Honningkager er den ubestridte førsteplads blandt slik til juleaften og jul. De rigtige gamle polske honningkager tilberedes en måned før jul, men begynder du at bage i sidste øjeblik, går der intet tabt – se opskriften på hurtige honningkager og opskrifter på honningkager med topping: med kaffe, frugt, gulerodshonningkager og honningøl.

Vores honningkagetradition går tilbage til de gamle slavers tid - dej med honning serverede dem i ritualer. Men de præslaviske honningkager var hårde, fordi hævemidlerne endnu ikke var kendt, og den lugtede ikke af rødder, som først dukkede op i det 15. århundrede takket være store opdagelsesrejsende. I dag køber vi et færdiglavet honningkagekrydderi eller laver det efter vores smag, ved at blande stødt kanel, kardemomme, nelliker, revet muskatnød, nogle gange peber og allehånde

De rigtige gamle polske honningkager tilberedes en måned før jul

Men den vigtigste ingrediens i honningkager er honning, den kan forsukkes (det er et tegn på, at den ikke er forfalsket), fordi den opvarmes alligevel. Det er værd at tilføje tørrede frugter til dejen - rosiner, hakkede nødder og mandler, hakkede svesker eller abrikoser. De færdige honningkager kan blandes med syltetøj eller marcipanmasse og dækkes med chokolade eller frosting. De rigtige gamle polske honningkager tilberedes en måned før jul. Først skal du ælte dejen, som skal modne et køligt sted, og den bages 3-4 dage før jul, så honningkagerne når at smuldre. For eksempel pakket ind i cellofan og opbevaret køligt, vil den holde sig frisk i lang tid. Du kan også bage en julekrybbe eller et honningkagehus af honningkagedejen. Den udrullede dej skæres ud efter den forberedte skabelon, og efter bagning limes den med glasur eller karamel

Opskrift på en hurtig honningkage

Ingredienser • 40 gram mel • 1/2 kop sukker • 1/4 kg honning • 2 spsk olie • 2 æg • teskefuld sodavand • 1/2 kop mælk • krydderi til honningkager

Pisk æggene med sukker, tilsæt olie, mel, opvarmet honning, sodavand opløst i mælk og honningkagekrydderi. Lav dejen, den skal have konsistens som tyk creme. Lad dejen ligge tildækket i et par timer, kom den i en papirbeklædt bradepande og bag den i cirka en time ved 160 ° C.

Opskrift på gamle polske honningkager

Ingredienser • 1/4 kg honning • et glassukker • 100 g smør • 1/2 kg mel • 2 æg • teskefuld sodavand • 1/4 kop mælk • honningkagekrydderi • udvalgte delikatesser • blommemarmelade

Opvarm honningen med sukker og smør, og det afkølede produkt med mel, æg og sodavand opløst i mælk. Tilsæt krydderier, tørrede frugter og nødder, ælt forsigtigt dejen. Læg dem i en gryde (sten eller emalje), dæk med et hørklæde og stil dem et køligt sted. Efter 2-4 uger rulles ud til pandekager, lægges på bageplader beklædt med bagepapir. Bages ved 160°C. Når det er afkølet, overføres det med marmelade, pakkes ind med papir og lægges fra toppen med en træplade.

  • Makowiec - hvordan forbereder man den perfekte valmuefrøkage?
  • OSTEKAGE - kold, med ferskner, wiener. Hvor mange kalorier har cheesecake?
  • Frugtkage - næringsværdier, kalorier
  • Honningkager - er honningkager sunde? Hvor mange kalorier har de?
  • Kutia: traditionel juleaftensret. Hvor mange kalorier har kutia?

Den pebende historie om honningkager [TOWIDEO]

KONTROLLER OGSÅ, HVORDAN MAN GØR:

  • Traditionel polsk honningekstrakt: en gennemprøvet opskrift
  • Honningkagen der altid virker: en opskrift på en hurtig og enkel honningkage
  • Gamle polske honningkager, der modnes: en trin-for-trin opskrift

"Zdrowie" månedligt

Kategori:

Hvad spiser du