Regionale produkter udmærker sig ved deres unikke smag og aroma. De produceres efter traditionelle og uforanderlige metoder og opskrifter. Det er grunden til, at Den Europæiske Union støtter og beskytter produktionen af regionale produkter
I en stadig mere globaliseret verden kræver forbrugerne større sikkerhed i kvaliteten af fødevarer. Derfor inkluderer prisencertifikater , tildelt tilregionale produkter , produceret efter traditionelle metoder og under strengt kontrollerede forhold.
Kvaliteten er garanteret af Den Europæiske Union, der tildeler "g.g.A"-mærket, dvs. PGI (Protected Geographical Indication) og DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Regionale produkter beskyttet af kvalitetsmærket
Det EU-beskyttede mærke er tydeligt formuleret information om oprindelse og kvalitet. For forbrugere og handlende er den markerede oprindelse først og fremmest sikkerhed: Den erhvervsdrivende kan spore produktet fra landmanden til butikkens hylde, mens køberen opnår sikkerhed takket være produktinformationen ved køb af produktet eller på dets emballage. Samtidig er forbrugere og producenter beskyttet mod brandmisbrug eller forfalskede mærker
Det reducerer også svindel på produktetiketter og støtter aktivt vedligeholdelsen af regionale produkter. Europæiske kvalitetsmærker som PGI (g.g.A.) og DOC (denominazione di origine controllata) beskyttede geografiske betegnelser er en garanti for fødevaresikkerhed og forbrugerbeskyttelse takket være streng kontrol af alle produktionsfaser. De forhindrer brandmisbrug og forfalskning og beskytter regionale fødevarer af høj kvalitet. På denne måde støtter de produktionen af regionale produkter inden for EU
Disse produkter omfatter også regionale produkter fra Sydtyrol, BGB-æbler (Südtiroler Apfel g.g.A.), røget BGB (Südtiroler Speck g.g.A.) og vin (Südtiroler DOC Wein), kendetegnet ved deres autenticitet, variation og kvalitet, som er direkte relateret til stedet for deres produktion. Det er de traditionelleopskrifter af høj kvalitetog dyrkningsmetoderne samt de særlige geografiske og klimatiske forhold, der sikrer deres kvalitet, hvilket genkendes på smagen.
Programmet "New European Food Safety" har til formål at informere forbrugerne,handel og producenter om fordelene og indholdet af kvalitetsmærket. Kampagnen er planlagt i tre år og vil blive finansieret af Europa-Kommissionen, den italienske regering og Südtiroler Apfelkonsortium (Sydtyrolske Æbleproducenter Consortium), Consortium Südtiroler Speck (Sydtyrolske Sydtyrolske Smoked Meat Producers Consortium) og Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols Association