Se galleri 3 billeder

Mulberry er en plante, hvis egenskaber og virkninger er blevet undersøgt af videnskabsmænd i årevis. Den mest undersøgte sort er hvid morbær, som indeholder stoffer, der sænker blodsukkerniveauet og mindsker risikoen for at udvikle åreforkalkning. Derudover kan morbær være et middel til at tabe sig. Tjek hvilke andre egenskaber mulberry har.

Hvid morbær( Morus alba L. ) ogsort morbær(Morus nigra L. ) er en plantey , der stammer fra Sydøstasien (hovedsageligt det nordlige Kina). Deres helbredende egenskaber, især ekstrakten fra bladene af disse planter, er blevet brugt i århundreder. Der er over 150 varianter af morbær. De mest populære er dog de hvide morbær, sorte morbær ogrøde morbær( Morus rubraL.).

I traditionel kinesisk medicin blevbrugte hvide morbærbladeinkl. til at sænke forhøjet blodtryk og højt kolesteroltal. Lignende egenskaber blev også vist afmorbærrodbarkekstrakter , som desuden blev brugt som anti-inflammatoriske midler som foranst altninger til at beskytte lever og nyrer og som smertestillende medicin.

Kontraindikationer for morbærforbrug er graviditet og amning

Hvid morbær til diabetes

Hvid morbær indeholder flere ingredienser, der hjælpermed at opretholde normale blodsukkerniveauer .

En af dem er forbindelsen ved navnDNJ(alkaloid 1,5-didesoxy-1,5-imino-D-sorbitol=1-deoxynojirimycin) og dets derivater. Denne vandopløselige forbindelse findes kuni morbærblade , og den virker ved at bremse nedbrydningen af ​​stivelse i fødevarer til simple sukkerarter såsom glucose, hvilket igen reducerer postprandial hyperglykæmi .

En anden komponent i hvid morbær, som bidrager til at opretholde det korrekte kulhydratmetabolisme og kulhydratmetabolisme, erquercetin(en type flavonoid). Det hæmmer virkningen af ​​et enzym kaldetaldosereduktase(ALR2), som er ansvarlig for syntesen af ​​sorbitol fra overskydende glukose. Forhøjede niveauer afsorbitolkan føre til komplikationer i nervesystemets, øjnenes og nyrernes funktion, især hos diabetikere

Derudover beskytter quercetin celler og membranerceller og DNA mod skader forårsaget af frie radikaler, som spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af ​​mange sygdomme, inkl. diabetes.

Hvid morbær anti-diabetes te - opskrift

I Korea, Japan og Chile er hvide morbærblade længe blevet brugt til tilberedning afMan Tea - te til diabetikere .

For at tilberede anti-diabetisk te skal du bare hælde ca.1 g hvide morbærblade med 100 ml varmt vand (98 ° C) og brygge i 3 til 5 minutter . Forskning fra videnskabsmænd viser, at te tilberedt på denne måde gør det muligt at hæmme aktiviteten af ​​enzymer, der er ansvarlige for nedbrydningen af ​​sukker.

På den anden side fandt andre forskere ud af, at efter at have indtaget vandige ekstrakter af hvide morbærblade med saccharose, falder niveauet af postprandial glukose hos raske mennesker og diabetikere 120 minutter efter infusion.

Hvid morbær kan forebygge kræft

Diabetes er ikke den eneste civilisationssygdom, som hvid morbær kan hjælpe med at bekæmpe. Forskning viser, atmethanolekstrakt fra hvide morbærbladeog dets fraktionerhæmmer produktionen af ​​nitrogenoxid (NO) , som forårsager vævsskade, der kan bidrage tiludvikling af neoplastiske sygdomme .

Hvid morbær har antiaterosklerotiske egenskaber

Hvid morbær udviserantioxidantegenskaber , takket være hvilke det hæmmer oxidationen af ​​lavdensitetslipoproteiner (LDL) og forhindrer dermed væksten af ​​"dårligt" LDL-kolesterol i blod. Således reducerer de aterosklerotisk skade

Dette bekræftes af andre undersøgelser udført på mus på en diæt, der indeholder 1 procent. pulver af morbærblade. De viste en signifikant stigning i oxidationstiden for kolesterol (LDL-fraktion) og en reduktion i aterosklerotisk skade i aorta hos mus. Til gengæld har asiatiske videnskabsmænd bevist, at butanolekstraktet fra bladene på denne plante hæmmer oxidationen af ​​LDL-fraktionen i blodet hos både mennesker og dyr (specifikt kaniner).

Mulberry kan reducere risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom

Morwakan sænke risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom . Mulberry bladekstrakt hæmmer dannelsen og svækker neurotoksiciteten af ​​b-amyloid 1-42 proteiner, som, som rapporteret af flere og flere forskere, spiller en væsentlig rolle i udviklingen af ​​denne sygdom.

Mulberry - antibakteriel og antiviral

Det er videnskabeligt bevist, at morbærblade indeholder forbindelser, inklusive dem fra gruppen af ​​flavonoider, der kan håndtere bakterier såsom:

  • gylden staph
  • salmonella (specifiktSalmonella paratyphi , som forårsager pseudodura)
  • Shigella dysenteriae - en bakterie, der er ansvarlig for diarré og mavesmerter

Derudover er det blevet vist, atalkaloider fundet i morbærblade og bark , inklusive den førnævnte forbindelse DNJ, kan have antiviral aktivitet, og flavonoidderivater kan hæmme HIV revers transkriptase

Mulberry til slankning

Forskere har bevist, at morbærekstrakt administreret i 32 dage til mus med diætafhængig fedme forårsagede en reduktion i dyrs kropsvægt. Derfor kanmulberryvære et godt middeltil vægttabDette kan forklare, hvorfor forbruget af te fra dets blade er stigende, især i Japan.

Mulberry - brug i køkkenet

Morbærfrugter producerer brombærlignende frugter, der varierer i farve - fra hvid over pink til sort. De modnes i slutningen af ​​juli og falder hurtigt. De er spiselige, selvom røde og sorte morbærfrugter (meget sjældne i Polen) er mere velsmagende - fordi de er saftige og har en sød og sur smag (hvide morbærfrugter er ret intetsigende). I folkemedicinen bruges de som et febernedsættende og vanddrivende middel

Mørke morbærbær kan bruges til at lave syltetøj, marmelade, juice og kompotter, vine, likører og tinkturer.

Kategori:

Alternativ medicin