Nyrediæten handler om at reducere mængden af ​​protein. Dens opgave er at forhindre produktionen af ​​for store mængder proteinstofskifteprodukter, som kan være giftige for kroppen i tilfælde af nyresygdomme. Hvad skal man spise ved kronisk nyresvigt? Hvad er principperne for nyrediæten?

Indhold:

  1. Nyrediæt - regler
  2. Nyrediæt - tilskud
  3. Fire perioder med kronisk nyresvigt - kostanbefalinger
  4. Nyrediæt - anbefalede og kontraindicerede produkter

Nyrediætener en diæt, der kræver meget viden og er svær at udvikle selvstændigt. I det mindste i begyndelsen er det værd at bruge hjælpen fra en ernæringsekspert, der beskæftiger sig med nyresygdomme, som vil udvikle en individuel diæt under hensyntagen til patientens testresultater og sygdomme, der ledsager nyresvigt.

Nyrediæt - regler

En ordentlig diæt til nyreproblemer er af største vigtighed for at bremse udviklingen af ​​sygdommen og forhindre fuldstændig skade på nyrerne. Her er reglerne, der absolut skal følges.

  • Energi

Energiværdien af ​​en diæt afhænger af patientens ernæringsniveau og aktivitet. Da nyresvigt kan være en konsekvens af diabetes mellitus, kan patienter blive overvægtige og skal overvindes.

At tabe sig til en optimal kropsvægt reducerer udviklingen af ​​nyreskade og muliggør bedre glykæmisk kontrol. På den anden side er mange syge mennesker underernærede. Det er vigtigt at opretholde en tilstrækkelig forsyning af energi fra din kost for at beskytte mod nedbrydning af kropsprotein.

  • Protein

Den vigtigste anbefaling af en nyrediæt er at begrænse protein. Proteinstofskiftet fører til produktion af urinstof og kreatinin, som fjernes af nyrerne hos raske mennesker. Svigt af dette organ fører til ophobning af giftige forbindelser i kroppen

Diæter med overskydende protein fører til proteinuri og ophobning af fosfat, hvilket forårsager knogleafkalkning. Mængden af ​​protein i kosten tilpasses til GFR, urinstof og kreatinin niveauer. Jo lavere GFR og jo højere niveauer af urinstof og kreatinin, jo mindre protein gives i kosten. Det indgivne protein bør overvejende være af animalsk oprindelse, men dets kildersamtidig skal de indeholde lidt fosfor

  • Fedtstoffer

Fedt er ikke begrænset i nyrernes diæt. Det skal give omkring 30 % af det daglige energibehov. Hvis en patient med nyreinsufficiens også er diabetiker, bør andelen af ​​fedt være højere, fordi det i en sådan situation ikke er tilrådeligt at øge andelen af ​​kulhydrater i kosten, og disse er det mest almindelige tilskud af protein, der fjernes fra kosten.

Fedt kan så udgøre op til 55 % af energibehovet. Patienter kan udvikle hyperlipidæmi som følge af nedsat plasmalipoproteinlipaseaktivitet, kulhydratintolerance og hyperinsulinemi.

Derfor indikerer de klassiske anbefalinger, at man hovedsageligt skal bruge vegetabilske fedtstoffer og stærkt begrænse animalsk fedt for at reducere risikoen for åreforkalkning. Ny forskning viser imidlertid, at mættet fedt og umættet fedt har lige store virkninger på risikoen for hjertesygdomme og hjerte-kar-sygdomme

  • Kulhydrater

Kulhydrater supplerer kroppens behov for energi. Deres mængde afhænger af mængden af ​​protein og fedt i kosten. Det er vigtigt, at den kulhydratmad, du spiser, er lav i protein, fosfor og natrium.

Derfor anbefales brød med lavt proteinindhold og lavt natriumindhold, hvide ris, hvid pasta, små gryn, og alle tilberedninger lavet af fuldkorn, grove gryn eller brune ris er begrænsede. Simple sukkerarter (sukker, slik, honning, sødede drikkevarer, juice) bør ikke give mere end 10 % af energien.

  • Fosfor

Nyrerne er ansvarlige for udskillelsen af ​​omkring 70 % af fosfor. Ved kronisk nyresvigt opstår nyretention, hvilket igen fører til knogleafkalkning, ophobning af calcium-fosfor aflejringer i hjertet, muskler og blodkar

Du bør reducere mængden af ​​fosfor i din daglige kost betydeligt. Fødevarer rige på fosfor omfatter indmad, gul ost, smelteost, fetaost, æggeblommer, sild, små fisk spist med ben, bælgfrugter, kakao, chokolade, cola-drikke, brune ris, tykke gryn, klid.

For at reducere koncentrationen af ​​fosfater anbefales det at bruge præparater, der binder fosfat i fordøjelseskanalen under måltider

  • Natrium

Efterhånden som sygdommen skrider frem, falder evnen til at udskille natrium, hvilket fører til øget tørst, væskeophobning, ødem og forhøjet blodtryk. Fødevarer med meget s alt, såsom kødpræparater, ensilage, pulveriserede supper og saucer, færdiglavede blandinger, bør udelukkes fra kosten.krydderier, bouillonterninger, dåsemad, pickles, røgede produkter, ost, fetaost, snacks såsom kiks, chips, s altede jordnødder.

Mads alt bør reduceres eller helst elimineres. Natriumindtaget bør ikke overstige 1800-2500 mg/dag

  • Kalium

Kalium tilbageholdes i perioden med fejl i slutstadiet og oliguri. Mængden af ​​denne ingrediens bør derefter begrænses til 2000-2500 mg/dag. Høje niveauer af kalium i blodet er livstruende, da det forstyrrer hjertefunktionen.

Kaliumrige fødevarer, der skal begrænses, omfatter bælgfrugter, kakao, chokolade, valnødder, svesker, rosiner, figner, bananer, svampe, citrusfrugter, avocadoer, tomater, kartofler, bladgrøntsager, gulerødder, boghvede.

For at reducere kalium hældes de skrællede og finthakkede grøntsager med kogende vand, lægges i blød i en halv time, skylles flere gange og koges møre. Det forårsager dog et betydeligt tab af vitaminer.

  • Vitaminer og mineraler

Ernæringsmæssige restriktioner i nyrernes diæt fører til calciummangel. Tilskud af D-vitamin og calciumtilskud anbefales for at opretholde optimal calcium- og fosfatmetabolisme

På grund af den forringede absorption af jern og manglen på det erythropoietin-hormon, der er nødvendigt for opbygningen af ​​hæmoglobin, er det nødvendigt at supplere både jern og erythropoietin. Nyrernes diæt er ofte mangelfuld på vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, folinsyre, biotin og vitamin C.

Deres tilskud anbefales. Patienter kan udvikle zinkmangel, men tilskud startes først, når der er tydelige symptomer på dets mangel. På grund af den nedsatte renale magnesiumudskillelse kan der udvikles hypermagnesiæmi. Så skal du udelukke majs, valmuefrø, rødbeder, hørfrø, havre, kakao, nødder, sojabønner, bønner, ærter, chokolade, tomater og tomatpuré, persille og persillerod fra kosten.

  • Væsker

Mængden af ​​væske i nyrernes diæt afhænger af mængden af ​​udskilt urin, ødem og forhøjet blodtryk. Den tilladte mængde væske pr. dag beregnes ved at tilsætte 500 ml til den mængde urin, der udskilles i løbet af dagen. Husk, at væskebalancen omfatter vand ikke kun i drikkevarer, men også i supper, saucer, grøntsager og frugter.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En individuelt udvalgt diæt vil give dig mulighed for at spise sundt og velsmagende, selvom din læge har ordineret en terapeutisk diæt. Brug JeszCoLubisz, et innovativt online kostsystem fra Sundhedsguiden og pas på dit helbred og dit velværevelvære. Nyd en professionelt sammensat menu og konstant støtte fra en diætist i dag!

Find ud af mere

Nyrediæt - tilskud

Anbefalede doser af vitamintilskud til personer med kronisk nyresvigt, uanset sygdomsstadiet:

VitaminAnbefalet daglig tilskudsdosis
B11,1, - 1,2 mg
B21,1 - 1,3 mg
B55 mg
B610 mg
B122,4 µg
C75 - 90 mg
PP14 - 16 mg
H30 µg
Folinsyre1 mg
ASuppler ikke
E400 - 800 IE
D i aktiv form0,25 - 1 µg
KSuppler ikke

Fire perioder med kronisk nyresvigt - kostanbefalinger

  • Periode I (latent svigt) - ingen særlige kostanbefalinger, protein inden for den fysiologiske standard - fra 0,8 til 1,0 g/kg ideel kropsvægt;
  • Periode II (kompenseret insufficiens) - proteinreduktion til en værdi af 0,6 - 0,8 g/kg N.m., fosforbegrænsning, D-vitamintilskud;
  • Periode III (dekompenseret insufficiens) - lavprotein diæt, indeholdende 0,6 g/kg N.m. proteiner om dagen, begrænsende fosfor, kalium, natrium, beriget med energirige industripræparater med lavt proteinindhold;
  • Periode IV (slutstadiumsvigt) - proteinbegrænsning til mængden af ​​0,3 - 0,6 g/kg n.m., natrium-, kalium-, fosfor- og væskebegrænsning, introduktion af eksogene keto-aminosyrepræparater i mængden af ​​15 -20 g om dagen (keto-aminosyrer) er forbindelser med en struktur, der ligner aminosyrer meget, hvor en aminogruppe er erstattet af en ketongruppe; i tilfælde af aminosyremangel fra kosten, metaboliseres de i samme måde som aminosyrer, men uden dannelse af skadelige nitrogenforbindelser); Nødvendig nyreudskiftningsterapi

Nyrediæt - anbefalede og kontraindicerede produkter

AnbefaletKontraindiceret
Protein
Magert kalvekød, magert svinekød, magert oksekød, kylling uden skind, kanin, fisk, mælk, hytteost, kornet ost, æggehvideIndmad, gul ost, smelteost, fetaost, æggeblommer, sild, små fisk spist med ben
Kulhydratprodukter
Brød med lavt proteinindhold, hvedemel type 500 og 750, hvide ris, semulje, nudler med to æg, lyst rugbrød, Kaiser-ruller, hvedebrød, b altonbrød, almindeligt brød, masovisk brød, landbrød, kartoflerBrune ris, grahamsbrød, fuldkornsmel, fuldkornskorn, havregryn, rug, rugmel, tykke gryn, müsli, knækbrød, pumpernickelbrød, fuldkornsrugbrød, kornbrød, kim, klid
Grøntsager
løg, frisk agurk, salat, kinakål, grøn peber, rosenkål, blomkål, hvidkål, spinat, radise, porre, zucchini, rød peber, rødkål, græskar, majroer, gulerod, tomat, kålrabi, italiensk kål, cikorie, rødbederMajs, spirer, selleri, grønne ærter, broccoli, persillerod, hvidløg, linser, ærter, bønner, sojabønner, kikærter, svampe, tørrede svampe
Frugt, nødder og frø, chokolade
Blåbær, pære, mango, citron, vandmelon, jordbær, æble, vindruer, kirsebær, vilde jordbær, kirsebær, appelsin, mandarin, banan, fersken, hindbær, kiwi, blommer, nektariner, ananas, stikkelsbær, papaya, røde ribs, hvide ribs, abrikoser, grapefrugt, melonSolbær, chokolade, kakao, nødder, mandler, sesam, valmuefrø, græskarkerner, solsikkefrø osv.
Fedtstoffer
Vegetabilske olier, bløde margariner, smør, mayonnaiseHårde margariner
Mejeriprodukter
Fåremælk, komælk, kærnemælk, mælkedrikke, usødet kondenseret mælk, kefir, frugtyoghurt, naturlig yoghurt, mælkepulverGedemælk
Se galleriet med 5 billederOm forfatterenAleksandra Żyłowska-Mharrab, diætist Fødevareteknolog, diætist, pædagog. Uddannet i bioteknologi ved Gdańsk University of Technology and Nutritional Services ved Maritime University. Tilhænger af enkle, sunde retter og bevidste valg i hverdagens ernæring. Mine hovedinteresser omfatter at opbygge permanente ændringer i spisevaner og individuelt sammensætte en kost efter kroppens behov. For det samme er ikke sundt for alle! Jeg tror på, at ernæringsundervisning er meget vigtig, både for børn og voksne. Jeg fokuserer mine aktiviteter på at udbrede viden om ernæring, analyserer nye forskningsresultater og drager mine egne konklusioner. Jeg overholder princippet om, at en diæt er en livsstil, ikke streng overholdelse af måltider på et ark papir. Der er altid plads til lækre fornøjelser i sund og bevidst spisning.

Læs mereaf artikler af denne forfatter

Kategori:

Diæter