Vitamin PP (vitamin B3, niacin, nikotinsyre) spiller vigtige roller i kroppen - det er ansvarligt for den korrekte funktion af hjernen, det perifere nervesystem og syntesen af ​​kønshormoner. Til gengæld har forskere fra Federal Polytechnic University of Lausanne (Schweiz) vist, at vitamin PP kan … øge selvtilliden. Hvad hjælper PP-vitamin ellers? Hvad er symptomerne på niacinmangel? Hvilke produkter indeholder nikotinsyre?

Vitamin PP - hvilke funktioner udfører det i kroppen? Egenskaber af vitamin B3

Vitamin PP( vitamin B3 ,niacin, nikotinsyre ) er et vitamin fra gruppe B.

Vitamin PP spiller en vigtig rolle i kroppen

De vigtigste egenskaber ved vitamin B3:

  • er afgørende for, at hjernen og det perifere nervesystem fungerer korrekt.
  • er involveret i syntesen af ​​kønshormoner, kortisol, thyroxin og insulin .¹
  • det forbedrer immuncellernes evne til at dræbe bakterierStaphylococcus aureus(gyldne stafylokokker). Vitaminet øger antallet af neutrofiler - hvide blodlegemer, der kan dræbe og absorbere skadelige bakterier
  • kan tilføje selvtillid, da det øger aktiviteten af ​​mitokondrierne i nucleus accumbens - det område af hjernen, der er ansvarlig for at føle nydelse.

Vitamin PP - mangelsymptomer og virkninger

Niacinmangel i den menneskelige krop kan føre til udvikling af pellagra - en sygdom, hvis symptomer er:

  • rødme og ru hud på steder, der er udsat for solstråler, hudafskrabninger og tryk
  • vabler, som, når de brister, bliver til sår
  • misfarvning (mørkebrune pletter), især på hænder, hals og ansigt, eksfoliering af epidermis
  • betændelse i mund og tunge
  • lidelser i fordøjelsessystemet, der fører til diarré
  • nervebetændelse, forstyrrelser i nervesystemet såvel som psykiske lidelser

Kender du B-vitaminer?

Se galleriet med 10 billeder

Vitamin PP - symptomer og virkninger af overskud

Overskydende vitamin B3 i kroppen øger insulinresistens hos voksne med høj risiko for at udvikle diabetesinsulinafhængig. Derudover forårsager overdosis af niacin levernekrose, hjertearytmier og hudlidelser

Vitamin PP - i hvilke produkter findes det? Vitamin B3 kilder

Niacin (Vitamin PP) er til stede i betydelige mængder i kød og kødprodukter, især i fjerkræ og svinekød, og i leveren. Blandt planteprodukter bør der lægges særlig vægt på kornprodukter og kartofler. Niacin findes i fødevarer i form af nikotinsyre og dets amid.

Nikotinsyre findes i større mængder i animalske produkter og nikotinsyreamid i produkter af vegetabilsk oprindelse. Det skal huskes, at niacin kan dannes i kroppen ud fra tryptofan indeholdt i produkter (60 mg tryplofan producerer 1 mg niacin).

Niacinindhold pr. 100 gFødevarer
Mindre end 0,10 mgforarbejdet og modnet ost, kefir, fløde, kyllingeæg
0,10 - 0,50 mgmælk, yoghurt, hytteost, Wrocław-hvedemel, cornflakes, frugt (æbler, appelsiner, jordbær), grøntsager (hvidkål, løg, gulerødder)
0,50 - 1,00 mgbrød (blandet brød, fuldkornsrugbrød, hvederuller, pumpernickelbrød), pasta, semulje, hvide ris, havregryn, frugt (bananer, kiwi, abrikoser), grøntsager (broccoli, rosenkål)
1,00 - 5,00 mgkartofler, grahamsbrød, boghvede- og byggryn, brune ris, hvide bønner, tomater, fisk (sej, torsk, sild), kalkunbrystkød
5,00 -10,00 mgSopot-lænd, kylling, svinekam, kød af kalkunlår, fisk (laks, røget makrel), hvedekim, hvedeklid
Mere end 10 mgkyllingebrystkød og mørbrad, kyllingelever, okse- og svinelever, jordnødder

"Vitaminer", samlet værk redigeret af prof. Jana Gawęcki, Library of the Nutrition Knowledge Olympiad, Bog 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000

Vitamin PP - dosering. Anbefalet daglig tillæg (RDA)

  • børn: fra 1 til 3 år - 6 mg; fra 4 til 6 år - 8 mg; fra 7 til 9 år - 12 mg
  • drenge: fra 10 til 12 år - 12 mg; fra 13 til 18 år - 16 mg
  • piger - fra 10 til 12 år - 12 mg; fra 13 til 18 år - 14 mg
  • mænd: 16 mg
  • kvinder: 14 mg
  • gravide kvinder: 18 mg
  • ammende kvinder - 17 mg

Kilde: Ernæringsstandarder for befolkningenPolsk - ændring, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012

Kategori:

Sundhed