Vores immunitet er påvirket af mange forskellige faktorer. En af dem, meget vigtig, er kosten. Lad os sørge for, at den ikke mangler vitaminer og sporstoffer, såsom selen, jern og zink.
Vejret er ved at blive vanvittigt, og dit immunsystem gennemgår en hård test. Du kan mobilisere kroppens forsvar med den rigtigediætrig på mikronæringsstoffer såsom selen,zink , jern og vitaminer
Selen
Beskytter cellemembraner mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Det forbedrer immunsystemets funktion og lindrer betændelser. Hvor skal man kigge I paranødder, solsikkefrø, græskar, hvedekim, fuldkornsbrød, fisk, indmad, løg. Selenindholdet i grøntsager afhænger af dyrkningsstedet, i kød - af foderets værdi. Du finder den daglige dosis (55 mcg kvinder, 70 mcg mænd) i en portion fisk og skaldyr eller et par paranødder.
Zink
Det beskytter os mod forkølelse, influenza, konjunktivitis, mykose og andre infektioner. Det hjælper med at lindre en løbende næse, hoste, hæshed, samt lidelser forbundet med autoimmune sygdomme, såsom RA. Hvor skal man kigge I boghvede, lever, fuldkornsbrød, oksemørbrad, æg, græskar- og solsikkekerner, hvidløg, bønner, kål, østers. Den daglige dosis (13-16 mg) er fx en skive ost. Zink er svært at absorbere, så det er værd at spise lever til frokost og en skaldyrssalat til aftensmad.
Jern
Folk, der mangler det, er svækkede, ser usunde ud, bliver ofte syge. Fordi mængden af jern, vi har, afhænger af voresmodstand . Hvor skal man lede? I lever, kød, bønner, ærter, sojabønner, æg, korn, samt broccoli, spinat og rejer. Jern i grøntsager er mindre assimileret, men de har færre kalorier, så du kan spise dem frit og give en masse af dette element. Den daglige mængde jern (16-19 mg for kvinder, 15 mg for mænd) kan f.eks. findes i en portion svinelever.
Vitamin A
Vedligeholder slimhinden i luftvejene i god stand og forhindrer indtrængning af bakterier. Ved at øge antallet af celler i immunsystemet hjælper det med at bekæmpe vira og, i tilfælde af sygdom, besejre infektion. Du finder A-vitamin i leveren, æg, fisk, smør og mælk. Beta-caroten (provitamin A) - i gulerødder, peberfrugter, græskar, abrikoser,mango, samt grøntsager med mørkegrønne blade (spinat, syre, purløg). Spis gulerødder, peberfrugt eller en portion spinat hver dag
Vitamin C
Neutraliserer frie radikaler, før de kan beskadige celler. Det aktiverer hvide blodlegemer og kemiske transmittere for at bekæmpe sygdom. Det forsegler væggene i blodkarrene, hvilket gør det lettere at bekæmpe en løbende næse. I citrusfrugter, hyben, tranebær, aronia, kiwi, broccoli, persille, majroer, purløg, grøntsager. Du finder den daglige dosis (70 mg) fx i en appelsin eller 2 mandariner.
Vitamin B
Vi har brug for alle B-vitaminer, fordi de hjælper med at skabe de proteiner, hormoner og enzymer, der er nødvendige for at styrke vores forsvar. For eksempel styrer B6 hele systemets arbejde, folinsyre understøtter den første forsvarslinje - huden, lungerne, tarmene, B12 er nødvendig for produktionen af hvide blodlegemer Hvor skal man lede? I kød, lever, fisk, mejeriprodukter, fuldkorn, gryn, bælgfrugter, nødder, grøntsager. En sund, varieret kost imødekommer kroppens behov for disse vitaminer
"Zdrowie" månedligt