Tørret kompot er en traditionel ret, der spises juleaften. Ikke alle er tilfredse med smagen, hvorfor den ofte overses. Og det er en fejl! Tørret kompot er meget sundt, og ifølge gammel polsk overbevisning skulle det sikre lang levetid for dem, der drikker det. Nej! Tørret kompot skulle også afværge onde kræfter!

Tørret kompoter meget sundt, og der er en grund til vores gæster ved vores borde. Vores forfædre tilskrev ham magiske kræfter, ikke kun sundhed - han skulle fordrive onde kræfter og sikre lang levetid for drikkende. Som med englændernes ordsprog: Spis et æble om dagen, og du behøver ikke en læge. Den polske tørrede kompot var sådan: Æbler tilsat den var et symbol på kærlighed og fred, mens pærer skulle give styrke og give rigdom, figner garanterede frugtbarhed, og blommer skulle beskytte mod dårlig energi. Nå, det er ikke helt sandt … Faktum er, at tørret kompot har sundhedsmæssige fordele og er værd at drikke.

Tørret kompot - sundhedsmæssige fordele

Tørret kompotbør drikkes meget oftere end én gang om året ved juleaftens aftensmad. Selvom smagen af ​​tørret kompot er så specifik, at den ikke passer til alle, er det værd at finde ud af og drikke mindst et glas af drinken. Vi skylder den tørrede kompot til Lemkos, som plejede at indsamle og tørre frugt hver sommer for at drikke kompot om vinteren. Hvad indeholder en traditionel kompot? Vi har allerede nævnt disse frugter: æbler, pærer og ungarske blommer. Nogle gange kan smagen af ​​kompot beriges med kanel eller honning og dermed tilføje yderligere sundhedsegenskaber til vores drink.

Tørret kompot er en fremragendekilde til fiber , så meget tiltrængt af vores tarme. Fiber beskytter os mod at gnave (forårsager en følelse af mæthed), fremskynder fordøjelsen, og takket være indholdet af frugtsyrer understøtter de udviklingen af ​​mikroflora i tarmene

Den tørrede kompot indeholder vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K og B-vitaminer. Som vi ved, er vitamin A ansvarlig for at forbedre synet og hudens tilstand ved at stimulere produktionen af ​​kollagen og elastin, eliminerer fine rynker , reducerer misfarvning . Til gengæld forsegler og styrker C-vitamin blodkar, understøtter immunitet og bruges til behandling af hypertension.Vitamin E, også kendt som ungdommens og fertilitetsvitamin, er en kraftig antioxidant, beskytter kroppen mod oxidativt stress og celleskader, med andre ord ødelægger det frie radikaler. K-vitamin spiller primært en vigtig rolle i blodkoagulationsprocessen, så det er også vigtigt for vores krop. På den anden side er B-vitaminer primært ansvarlige for nervesystemets korrekte funktion.

Udover vitaminer indeholder tørret kompot også mineraler - kalium, magnesium og jern, så kompot styrker hjertet, beskytter kredsløbet og understøtter hukommelse og koncentration. Det forebygger også anæmi, og da pærer også indeholder jod - kan de hjælpe på problemer med hypothyroidisme

For at opsummere den tørrede kompot:

  • er en fremragende kilde til kostfibre,
  • styrker kroppen takket være indholdet af vitaminer og mineraler,
  • forbedrer fordøjelsen, forhindrer overspisning,
  • hjælper med forstoppelse (du skal takke sveskerne her),
  • styrker hjertet,
  • har en positiv effekt på nervesystemets arbejde,
  • beskytter mod hjerteanfald og udvikling af åreforkalkning,
  • reducerer absorptionen af ​​kolesterol i blodet,
  • kan hjælpe med hypothyroidisme,
  • styrker immuniteten.

Men pas på - et glas kompot drukket en gang om året vil ikke klare det hele! Tørret kompot drukket regelmæssigt i lang tid vil have en positiv effekt på vores helbred, og det vil være mærkbart. På den anden side kan et glas tørret kompot drukket på én gang kun hjælpe med fordøjelsen!

Tørret kompot - opskrift

Opskriften på tørret kompot er meget nem at tilberede. Der skal ikke rigtig meget til! Her er en opskrift på tørret kompot ifølge Anna Starmach:

  • 3 l vand
  • 300 g tørrede blommer
  • 200 g tørrede æbler
  • 200 g tørrede pærer
  • skal af to citroner
  • et stykke kanelbark
  • 5 nelliker
  • 3 spiseskefulde honning (valgfrit)
  • en håndfuld rosiner

Bemærk venligst, at denne kompot også indeholder honning. Teoretisk set indeholder tørrede frugter meget sukker, så du behøver ikke at søde dem. Honning har dog en meget positiv effekt på vores krop. Det indeholder bakteriedræbende forbindelser, har anti-inflammatoriske egenskaber, understøtter kroppens naturlige immunitet og indeholder også en masse mikroelementer. Det er værd at overveje at tilføje det til en tørret kompot, men på én betingelse! Honning kan ikke tilsættes kogende vand, og den kan heller ikke koges - ellers vil den miste alle sine ernæringsmæssige egenskaber

At lave en tørret kompot er meget enkel:

Upload alletilsæt ingredienser til gryden (undtagen honning!) og kog i 30 minutter

Kategori:

Hvad spiser du