Jeg er 46 år gammel, jeg har tyktarmsulcerosa og er desuden i overgangsalderen. Jeg er aktiv, jeg løber og cykler. Jeg vil gerne have dig til at forberede en passende diæt til mig. Med venlig hilsen, og jeg ser frem til dit svar.
Diæt ved colitis ulcerosabehøver ikke at adskille sig væsentligt fra sunde menneskers kost . Du skal dog huske, at nogle fødevarer kan få dig til at føle dig utilpas. Norm alt (selv om det er en individuel sag, og det kan være forskelligt for forskellige mennesker) er disse oppustede grøntsager (tørre bondebønner, ærter, bønner, sojabønner, blomkål, broccoli, friske agurker, kål), småfrøfrugter (dvs. ribs, hindbær, blåbær, jordbær) , stikkelsbær osv. - de kan forårsage mekanisk irritation af tarmslimhinden), nødder, svært fordøjelige fødevarer såsom svampe og tørret frugt.
Du bør begrænse fibrene fra fuldkornsprodukter. Det betyder: fuldkornsbrød, groft malede gryn (byg, boghvede), fiberrige grøntsager (rod, peber, majs). Naturligvis er fibre nødvendige for en ordentlig fordøjelse og en korrekt funktion af tarmene, men de bør komme fra unge, sarte grøntsager og moden frugt. Fjern deres skind og frø og mal dem, for eksempel til mousse, cocktails, smoothies. Indtagelse af juice, puré, nektar, mousse og puré giver bedre fordøjelighed af næringsstoffer og irriterer ikke tarmene. Du bør dogvære forsigtig med citrus og grapefrugt.Det er ikke tilrådeligt at drikke grapefrugtjuice, mens du tager visse lægemidler, f.eks. Budenofalk, Entocorton.
Du bør undgå stimulanser, såsom kaffe, stærk te, alkohol, kulsyreholdige drikke.Forebyggende, for at undgå infektion, undgå råt kød, upasteuriseret mælk, ægUndgå sukker, som øger permeabiliteten af tarmepitelet, påvirker sammensætningen af tarmbakteriefloraen og fremmer abdominal udspilning, overløb af tarmindhold kan også forværre diarré.
Undgå overskydende oxalat-rige fødevarer (rabarber, spinat, syre, nødder og kakao). Desværre forekommer nefrolithiasis meget hyppigere hos mennesker med IBD (inflammatorisk tarmsygdom) end hos raske mennesker. Hos raske mennesker er oxalsyre indeholdt i mangeI fødevarer binder det sig med calcium i tarmen og danner ikke-absorberbart calciumoxalat, som udskilles i afføringen. Når fedtfordøjelsen er forstyrret ved fedtdiarré, binder fedtsyrer, der ikke nedbrydes i tarmen, det meste af det tilgængelige calcium. Der opstår en situation, at der ikke er nok calcium til at binde oxalsyren. Ubundet oxalsyre absorberes i blodet og når nyrerne i store mængder, øger det risikoen for plakdannelseInflammatorisk tarmtilstand er ofte forbundet med unormal reabsorption af galdes alt og fedtdiarré . Konsekvensen af denne proces er tabet af fedtopløselige vitaminer (vitamin A, D, E og K) med afføringen. Ved fed diarré anbefales det at begrænse forbruget af fedt, især animalsk fedt, stegning med fedt, undgå smør, margarine og vegetabilske olier. Tilførslen af fedtstoffer kan erstattes med mellemkædede fedtsyrer
Da din kost skal være let fordøjelig og let fordøjelig, bør tilberedning af et måltid forbedre tilgængeligheden af næringsstoffer. Derfor bør du først og fremmest bruge teknikker som:kogning på vand eller dampning, aftørring, blanding og maling, løsne mad , f.eks. ved at tilsætte piskede æggehvider eller en gennemblødt bolle; bagning i aluminiumsfolie eller pergament; tilføje fedt til måltider efter madlavning. Undgå: traditionel bagning, stegning, roux, genopvarmning, stegning.
Det frarådes stærkt at spise chips, popcorn, pommes frites og anden "junk"-mad. Selvom "fastfood"s indflydelse på forekomsten af IBD ikke er blevet bevist, kan dets stigning i højt udviklede lande være relateret til usund masseernæring. Derforhvis det er muligt, vælg produkter, der ikke indeholder konserveringsmidler, kunstige farver og smagsstoffer, som er så naturlige som muligt . Med venlig hilsen
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE Dietary Clinic, chefdiætist ved Plastic Surgery Clinic hos Dr. A. Sankowski, tlf.: 502 501 596, www.4line.pl
Flere råd fra denne ekspert
Er ballerinaens kost sikker for helbredet? [Ekspertråd]Indikerer disse resultater svangerskabsdiabetes? [Ekspertråd]Diæt til en ældre person med Parkinsons sygdom og forstoppelse [ekspertrådgivning]Diæt til colitis ulcerosa [ekspertrådgivning]Kost under graviditet med diabetes. Sukkermålinger efter fødslen [ekspertrådgivning]Stor appetit og fastfood[Ekspertråd]Bedstefar har diabetes. Hvilke kostregler skal følges? [Ekspertråd]Barnet bider kun en del af maden, sluger resten og kvæles [Ekspertråd]Hvordan kan en teenager begynde at tabe sig? [Ekspertråd]Hvordan sænker man højt fastesukker? [Ekspertråd]Hvordan håndterer man forhøjet kolesterol? [Ekspertråd]Hvordan slippe af med hævelser og overskydende vand i kroppen? [Ekspertråd]Hvordan tager man på efter vægttab? [Ekspertråd]Hvordan undgår man yo-yo-effekten efter 500 kcal diæten? [Ekspertråd]Hvordan øger man kropsfedt? [Ekspertråd]Hvilken diæt til bigunce efter fjernelse af galdeblæren? [Ekspertråd]Hvilken kost til syge tarme? [Ekspertråd]Hvilke tips til en teenager, der ønsker at tabe sig? [Ekspertråd]Urinketoner og svangerskabsdiabetes [ekspertrådgivning]Hvornår skal man bruge valleprotein [Ekspertråd]Tilbagevendende gærinfektion og acne. Hvilken diæt til Candida albicans? [Ekspertråd]Hvor skal man begynde at tabe sig ved fedme? [Ekspertråd]Hvad bestemmer antallet af måltider i løbet af dagen? [Ekspertråd]Hvad bestemmer blodsukkerresultaterne efter forskellige måltider? [Ekspertråd]Slankning. Drikke mousserende eller stille vand? [Ekspertråd]Slankning. Hvor kommer vægtstigningen fra med kost og motion? [Ekspertråd]Laktosefri produkter til GI og diabetes [ekspertrådgivning]Oppustethed efter slik og væskeophobning i kroppen [ekspertråd]Spis en sund teenager [ekspertråd]Svingende resultater af fastende sukkertest - er det diabetes? [Ekspertråd]