mellem cellerne, der udgør tarmslimhinden.
M.H .: Det regpuje zonpina, et naturligt forekommende stof i vores krop, og for nylig opdaget af prof. Alessio Fasano, en amerikansk læge af italiensk oprindelse med speciale i behandling af cøliaki. Zonpin er identisk med det toksin, der produceres af de bakterier, der forårsager kolera, en engang almindelig sygdom, der viser sig i massiv diarré. Under fysiologiske forhold har vi brug for zonpin, når der findes noget skadeligt i tarmen, og vi skal af med det fra kroppen. Derefter løsnes forbindelserne mellem epitelceller, og som følge heraf frigives der meget vand fra sub-epitelvævsrummet, hvilketskyller indersiden af tarmen. Det føles som diarré. Men en anden uønsket virkning af zonpin er aflukningen af tarmslimhinden og skabelse af betingelser for indtrængning af uønskede stoffer. Disse er større og mere komplekse molekyler, der kan være giftige eller allergif.webpremkaldende. Disse stoffer kan føres gennem blodbanen til leveren og forårsage dens svigt. Og fordi leveren er ansvarlig for mange fysiologiske processer, der finder sted i vores krop, kan dens beskadigelse eller overbelastning med stoffer, der er trængt forkert ind fra tarmene, forårsage sygdomme i selve leveren eller som følge heraf også i andre organer.
Værd at videEffektivt epitel er afgørende
Produkter fra omverdenen, der kommer ind i tarmene, er forbehandlet, fx i maven, hvor de fleste sygdomsfremkaldende mikroorganismer dør. Den tætte vedhæftning af cellerne, der udgør tarmen, samt den stramme struktur af vores hud, sikrer, at ingen stoffer kan trænge ukontrolleret ind i kroppen. Effektivt epitel tillader kun, hvad der skal passere ind i blodet og gå til forskellige væv i kroppen, dvs. hovedsageligt aminosyrer, simple sukkerarter og fedtsyrer. Disse essentielle næringsstoffer er sikre for vores krop. Sikker, fordi de ikke har giftige eller allergif.webpremkaldende egenskaber og derfor kan absorberes massivt og absorberes og til sidst blive en energikilde eller et byggemateriale til celler.
M.H .: Teoretisk set burde det være sådan, men vi har et problem med specifik immunitet. Denne type immunitet er ekstremt effektiv, fordi den kan neutralisere farlige faktorer, før de når kroppens væv, hvor de kan forårsage sygdom. Så hvis et specifikt immunsystem umærkeligt fanger alt, hvad der kan skade os, fx forårsage betændelse, på trods af at der er mennesker omkring os, som nyser og hoster, bliver vi ikke smittet. Desværre glemmer vi meget ofte, eller vi ved simpelthen ikke, at det er på grund af tidligere udsættelse for sådanne trusler, og at det er nødvendigt for immunsystemet at lære at håndtere dem. Som et resultat, fordi alt dette sker umærkeligt for os, glemmer vi hver dag, at for at forblive sunde, bør vi konstant immunisere os selv, det vil sige give kroppen forskellige stoffer sammen med kosten, der giver os mulighed for konstant at opbygge denne immunisering
M.H .: Jeg vil hellere sige på en sund kost, altså en kost, der ikke er blottet for næringsstoffer, men består af lavt forarbejdede, naturlige produkter. Der er et ordsprog - kloge mennesker lever i snavs. Jeg er selvfølgelig ikke modstander af hygiejne, men overdreven rensning af huden samt forsøg på at spise næsten sterile måltider eller overdreven mundhygiejne (selv overdreven mundskylning med desinfektionsmidler) fratager kroppen kontakt med stoffer, der hjælper med at opbygge immunitet
M.H .: Celler i stratum corneum producerer keratinproteinplakker, der er uigennemtrængelige for vand. Denne hydrofobe barriere forhindrer vand i at undslippe og fordampe fra vores krop. Samtidig skaber det en barriere, som patogener ikke kan overvinde, og mange potentielt giftige stoffer. Det sker selvfølgelig kun, hvis huden ikke er beskadiget, oppustet. Slimhinderne, også dem i tarmen, virker på lidt forskellige måder. De beskytter os mod indtrængning af skadelige stoffer og patogene mikroorganismer, fordi de er dækket af slim og har en tæt struktur af epitel.
M.H .: Ja. giftige stoffer kan ikke komme ind i kroppen, hvis tarmene har et sundt epitel. Desværre er det nogle gange svækket. Vi kender til flere stoffer, som vi ved kan forårsage sådanne skader på tarmen, som fører til et fænomen kaldet leaky gut syndrome. Dette koncept er endnu ikke fuldt ud taget alvorligt i moderne medicin, men der er en voksende mængde af beviser i form af seriøs videnskabelig forskning, der understøtter brugen af udtrykket "leaky gut syndrome". Et stof, der kan føre til lækage i tarmen, er gluten, hvis tilstedeværelse i nogle menneskers mad forårsager skader på forbindelserne mellem cellerne, der udgør tarmslimhinden.
M.H .: Det regpuje zonpina, et naturligt forekommende stof i vores krop, og for nylig opdaget af prof. Alessio Fasano, en amerikansk læge af italiensk oprindelse med speciale i behandling af cøliaki. Zonpin er identisk med det toksin, der produceres af de bakterier, der forårsager kolera, en engang almindelig sygdom, der viser sig i massiv diarré. I fysiologiske forhold, zonpinavi har brug for det, når der er noget skadeligt i tarmen, og vi skal af med det fra kroppen. Derefter løsnes forbindelserne mellem epitelcellerne, og som følge heraf frigives der meget vand fra sub-epitelvævsrummet, som skyller tarmen. Det føles som diarré. Men en anden uønsket virkning af zonpin er aflukningen af tarmslimhinden og skabelse af betingelser for indtrængning af uønskede stoffer. Disse er større og mere komplekse molekyler, der kan være giftige eller allergif.webpremkaldende. Disse stoffer kan føres gennem blodbanen til leveren og forårsage dens svigt. Og fordi leveren er ansvarlig for mange fysiologiske processer, der finder sted i vores krop, kan dens beskadigelse eller overbelastning med stoffer, der er trængt forkert ind fra tarmene, forårsage sygdomme i selve leveren eller som følge heraf også i andre organer.
M.H .: Først og fremmest sådanne meget brugte antibiotika, blandt andet ved at forstyrre sammensætningen af tarmbakteriefloraen. En anden gruppe lægemidler er ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, som desværre også er almindeligt misbrugte. Den næste faktor er gluten. Dets forhold til tarmlækage og for høje zonpinkoncentrationer er for nylig blevet bevist, selvom dets forhold til udviklingen af cøliaki eller cøliaki har været kendt i lang tid. Det samme gør sig gældende for type 1-diabetes, som er en autoimmun sygdom. Der er også rapporter om, at fuldstændig tilbagetrækning af gluten har resulteret i en reduktion af ledbetændelse ved reumatoide sygdomme.
M.H .: Hvis jeg vidste det præcist … Men personligt forsøger jeg at undgå højt forarbejdet mad med lang holdbarhed, fordi det er fyldt med konserveringsmidler, kunstige smagsforstærkere, farvestoffer osv. Og det har en negativ indvirkning på tilstanden tarme, og derfor i realiteten vores immuntilstand. Derudover er det nødvendigt at passe på sammensætningen og tilstanden af vores probiotiske tarmflora. Og her spilles en vigtig rolle bl.a naturligt fermenterede mejeriprodukter, og genstand for min fascination i de senere år, dvs. det mest alsidige, naturlige immuntilskud - colostrum bovinum.
Værd at videEt lægemiddel, der vil forsegle tarmene
Teamet af prof. Alessio Fasano, en italiensk gastroenterolog, arbejder på et lægemiddel, der vil stoppe virkningen af zonulin, et stof, der svækker tætheden af tarmen. Testresultaterne erlovende, og forskerne håber at kunne kontrollere virkningerne af zonulin, og dermed også stoppe tarmlækagen, ved at opretholde tætte forbindelser mellem tarmepitelcellerne. Før virkningerne af arbejde på antisonulin vises på apoteker, er den eneste effektive tætningsmiddel af tarmepitel colostrum bovinum. Dets gavnlige virkninger er blevet bevist i mange kliniske undersøgelser. Råmælk, eller råmælk - den første mælk - produceres af hunpattedyr i de første 48 timer efter fødslen. Kosttilskuddet indeholdende råmælk kan købes på apoteket. Det hjælper ikke kun med at reparere utætte intercellulære forbindelser, men det er også et fremragende præbiotikum, der letter koloniseringen af mave-tarmkanalen af venlige bakterier. Derudover støtter den kroppen i at opbygge immunitet på mange andre måder.
månedlige "Zdrowie"