Kost ved kroniske sygdomme - vigtige regler

• Diæt til kronisk sygdom - 6 vigtige elementer

Enhver kronisk syg person ved, at de skal besøge en læge regelmæssigt, gennemgå kontrol og tage medicin regelmæssigt. Desværre siges der lidt om den korrekte ernæring af mennesker med kronisk sygdom. Se hvilke regler der gælder for diæten ved kroniske sygdomme

Mad skal give alle de nødvendige næringsstoffer. Desværre er der mange kronisk syge, der ikke spiser ordentligt. Nogle mennesker har ikke styrken til at tilberede et sundt måltid, andre har problemer med at tygge, manglende appetit. Ofte gør selve sygdommen eller den medicin, der tages, det svært at optage næringsstoffer, hvilket fører til underernæring. Organismen hos en kronisk syg person fungerer lidt anderledes end hos en rask person og har andre behov.Kronisk sygdomøger energibehovet. Jo længere det varer, jo længere tid tager patienten medicin, jo oftere forstyrres stofskiftet, og dermed bliver optagelsen af ​​proteiner, kulhydrater eller fedt dårligere. For nogle sygdomme får vi specifikkekostanbefalinger . For andre skal vi sikre, at kosten er meget varieret, giver stoffer, der er nødvendige til opbygning, genopbygning og arbejde af celler, og til udskillelse af hormoner og enzymer

Diæt til kronisk sygdom - 6 vigtige elementer

En kronisk syg persons kost må ikke mangle protein, kulhydrater, sunde fedtstoffer, vitaminer, mineraler og en tilstrækkelig mængde vand.

Det protein , som patienter har mest brug for, er et sundt protein, det vil sige rigt på eksogene aminosyrer, som kroppen ikke producerer. De omfatter bl.a leucin, isoleucin, valin, lysin. Det komplette sæt af disse aminosyrer kan findes i protein af animalsk oprindelse (kød, æg, mælk) og i bælgfrugter. Disse aminosyrer er ansvarlige for at opbygge og arbejde muskler. Deres mangel (f.eks. valin) fører til nedsat koordination af bevægelser, manglende appetit. Lysinmangel resulterer i muskelatrofi, knogleafkalkning, svækket immunitet og modtagelighed for virusinfektioner

Kulhydraterer din primære energikilde. I processen med metaboliske forandringer omdannes de til glukose, som er et brændstof for kroppens celler. En vigtig rolle for kulhydrater er oxidationen af ​​fedtsyrer til kuldioxid og vand. Hvis det er i kostenikke nok af dem, dannelsen af ​​ketonstoffer forsurer kroppen. Grove kornprodukter indeholder 60-80 % rene kulhydrater, men giver også fibre, vitaminer og mineraler (magnesium, calcium, fosfor). Der er 3 til 30% kulhydrater i grøntsager. Rå grøntsager er de mest værdifulde, og de bør spises 5 gange om dagen. Vi spiser frugt, som hovedsageligt indeholder simple sukkerarter, to gange om dagen.

Fedtstofferer byggestenene i cellemembraner og bruges til at transportere visse vitaminer og hormoner. Uden dem vil der ikke være nogen god optagelse af vitaminerne A, D, E og K fra mave-tarmkanalen.De bedste fedtstoffer til kronisk syge mennesker er olier og olivenolie. Undgå animalsk fedt.

Vitaminer- ligesom essentielle aminosyrer produceres de ikke i vores krop (bortset fra D-vitamin). De skal leveres med mad. Vitaminmangel fører til forstyrrelse af biokemiske ændringer. Vitaminer er værdifulde antioxidanter, der beskytter os mod frie radikaler. Derudover lindrer nogle af dem symptomerne på visse sygdomme, f.eks. understøtter coenzym Q hjertets arbejde, og D-vitamin fremmer en god knoglesundhed.

Minerals alteindeholder elementer, der er nødvendige for knogledannelse, musklernes og nervecellernes arbejde, udskillelsen af ​​hormoner og enzymer, der påvirker den generelle sundhedstilstand. Makronæringsstofferne er: natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium, klor, svovl og jern. Mikronæringsstoffer, sporstoffer er: selen, zink, kobber, mangan, jod, fluor, kobolt, molybdæn. De findes i mælk, fuldkorn, kakao, grøntsager, frugter, kød.

Vand- uden ordentlig hydrering vil blod ikke flyde ordentligt gennem de indre organer. Dehydrering kan føre til blodtryksfald, besvimelse og nedsat nyrefunktion. Syge mennesker føler sig ofte ikke tørstige, men du skal drikke. Det daglige vandforbrug er mindst 1,5 liter.

Vigtig

En kronisk syg person bør undgå produkter, der er svære at fordøje (ærter, bønner, kål) og stegt, især i dybt fedt. Det er bedst at spise 5 eller 6 små måltider om dagen.

Måltider til patienter med manglende appetit bør krydres med aromatiske urter, der stimulerer smagsløgene. Hvis det er muligt, er det tilrådeligt at servere et halvt glas let vin før måltider for at vække appetitten

Mennesker med luftvejssygdomme er tilbageholdende med at spise, fordi de næsten ikke kan trække vejret under et måltid. Derfor bør deres måltid være højenergisk, serveret endda 6 eller 7 gange om dagen, men i små portioner. Det er vigtigt, at patienten ikke taber sig. Derudover er en underernæret krop mere modtagelig for systeminfektioneråndedrætsorganerne. Mennesker med hjerte-kar-sygdomme bør også spise små portioner. Hvis sygdommen er fremskreden, har tarmene norm alt dårlig blodforsyning og ineffektivitet og har brug for mere blod for at fordøje et stort måltid. Når det kommer til dem på kommando af hjernen, er deres viscerale kar overbelastet, hvilket kommer til udtryk ved stærke mavesmerter. Du kan beskytte dig selv mod det ved at reducere portionsstørrelsen.

Ved inflammatoriske tarmsygdomme, som norm alt følger perioder med forværring og remission, skal patienten tilpasse kosten til sygdomsfasen. I perioder med forværring af sygdommen opstår der norm alt ernæringsmæssige mangler, som ikke altid kan suppleres med en diæt. Derfor, når der kommer forbedringer, er det nødvendigt gradvist at introducere nye produkter for at genvinde styrke så hurtigt som muligt.

Kronisk syge bør undgå sukker. Dets overskud er dårligt for fordøjelsen, fører til udsving i blodsukkeret, fremmer overvægt. Svingende blodsukkerniveauer kan ændre dit humør og forårsage hovedpine. Sukker irriterer mave-tarmslimhinden, hvilket fører til mere intens udskillelse af fordøjelsessaft. Dette kan resultere i betændelse i spiserøret, tarmene eller halsbrand

månedlige "Zdrowie"