Æggeallergi er en af ​​de mere almindelige allergiske sygdomme. Det rammer både børn og voksne. Som forskning viser, er de fleste mennesker med ægallergi faktisk allergiske over for æggehvide, ikke blomme. Men enhver, der er allergisk over for æg, skal undgå begge ingredienser. Hvad er symptomerne på ægallergi? Hvordan skal kosten for mennesker, der er allergiske over for æg, se ud?

Æggeallergi(allergi over for hønseæg) er en fødevareallergi, hvorved kroppen bliver overfølsom over for både proteinet og blommen i et hønseæg. Den sensibiliserer dogæggehvide(specifikt proteiner såsom ovalbumin, ovomucoid og ovotransferrin) oftere og kraftigere end blommen

Æggeallergi forekommer hovedsageligt, men ikke udelukkende, hos børn og er den næsthyppigste fødevareallergi hos småbørn. Komælksallergi kommer først.

Æg- og æggehvideallergi bliver norm alt mindre med alderen.

Ægallergi - symptomer

  • oral betændelse
  • diarré
  • opkastning
  • vejrtrækningsbesvær: løbende næse, åndenød og endda astma
  • nældefeber,
  • konjunktivitis.

Det mest alvorlige symptom på ægallergi er anafylaksi eller anafylaktisk shock, hvor alle symptomer på ægallergi forværres.

Æggeallergi - behandling. Ægallergi diæt

Den eneste form for behandling af en ægallergi er en eliminationsdiæt, der udelukker fødevarer, der kan indeholde æg, fra den daglige menu. Desværre er det ikke nemt, fordi ægget er gemt i et stort antal fødevarer, såsom i wienerbrød, pasta, dumplings, pates og endda i bouillonterninger, øl og vin.

Æg er en kilde til protein, så de bør erstattes med andre produkter såsom mejeriprodukter, magert kød (f.eks. kylling, kalkun), fisk (f.eks. laks, tun), tofu, bønner.

  • Diæt med højt proteinindhold, eller hvordan man taber sig ved at spise protein
  • Proteindiæt for muskelmasse? Proteinrig mad hjælper med at forme muskler
  • OXY diæt - hvad er den nye proteindiæt? Hvor meget vægt kan du tabe på OXY diæten?

Ægallergi og vacciner

Vacciner mod mæslinger, fåresyge og røde hunde(f.eks. MFR), såvel som mod influenza og gul feber, kan muligvis forårsage en allergisk reaktion eller endda anafylaktisk shock ved ægallergier.

Virus, der udgør vaccinerne, dyrkes i kyllingeembryofibroblaster, og medierne indeholder små mængder ægproteiner. Sådanne situationer forekommer dog meget sjældent, og læger sikrer, at det er helt sikkert at vaccinere allergiske hønseæg mod alle virus.

Vigtig

Vitelin, globulin og albumin, eller hvor er ægget gemt?

Folk, der kæmper med en ægallergi, skal læse fødevareetiketter omhyggeligt under deres daglige indkøb. Ægget er skjult under meget gådefulde navne, såsom: albumin, globulin, lipovitamin, ovalbumin, ovoglobulin.

Dette er proteiner, der helt sikkert vil forårsage en allergisk reaktion hos mennesker, der er allergiske over for æg, så de bør undgås som ild.

  • Komælksallergi - årsager, symptomer, behandling
  • Sojaallergi: årsager, symptomer, behandling
  • Fødevareintolerance type III, dvs. IgG-afhængig allergi

Kategori:

Allergier