Hjertesygdomme er i høj grad resultatet af en dårlig kost rig på rødt kød, sukker og animalsk fedt. Ved at ændre kosten mindsker vi risikoen for at udvikle åreforkalkning og hjerteanfald. Her er en ugentlig menu, der hjælper dig med at undgå hjerte-kar-sygdomme.

Diæt til hjertetbør have enmenubaseret på middelhavsdiæten. Hvorfor? I Europa er Middelhavslandene meget mindre tilbøjelige til at lide af hjerte-kar-sygdomme og kræft. Det er en diæteffekt. Grundlaget for deres daglige menu er kornprodukter (brød, pasta, ris) samt frugt og grøntsager, hovedsageligt tomater og peberfrugter. De spiser også mange bælgfrugter, såsom bønner, ærter, sojabønner og nødder, og i små mængder yoghurt og ost. Rødt kød "værter" på deres borde kun et par gange om måneden, fjerkræ og æg forekommer sporadisk, men meget ofte fisk og skaldyr.

Vi foreslår en syv-dages middelhavsdiæt, der giver omkring 1.200 kcal om dagen, rig på vitamin E, C, beta-caroten, flavonoider og kostfibre. Mængden af ​​fedt på menuen var begrænset, og rødt kød blev erstattet af fisk og fjerkræ. I vores menukort kan olivenolie med succes erstattes af rapsfri rapsolie. Menuen sammensat på denne måde er velegnet til personer med forhøjede niveauer afkolesterol , hypertension eller efter et hjerteanfald, såvel som for raske mennesker. For det er bedre at forebygge sygdomme end at helbrede dem. Det er værd at tilføje, at denne menu også er beregnet til fysisk aktive mennesker

Diæt til hjertesundhed: mandag

  • Første morgenmad: et glas kaffe med mælk, en halv graham, en spiseskefuld let hytteost med krydderurter, f.eks. basilikum, oregano, merian
  • Frokost: salat lavet af 2 kartofler og en kop bønner (kogte / dåse) med en sauce af naturlig yoghurt (125 g) og en teskefuld sennep, peber og basilikum, et glas gulerod og frugtjuice
  • Te: æble, ske med rosiner
  • Aftensmad: laksebøf (200 g) med citron og krydret, bagt i folie, en lille zucchini, rød peber, 2 tomater stuvet i en skefuld olivenolie, drysset med en ske dild, kajzer, et glas stillestående mineralvand

Mælk og mælkeprodukter bør vælges med et fedtindhold på mindre end 2 %

Kost tilhjertesundhed: tirsdag

  • Første morgenmad: et glas kaffe med mælk, en halv grahamsskål med en ske let hytteost og en radise i skiver
  • Frokost: salat af hårdkogt æg, et glas grønne ærter på dåse, en halv rød peberfrugt, et halvt glas kogt skalpasta, med en sauce af 3 spsk yoghurt og en spiseskefuld lys mayonnaise, krydret med basilikum, et glas gulerod og gulerodsjuice -frugt
  • Te: 200 g blåbær, 2 spsk mandler
  • Aftensmad: 2 peberfrugter fyldt med hakket kalkunkød (100 g) blandet med et glas kogt ris, krydret med krydret, stuvet i en spiseskefuld olivenolie med 2 tomater, hakket løg og 2 selleristilke, et glas stillestående mineralvand

Diæt til hjertesundhed: onsdag

  • Første morgenmad: et glas kaffe med mælk, en halv grahamsskål med en spiseskefuld let hytteost, et par skiver agurk og hakket persille
  • Frokost: salat lavet af 2 tomater, rød peber, et halvt løg, en teskefuld hakket frisk eller tørret basilikum og en pakke let hytteost, et glas gulerod og frugtjuice
  • Te: en appelsin, 2 spiseskefulde hasselnødder
  • Aftensmad: en skål grøntsagsbouillon eller to bouillonterninger, kartoffel-, torske- eller kulmulefilet (ca. 100 g), forinden stegt i en skefuld olivenolie med løg og en lille dåse tomatpuré, krydret med paprika, tørret basilikum, oregano og et par ringe frisk peber, graham, et glas stillestående mineralvand

For at kredsløbssystemet skal fungere korrekt, bør du drikke mindst 1,5 liter væske om dagen, helst vand.

torsdag

  • Første morgenmad: et glas kaffe med mælk, en halv grahamsskål med en spiseskefuld let hytteost og hakket persille
  • Frokost: røget torskesalat (100 g), en kop grønne ærter på dåse, en spiseskefuld hakket purløg, finthakket syltet agurk og en spiseskefuld lys mayonnaise, grahamskage, et glas gulerod og frugtjuice
  • Eftermiddagste: æble, banan
  • Aftensmad: halvanden kop spaghetti med en sauce af et lille kyllingebryst, stegt i en spiseskefuld olivenolie og stuvet med skåret gul peber, lille zucchini, løg og en lille dåse tomatpuré , krydret med tørret basilikum, et fed knust hvidløg og 5 grønne eller sorte oliven, et glas stillestående mineralvand

fredag ​​

  • Første morgenmad: et glas kaffe med mælk, en halv graham, en spiseskefuld let hytteost, tomat
  • Frokost: salat lavet af et glas naturlig yoghurt,revet frisk agurk, 2 skiver finthakket kogt kyllingebryst, krydret med vineddike, sukker og hvidløg, graham, et glas gulerod og frugtjuice
  • Te: 10 druer, 1 spiseskefuld valnødder
  • Aftensmad: 2 reder pasta af typen "bånd" med en sauce af 5 store svampe, hakket kalvekød (100 g) og løg, stuvet i en spiseskefuld olivenolie, fortykket med 2 spiseskefulde yoghurt blandet med en teskefuld mel, krydret med krydret og peber, et glas stillestående mineralvand

lørdag

  • Første morgenmad: et glas kaffe med mælk, en halv grahamsskål med en spiseskefuld let hytteost krydret med krydderurter og en spiseskefuld ketchup
  • Frokost: salat med et glas hvidkål, en halv appelsin, spiseskefulde ristede solsikkekerner, spiseskefulde rosiner og 2 skiver finthakket kogt kyllingebryst, med en sauce af 2 spsk naturlig yoghurt, spiseskefulde let mayonnaise, en smule vineddike og sukker, et glas gulerods-frugtjuice
  • Te: 200 g blåbær, en spiseskefuld hasselnødder
  • Aftensmad: et glas kogte ris med en sauce tilberedt af et lille kyllingebryst (100 g) eller rejer, først stegt i en spiseskefuld olivenolie og stuvet sammen med zucchini, løg, 2 tomater, en spiseskefuld dild og basilikum, et glas mineralvand

søndag

  • Første morgenmad: et glas kaffe med mælk, en halv grahamsskål med en spiseskefuld let hytteost med hakket persille
  • Frokost: let fetaostsalat (100 g), 3 hakkede selleristængler, 2 tomater, gul peber, 5 oliven, krydret oregano, et glas gulerod og frugtjuice
  • Eftermiddagste: et æble, 2 spiseskefulde mandler
  • Aftensmad: bagte bønner fra et glas kogte eller dåsebønner, 100 g oksekød stegt i en spiseskefuld olivenolie, løg, rød peber, en lille dåse tomatpuré, tørret merian og en spiseskefuld hakket persille , graham, et glas stillestående mineralvand
Vigtig

Det basisfedt, som indbyggerne i Middelhavslandene bruger til både stegning og salater, er olivenolie, en kilde til umættede syrer, der beskytter mod åreforkalkning, blodpropper og lavere blodtryk.

"Zdrowie" månedligt

Kategori:

Diæter