Korneljuice er ikke almindeligt kendt, hvilket er en skam - dens smag og medicinske egenskaber overgår absolut mange andre juicer. Det er værd at lære sidstnævnte at kende og bruge korneljuice, hvis du kan lide at støtte de medicin eller kosttilskud, som din læge har ordineret ved hjælp af traditionelle metoder. Og hvad er hjælpen af ​​dogwood juice og hvordan man forbereder det for ikke at miste de værdifulde egenskaber af dogwood frugter?

Korneljuiceer blevet brugt i traditionel folkemedicin i århundreder. Frugterne af denne plante - som det fremgår af både udgravninger og referencer i litteraturen - var kendt i det antikke Grækenland og Rom, hvor de ikke kun blev brugt til mad, men også til helbredende formål.

Intet under: de tiltrak sig opmærksomhed både med deres usædvanlige, ellipsoide form og med deres farve, der spænder fra orange-gul til mørkerød, endda kirsebærrød. Til at begynde med blev de spist rå, men på grund af deres specifikke søde og sure smag og lugt blev de hurtigt forarbejdet

Derfor optræder i øjeblikket spiselig kornel i ubearbejdet form sjældent i køkkenet. Det bruges til at lave konserves - fremragende konserves og syltetøj (efter forudgående grubetæring), marmelade, gelé, gelé, drikkevarer, såvel som den berømte korneleltinktur, dvs. tinktur af kornel.

Du kan også tilberede en velsmagende juice (sirup) af kornel, som - udover at den slukker tørsten, når den fortyndes med vand - også har en række helbredende egenskaber, så den kan være et glimrende supplement til terapi i tilfælde af forskellige sygdomme

Hvad hjælper korneljuice?

Korneljuice har næsten de samme egenskaber som kornelfrugt.

Egenskaber ved korneljuice:

  • understøtter immunitet- på grund af det faktum, at det indeholder C-vitamin, kan det bruges både profylaktisk og under forkølelse
  • reducerer risikoen for anæmi- den indeholder jern
  • har en betagende effekt , derfor er den effektiv til at lindre diarré
  • har en vanddrivende og anti-inflammatorisk effekt , så det er værd at bruge det til problemer med urinvejene
  • forbedrer stofskiftet
  • stimulerer appetittenog fremskynder rekonvalescens
  • bekæmper toksinerog har antioxidantegenskaber.

Korneljuice: ernæringsmæssige fordeleog sammensætning

Korneljuice har en meget lignende sammensætning og ernæringsmæssige egenskaber som kornelfrugt.

Korneljuice indeholder:

  • mineraler - jern, calcium, kalium, magnesium, fosfor, kobber, mangan, zink.
  • vitaminer - vit. C, vit. A
  • anthocyaniner (antioxidanter)
  • flavonoider
  • beta-caroten
  • tanniner
  • pektiner
  • organiske syrer (æblesyre, citronsyre, rav)
  • glucosider
  • kulhydrater.

Energiværdien af ​​100 g kornelfrugt er 76 kcal (318 kJ), mens energiværdien af ​​en tilsvarende mængde juice afhænger af, hvor meget sukker der tilsættes.

Korneljuiceopskrift

Korneljuice er ikke så let at tilberede som hindbærjuice - dens produktion tager næsten fem dage, og hver dag tager denne aktivitet kun et øjeblik. Det kompenseres af dets sundhedsmæssige fordele.

Hvordan laver man korneljuice?

Ingredienser

  • 1 kg modne kornelfrugter
  • 3 l vand
  • 500 g sukker.

Forberedelse

  • Hæld den vaskede frugt i en gryde med 3 liter kogt vand, dæk til og stil til side i 12 timer
  • Efter denne tid, brug en si til at fjerne kornelfrugterne, bring vandet i kog og kom frugten tilbage i det kogende vand - lad det være tildækket i 24 timer (frugten skal frigive saften).
  • Næste dag, gentag denne handling og læg frugten til side igen, denne gang i 48 timer.
  • Næste dag, fjern frugten og kog saften ved svag varme i ca. 10 minutter. Tilsæt derefter sukker til væsken og kog (ikke til kogning) i yderligere 5 minutter, fjern skummet (hvis nogen).
  • Hæld varm juice i skoldede flasker, skru dem på, vend dem på hovedet og lad dem køle af.
sonde

Kategori:

Sundhed