At opgive mælk er et must, når kroppen reagerer på mejeriprodukter med udslæt, åndenød og vejrtrækningsproblemer. Det viser sig dog, at det ikke er så svært at erstatte mælk i kosten. Vi udgiver en liste over calciumholdige produkter. De vil hjælpe med at bekæmpe mælkeallergi og samtidig opretholde kroppens balance.
Nårvi opgiver mælkog dets produkter, udsætter vi kroppen forcalciummangel , et ekstremt vigtigt mineral. Den rigtige mængde af dette element påvirker sundheden for knogler, tænder og den korrekte funktion af muskler og nervesystem. Det daglige behov for calcium hos en voksen er højt og udgør i gennemsnit 1000 mg. I en mejerifri diæt er det nødvendigt at indføre større mængder af erstatningsprodukter rige på denne ingrediens. Til dette formål skal du inkludere calciumholdige produkter i din kost
FISK
Især dem, der spises med skelettet (sardiner), er en fremragende kilde til calcium. Du kan spise dem alene eller i form af pasta. Fisk indeholder også D-vitamin for at lette optagelsen af calcium
ÆG
Det er en rig kilde til værdifuldt protein, og blommen indeholder 147 mg calcium pr. 100 g og betydelige mængder D-vitamin.
ØKOLOGISKE GRØNTSAGER
I denne gruppe har grønkål rekorden for calciumindhold (100 g giver over 150 mg). Den kan bruges til salater, serveres som tilskud til hovedretten eller laves til suppe. Andre korsblomstrede grøntsager (hvidkål, savoykål, broccoli, rosenkål) giver også calcium, men mindre.
BÆLGEN
Især bønner og sojabønner er grøntsager rige på calcium. For at mindske deres oppustede effekt skal frøene gennemblødes et par timer før kogning og koges i ferskvand (dette er f.eks. vigtigt i tilfælde af sojabønner, fordi vandet efter iblødsætning har en ubehagelig eftersmag). Bønner er perfekte som tilføjelse til supper, salater, grøntsagsretter og også velegnet til tilberedning af vegetariske koteletter. På den anden side kan soja bruges til at tilberede gryderetter, gryderetter, cremer, koteletter, tofu, pates, pastaer, pålæg og endda yoghurt og buddinger.
FRUGT
Abrikoser, kiwi, appelsiner, blommer og ribs indeholder små mængder calcium. De største beløbFigner giver dette element, men de er også meget kalorieholdige.
MINERALVAND
Nogle stærkt mineraliseret vand er rigt på calcium og magnesium. Det er værd at nøje studere etiketten med oplysninger om indholdet af opløselige komponenter per liter – så er det nemt at vurdere, i hvilket omfang vandforbruget dækker dagsbehovet for udvalgte grundstoffer. Medicinsk vand er også til salg, men det bør ikke drikkes uden at konsultere en læge, fordi det indeholder høje koncentrationer af mineraler, hvis overdrevne indtagelse kan vise sig at være meget skadeligt for dit helbred.
"Zdrowie" månedligt