Tranebær har adskillige helbredende egenskaber og næringsværdier – og de har været kendt i lang tid, fordi forholdet mellem at spise tranebær og urinvejsinfektioner først blev påvist i 1840. Moderne videnskabelig forskning bekræfter enstemmigt, at tranebær har antibakterielle og svampedræbende egenskaber, takket være hvilke det er effektivt, inkl. i kampen mod blæreinfektioner, visse hudlidelser og mavesår. Hvad er tranebær godt for? Hvilke helbredende egenskaber har tranebær, og hvordan bruger man det?

Tranebærhar adskilligehelbredende egenskaber, som har været kendt i lang tid. Folkemedicinen anbefaler brugen af ​​tranebær ved forkølelse, angina, gigtsygdomme, blæreproblemer, svækkelse af mave, tarme og bugspytkirtel samt avitaminose og træthed.

Det er vigtigt, at mange lægemidler i dag er baseret på tranebær. Det naturlige miljø fortranebærer højmoser, som omdannes til vandreservoirer bevokset med vegetation.

Dette specifikke substrat betyder, at der i tranebærfrugter ophobes stoffer med unikke sundhedsegenskaber i høj koncentration - proanthocyanidiner, som bl.a. beskytte leveren, sænke blodsukkerniveauet, øge styrken af ​​hjertemuskelsammentrækning. De gavnlige virkninger af tranebær på urinsystemet er dog bedst kendt. Ud over deres aseptiske egenskaber har tranebær også ernæringsmæssige fordele. Der er bl.a en rig kilde til vitaminerne A, C og B. Frisk frugt indeholder de fleste næringsstoffer og helbredende stoffer (tilgængelig fra oktober til januar).

Tætpakket, kan opbevares i køleskabet i op til tre måneder. Tørrede bevarer deres egenskaber i flere år. Tranebær tåler høje temperaturer godt, tilberedning af det ødelægger ikke de bakteriedræbende forbindelser, det indeholder.

Tranebærs helbredende egenskaber

Tranebær har en række sundhedsfremmende egenskaber.

  • virker mod urinvejsinfektionerKvinder er de mest udsatte for urinvejsinfektioner (mænd er otte gange mindre tilbøjelige til at lide af urinvejsinfektioner). Forskning viser, at knap 30 pct. kvinder i deres liv går gennem blærebetændelse. Infektionerurinvejene er oftest forårsaget af Escherichia coli (E. coli). De aflejrer sig i urinvejene, hvor de forårsager betændelse. Undersøgelser har vist, at tranebær reducerer vedhæftningen af ​​E.coli-bakterier til væggene i urinvejene, samtidig med at mængden af ​​disse bakterier i urinen reduceres. Takket være dets egenskaber til at skylle E. coli-bakterier ud, kan tranebær derfor reducere modtageligheden for urinvejsbetændelse.
  • hjælper med at forebygge blæreinfektionerhos personer, der har problemer med at tømme blæren helt (såsom mænd med prostataforstørrelse), med et kateter eller med neurologiske lidelser (f.eks. efter en slagtilfælde, slagtilfælde eller rygmarvsskade), det vil sige i tilfælde, hvor risikoen for infektion er meget høj.
  • forhindrer mavesår.Stofferne i tranebær forhindrer nogle bakterier, der forårsager mavesår i at sætte sig på væggene i fordøjelsessystemet, f.eks. stopper tranebær aflejringen af ​​Helicobacter pylori i maveslimhinden
  • reducerer risikoen for tandkødssygdomme.Tranebærekstrakt reduceres med 60 procent. aflejringen af ​​de mest almindelige bakterier i munden på tandkødet. Dette reducerer mængden af ​​patogene bakterier i munden og reducerer forekomsten af ​​paradentose og tandkødssygdomme
  • reducerer risikoen for hjertesygdommeFlavonoiderne i tranebær minder meget om dem i rødvin, og derfor er forbruget fremragende til at forebygge hjertesygdomme. Forbindelser indeholdt i tranebær hæmmer dannelsen af ​​blodpropper og har en gavnlig effekt på udvidelsen af ​​blodkar.
  • reducerer virkningerne af et slagtilfælde eller en blodpropHar evnen til at beskytte hjerneceller mod skader, der opstår under et slagtilfælde eller en blodprop.
  • forhindrer oxidation af kolesterol , hvilket reducerer risikoen for åreforkalkning og tilstopning af blodkar.

Bær - hvorfor du skal spise dem

Se galleriet med 7 billederVærd at vide

Tranebær - næringsværdi og kalorieværdi

  • Energiværdi - 46 kcal / 100 g
  • Samlet protein - 0,46 g
  • Fedt - 0,13 g
  • Kulhydrater - 11,97 g (inklusive simple sukkerarter 4,27)
  • Fiber - 3,6 g
  • Vitamin C - 14,0 mg
  • Thiamin - 0,012 mg
  • Riboflavin - 0,020 mg
  • Niacin - 0,101 mg
  • Vitamin B6 - 0,057 mg
  • Folinsyre - 1 µg
  • Vitamin A - 63 IE
  • Vitamin E - 1,32 mg
  • Vitamin K - 5,0 µg
  • Calcium - 8 mg
  • Jern - 0,23 mg
  • Magnesium - 6 mg
  • Fosfor - 11 mg
  • Kalium - 80 mg
  • Natrium - 2 mg
  • Zink - 0,09 mg

Datakilde:USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Tranebær - kontraindikationer. Hvem kan ikke spise tranebær?

Tranebær bør ikke indtages af personer, der tager antikoagulantia, der indeholder warfarin. Stoffer indeholdt i tranebær kan hindre fjernelsen af ​​dette stof fra kroppen, hvilket kan bidrage til forekomsten af ​​blødninger

Hvordan spiser man tranebær?

Tranebær kan spises rå eller tørret. Rå frugt er på grund af det høje indhold af anthocyaniner meget syrlig i smagen, så det er svært at spise dem uforarbejdet.

Af denne grund tilsættes tørrede tranebær norm alt sukker (og nogle gange endda glucose-fructosesirup), samt solsikkeolie og nogle gange endda konserveringsmidler. Disse tilsætningsstoffer udgør norm alt halvdelen af ​​sammensætningen

Af terapeutiske årsager er det bedste friskpresset frugtjuice. Tranebærjuice kan også købes i butikken

Værd at vide

Næringsværdier af tørrede tranebær

  • Energiværdi - 308 kcal
  • Samlet protein - 0,17 g
  • Fedt - 1,09 g
  • Kulhydrater - 82,80 g (inklusive simple sukkerarter 72,56 g)
  • Fiber - 5,3 g
  • Vitamin C - 0,2 mg
  • Thiamin - 0,013 mg
  • Riboflavin - 0,028 mg
  • Niacin - 0,548 mg
  • Vitamin B6 - 0,038 mg
  • Folinsyre - 0 µg
  • Vitamin A - 46 IE
  • Vitamin E - 2,10 mg
  • Vitamin K - 7,6 µg
  • Calcium - 9 mg
  • Jern - 0,39 mg
  • Magnesium - 4 mg
  • Fosfor - 8 mg
  • Kalium - 49 mg
  • Natrium - 5 mg
  • Zink - 0,10 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Tranebærs antifungale egenskaber

Der har været mange undersøgelser, der i laboratorieforhold har bevist et meget bredere spektrum af antibakterielle og svampedræbende egenskaber hos tranebær.

Deres resultater vil være nyttige ved brug af tranebærekstrakt i kampen mod bakterier såsom Staphylococcus aureus, Salmonella enteridis og nogle typer svampe, der forårsager hudsygdomme.

Værd at vide

Tranebærjuice - næringsværdier. Hvor mange kalorier har tranebærjuice?

  • Energiværdi - 46 kcal
  • Samlet protein - 0,39 g
  • Fedt - 0,13 g
  • Kulhydrater - 12,20 g (inklusive simple sukkerarter 12,10)
  • Fiber - 0,1 g
  • Vitamin C - 9,3 mg
  • Thiamina - 0,009 mg
  • Riboflavin - 0,018 mg
  • Niacin -0,091 mg
  • Vitamin B6 - 0,052 mg
  • Folinsyre - 1 µg
  • Vitamin A - 45 IE
  • Vitamin E - 1,20 mg
  • Vitamin K - 5,1 µg
  • Calcium - 8 mg
  • Jern - 0,25 mg
  • Magnesium - 6 mg
  • Fosfor - 13 mg
  • Kalium - 77 mg
  • Natrium - 2 mg
  • Zink - 0,10 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Tranebær - brug i køkkenet

Tranebær kan bruges til at tilberede forskellige konserves, såsom konserves, juice og sirupper. Tranebær kan også findes i form af gelé, kandiserede frugter eller teblandinger med tranebærfrugt.

Tørrede tranebær vil være en perfekt tilføjelse til grød eller semulje. Tørrede tranebær kan også tilføjes til desserter.

Tranebærsyltetøj passer perfekt til kød, pålæg og ost. Specielt grillet camembert med tranebær smager lækkert.

  • Tranebær: hvordan høstes og opbevares? OPSKRIFTER
  • Bjergeaske: sundhedsegenskaber. Rowan bevarer
  • ROKITNIK i køkkenet og kosmetik. Medicinske egenskaber ved havtorn
  • VILD ROSE: en ekstremt rig kilde til C-vitamin. Opskrifter til rosenpræparater
  • GŁÓG forbedrer hjertefunktionen, sænker blodtrykket, styrker og beroliger
  • TARNINA - helbredende egenskaber og påføring af slåen
  • Spiselig kornel - medicinske egenskaber og brug af kornel
  • CALINA mod menstruationssmerter. Egenskaber og brug af rock viburnum
  • BERBERYS - helbredende egenskaber og brug af berberis

Hjemmelavet tranebærsyltetøj, perfekt til kød

Kategori:

Sundhed