Daddelsirup er også kendt som dadelhonning. Det er simpelthen saften fra frugten af ​​dadelpalmen eller dadler. Kan daddelsirup indtages uden begrænsninger? Kan du lave det selv derhjemme? Du kan gøre det, og vi giver dig endda en opskrift, men pas på - daddelsirup bør ikke indtages for ofte.

Daddelsiruper ret tyk med en smuk brun eller brun-gylden farve. Det kaldes også dadelhonning. Det er åbent for offentligheden, men det er et permanent element i det asiatiske og nordafrikanske køkken, ikke polsk. Vi kan købe det i butikkerne, men vi kan også lave det selv. Det er ikke svært - siruppen, både i masseskala og derhjemme, er lavet af dadelpalmens frugter, altså dadler.

Daddelsirup, på grund af det faktum, at den er lavet af forarbejdede dadler, mister nogle af de sundhedsegenskaber, der er karakteristiske for dadelpalmens frugt. Den største forskel er manglen på kostfibre i siruppen – derfor optages sukkerarterne (fruktose og saccharose) i den hurtigt i blodet, og sukkerniveauet springer kraftigt. Af denne grund anbefales dadelsirup ikke til diabetikere.

Daddelsirup - hvad er der i

Den indeholder mineraler såsom kalium, calcium og magnesium (ansvarlig for, at kredsløbssystemet og muskelfunktion fungerer korrekt) samt vitamin A, vitamin C og vitamin E, som hjælper med at opbygge immunitet og reducere oxidativ stress ved at ødelægger frie radikaler.

Daddelsirup indeholder også B-vitaminer, som understøtter nervesystemets arbejde. I dadler er der stoffer, der svarer til salicylater indeholdt i aspirin, så daddelsirup kan have anti-inflammatoriske, antibakterielle, antikoagulerende og smertestillende egenskaber. Husk dog, at dadler mister en stor del af deres egenskaber under termisk behandling.

100 g daddelsirup indeholder:

  • Energiværdi - 1676 kJ / 399 kcal
  • Fedt - 0,1 g, inklusive mættede fedtsyrer - 0,1 g
  • Kulhydrater - 98 g, inklusive sukkerarter - 98 g
  • Protein - 1,6 g
  • S alt - 0,03 g

(afhængigt af producenten). Husk at vælge de daddelsirupper i butikken, der består af vand og dadler - uden tilsætning af sukker eller andre stofferkonserveringsmidler.

Daddelsirup - påføring

Daddelsirup bør ikke være en daglig del af kosten, selvom det betragtes som en sundere sukkererstatning. Husk daddelsirup:

  • understøtter immunsystemet,
  • påvirker musklernes korrekte funktion,
  • reducerer oxidativt stress,
  • bidrager til at øge energiressourcerne,
  • forbedrer funktionen af ​​det kardiovaskulære system,
  • kan lindre symptomerne på overgangsalderen,
  • hjælper med at regulere stofskiftet,
  • beroliger nervesystemet,
  • sinker aldringsprocessen,
  • beskytter mod anæmi.

Hvordan laver man daddelsirup derhjemme? Opskrift:

Se galleriet med 7 billeder

Kategori:

Hvad spiser du