Vores vægt påvirkes ikke kun af de kalorier, vi optager, men også af hele klyngen af ​​bakterier, der altid sidder ved bordet med os. En voksende mængde forskning viser, at bakteriefloraen hos overvægtige og fede mennesker er anderledes end hos magre mennesker. Hvad er årsagerne til dette? Her er 3 teorier om virkningerne af bakterier på vægtøgning.

Menuen for den gennemsnitlige indbygger i industrialiserede lande består af 90 % af det, han spiser, og 10 % af, hvad hans egne bakterier serverer hver dag. Så man kan sige, at hver tiende middag er "på virksomhedens bekostning". Ernæring for voksne er en grundbeskæftigelse for mange af vores bakterier. Det er ikke ligegyldigt, hvad bakterier fodrer os med – og det er absolut ikke uden betydning, hvad vi spiser. Med andre ord: Vores vægt påvirkes ikke kun af de kalorier, vi indtager, men også af hele klyngen af ​​bakterier, der altid sidder til bords med os. Her er 3 teorier om virkningerne af bakterier på at tage på i vægt.

1. Overvægtige mennesker har for mange bakterier, der nedbryder kulhydrater effektivt

Den første hypotese er, at en given tarmflora indeholder for mange bakterier, der effektivt nedbryder kulhydrater. Forekomsten af ​​denne type bakterier i tarmene hos mennesker eller dyr er en kilde til problemer. Magre mus udskiller simpelthen en vis brøkdel af uabsorberede kalorier – deres fede mus slipper også af med de kalorier, men i meget mindre grad. Fra de samme måltider presser deres tarmflora alt "til sidste dråbe" og giver ivrigt mad til dig eller din mus. Denne mekanisme ville forklare, hvorfor nogle er overvægtige uden at spise mere end andre. Det er bare det, at deres tarmbakterier arbejder mere effektivt.

Hvordan er dette muligt? Bakterier kan syntetisere en række forskellige fedtsyrer ud fra ufordøjelige kulhydrater – bakterier, der ligesom grøntsager producerer syrer til de lokale behov i tarmene og leveren, mens andre specialiserer sig i syrer med en bredere vifte af anvendelser, der tjener hele kroppen. Derfor vil en banan være mindre fedende end en halv chokoladebar trods det samme kalorieindhold - plantebaserede kulhydrater er af interesse for "lokale leverandører" af fedtsyrer frem for de bakterier, der fodrer hele kroppen.organisme.Resultaterne af undersøgelser viser, at bakteriefloraen hos overvægtige mennesker er mindre varieret, og at visse grupper af bakterier specialiserer sig i at omsætte kulhydrater dominererVægtøgning skal dog også skyldes andre faktorer. De udførte eksperimenter på mus resulterede i endda en 60 procent stigning i dyrenes masse. Kun de "fødende" bakterier kan ikke være ansvarlige for et sådant spring. I tilfælde af høj overvægt kiggede forskere derfor også nærmere på et andet problem: betændelse.

2. Subklinisk inflammation bidrager til vægtøgning

Der er en let øget mængde af inflammatoriske markører i blodet hos personer, der er ramt af stofskiftesygdomme såsom overvægt, diabetes eller højt kolesteroltal. Da deres niveauer ikke er høje nok til at kræve behandling, som i tilfælde af omfattende sår eller sepsis, kalder vi det "subklinisk inflammation." Og hvem hvis hvem, men bakterier med betændelse er velbevandret. På deres overflade er der et signalstof, som kroppen opfatter som kommandoen: "Lys op!". Ved skader fungerer mekanismen perfekt, da betændelse gør, at bakterierne kan skylles ud af kroppen og effektivt bekæmpes. Så længe bakterierne er på deres plads, altså i tarmslimhinden, er ingen interesseret i deres signalstof. Men hvis vores mikrobielle blanding lader meget tilbage at ønske, og vores mad er for fedtet, ender der for mange bakterier i blodbanen. Vores krop tilpasser sig derefter til at fungere under tilstande med mild betændelse, og i denne situation vil nogle fedtreserver til hårde tider bestemt ikke skade. Bakterielle signalstoffer kan også binde sig til cellerne i de enkelte organer og påvirke stofskiftet: Hos gnavere og mennesker "klæber" de sig til leveren eller direkte til fedtvævet og fremtvinger ophobning af fedt der. Deres effekt på skjoldbruskkirtlen er også interessant – bakterielle betændelsesstoffer gør det svært at arbejde, hvilket resulterer i produktion af færre skjoldbruskkirtelhormoner. Dette gør til gengæld fedtforbrændingen langsommere og mindre effektiv. I modsætning til alvorlige infektioner, som udmatter kroppen og får os til at tabe os, bidrager subklinisk betændelse til vægtøgning.

For yderligere at komplicere situationen, lad os tilføje, at gerningsmændene til denne tilstand ikke kun er bakterier - andre mulige årsager er hormonelle lidelser, overskydende østrogen, D-vitaminmangel og overskydende gluten i kosten.

3. Tarmbakterier påvirker ens appetitvært

Enkelt sagt, de angreb af ulveappetit, der får os til at spise karameller i chokolade skiftevis med kiks klokken ti om aftenen, har ikke nødvendigvis at gøre med vores rationelle "mig", som nemt kan fylde selvangivelserne. Det er ikke i hjernen, men i underlivet, at der er en brøkdel af bakterier, der højlydt kalder på en hamburger, for de sidste tre dage har vi plaget hende med vores kost. Og samtidig kan hun gøre det på en så charmerende måde, at vi ikke kan sige nej til hende

For at forstå betydningen af ​​denne hypotese er vi nødt til at se nærmere på spiseprocessen. Hvis vi står tilbage med et valg, vælger vi som regel den ret, vi har allermest lyst til. Til gengæld bestemmer mæthedsfornemmelsen, hvor meget vi vil spise. I teorien har bakterier måder at påvirke begge dele, både din trang til mad og din mæthedsfornemmelse. På nuværende tidspunkt kan vi kun mistænke, at de også har noget at sige om vores madpræferencer. Det ville ikke være så dumt – hvad og hvor meget vi spiser er trods alt et spørgsmål om liv og død for mange af dem. I de tre millioner år, de har udviklet sig sammen, har selv simple bakterier haft tid nok til at tilpasse sig de mennesker, som de deler deres skæbne med. For at skabe en trang til en bestemt type mad, skal du ind i din hjerne. Det er på ingen måde simpelt. Hjernen har jo et dække i form af solide hjernehinder. Alle blodkarrene i den er beskyttet endnu mere omhyggeligt. Kun få stoffer trænger igennem alle disse sikkerhedsforanst altninger, for eksempel rent sukker, mineraler og alle forbindelser så små og letopløselige i fedtstoffer som budbringerstofferne. For eksempel har nikotin fri adgang til hjernen, hvilket giver os en følelse af tilfredshed eller afslapning, og samtidig større klarhed i sindet

Bakterier producerer også stoffer, der kan bryde gennem "gitre" af blodkar i hjernen. Disse stoffer er for eksempel tyrosin og tryptofan. Disse to aminosyrer omdannes til dopamin og serotonin i hjernen. Dopamin? Sikker på, det er øjeblikkeligt forbundet med hjernens "fornøjelsescenter". Vi har hørt om serotonin mere end én gang. Dens mangel ledsager depression, og overflod kan forårsage en følelse af tilfredshed og døsighed. Lad os for eksempel huske den sidste familiejulemiddag. Efter at have spist har mange af os sikkert taget en lur på sofaen, mætte, dovne og fuldt ud tilfredse med livet.

Den tredje teori er derfor:bakterier belønner os for at give dem en solid mængde mad . Det handler om at have en meget behagelig følelsegør, at vi kan lide visse fødevarer. Ikke kun på grund af, hvad det indeholder, men også fordi det stimulerer udskillelsen af ​​visse neurotransmittere. Samme princip gælder for mæthedsfornemmelsen. Resultaterne af mange undersøgelser viser, at messenger-stoffer, der signalerer mæthedsfornemmelsen, produceres i kroppen meget mere rigeligt, når vi spiser efter vores bakteriers behov. For at tilfredsstille dem spiser vi mad, der når tyktarmen ufordøjet. I mellemtiden hører hverken pasta eller hvidt brød desværre ikke til denne gruppe af fødevarer.

Generelt er der to kilder til mæthedssignaler: hjernen og resten af ​​kroppen. Hele processen er ret kompliceret og kan føre til forskellige forstyrrelser. Overvægtige mennesker kan for eksempel have nogle beskadigede gener, som igen ikke får dem til at føle sig mætte. Den egoistiske hjerneteori er derimod baseret på den antagelse, at hjernen ikke får nok af mad, så den beslutter vilkårligt, at den stadig ikke er fuld. Det er dog ikke kun vores krop og hjerne, der er afhængige af mad – vores bakterier ønsker også at få ordentlig næring. Det kan se ud til, at deres rolle er marginal - de er så små, at de tilsammen kun vejer to kilo. Hvad kan sådanne partikler have at sige? Men tænker vi på, hvor mange funktioner vores tarmflora har, bliver det tydeligt, at den også kan udtrykke sine ønsker. Bakterier er trods alt de vigtigste trænere af vores immunsystem, de hjælper os med fordøjelsen, producerer vitaminer, og de afgifter mesterligt muggent brød eller medicin, vi tager. Listen fortsætter, men det er nok til at forstå, at bakterier også har indflydelse på, om vi har spist nok eller ej.

Det er endnu ikke klart, om visse bakterier udtrykker forskellige trang. Hvis vi for eksempel ikke spiser slik i lang tid, vil vi ikke savne dem så meget efter noget tid. Er dette et tegn på, at vi har udsultet bakteriefraktionen af ​​chokolade- og frugtgeleelskere? Vi kan kun spekulere i dette i øjeblikket.

Først og fremmest bør man ikke forestille sig den menneskelige krops funktion i form af en simpel årsag-og-virkning sekvens. Hjernen, resten af ​​kroppen, bakterier og fødevarekomponenter interagerer i komplekse forhold. At forstå alle disse afhængigheder vil helt sikkert tage os langt. Bakterier er dog meget nemmere at manipulere end vores hjerne eller gener - og derfor er forskerne så interesserede i dem. Hvad bakterierne fodrer os med, påvirker ikke kun opbygningenfedtvæv i mave eller hofter, men også for eksempel i blodets kolesteroltal. Dette er virkelig revolutionerende information: Overvægt og forhøjet kolesterol er tæt forbundet med vor tids største sundhedsproblemer - hypertension, åreforkalkning og diabetes.

Det vil være nyttigt for dig

Teksten kommer fra bogen " Internal History. Intestines - the most fascinerende organ of our body" af Giulia Enders(Feeria Publishing House). Det er en meget vittig guide til det menneskelige fordøjelsessystem. Forfatteren - en tysk læge - diskuterer illustrativt strukturen og driften af ​​spiserøret, mavesækken, tynd- og tyktarmen samt transporten af ​​mad gennem alle disse steder og de medfølgende lidelser. Den næste del af bogen er helliget tarmbakterier og deres virkning på andre dele af kroppens funktion.

"Jeg er fuld af påskønnelse for forfatteren og for, hvor sjov og enkel hun præsenterede betjeningen af ​​den indviklede maskine, som er vores fordøjelsessystem. Dr. Giulia Enders gjorde noget fantastisk - takket være en humoristisk konvention, hun brød tabuet om fordøjelsen og ankom med pålidelig medicinsk viden under stråtækt. Jeg håber, der vil være flere sådanne bøger til at popularisere medicinske emner "- skrev prof. dr hab. n. med. Adam Dziki, grundlægger af Society of Bowel Surgery.

Bogen er en bestseller i Tyskland, har solgt over en million eksemplarer. Poradnikzdrowie.pl er dens mediemæcen. Vi anbefaler!

Vigtig

Poradnikzdrowie.pl understøtter sikker behandling og et værdigt liv for mennesker, der lider af fedme. Denne artikel indeholder ikke diskriminerende og stigmatiserende indhold af personer, der lider af fedme.

Kategori:

Fedme