For at undgå MIGRENCE, brug en passende DIET

• Diæt mod migræne - diætregler for migræne
• Diæt mod migræne - ernæringsfaktorer, der udløser migræne
• Diæt mod migræne - anbefalede og kontraindicerede produkter

En diæt mod migræne kan hjælpe mennesker, der kæmper med migrænehovedpine. Migræneanfald kan udløses af visse fødevarer og alkohol. Sult er også på listen over triggere. En ordentlig migrænekost kan derfor reducere hyppigheden af ​​anfald. Tjek, hvad du kan spise med migræne, og hvilke fødevarer du skal undgå.

Diæten mod migræneer et meget vigtigt element i forebyggelsen og behandlingen af ​​migrænehovedpine. Det er nu kendt, at kost og valg af fødevarer påvirker hyppigheden af ​​migræneanfald. Der er en lang liste over fødevarer, der kan forårsage migræne, men det betyder ikke, at du behøver at fjerne dem alle.

Individuelle patienter reagerer negativt på de udvalgte produkter, men det er meget svært at identificere dem, fordi kroppens respons norm alt er forsinket med op til 24 timer.

At føre en maddagbog er meget nyttigt til at identificere de fødevarer, der udløser migræne. Sjældent er migræne forbundet med en egentlig fødevareallergi. Oftest er et anfald resultatet af overfølsomhed over for en given kemisk komponent i maden^1,2

Diæt mod migræne - diætregler for migræne

Fødevarer, der almindeligvis udløser migræne hos personer med migræne, omfatter chokolade, kaffe, alkohol, modnet ost og blåskimmelost og produkter, der indeholder mononatriumglutamat.³Langtidsmodnet speget kød er også blandt de almindelige triggere. , citrusfrugter, is, syltede sild, kyllingelever og madfarver.¹

Specialister anbefaler ikke en krævende eliminationsdiæt til alle patienter. De opfordrer dig til at undgå fødevarer, der er kendt for at være de almindelige udløsere af migræne. Men hvis hovedpinen er hyppig og intens, så indfør en streng eliminationsdiæt i 6-10 uger

Derefter begynder en langsom og gradvis introduktion af individuelle produkter, der er svagere triggere, og der føres en maddagbog for at identificere de fødevarer, som patienten er overfølsom overfor.²

En eliminationsdiæt, der varer 6 uger baseret på undersøgelser af den immunsystemafhængige IgG-reaktion, giver positive og statistisk signifikante virkninger med hensyn til at reducere hyppigheden af ​​anfaldmigræne⁴

Migræneanfald kan udløses af triggere, som omfatter - udover mad, alkohol og sult - også stress og afslapning efter stress, udsving i hormonniveauer, for lang eller for kort søvn, træthed, medicin, pludselige ændringer i vejret, ophold i høj højde, skarpt lys⁵

Sult er en af ​​diætudløserne for migræne. Forskning viser, at 50 % af migræneramte får et anfald efter 16 timer uden mad. Mekanismen for virkningen af ​​sult på hovedpine er sandsynligvis relateret til ændringer i serotonin- og noradrenalin-niveauer og udvidelsen af ​​blodkar rundt om hjernen¹ , samt udskillelsen af ​​stresshormoner inklusive kortisol^6.

Du bør ikke springe måltider over i din migrænediæt. Det er værd at indtage dem regelmæssigt. At springe måltider over er en udløsende faktor for migræne hos 57 % af de adspurgte i kliniske undersøgelser og befolkningsundersøgelser⁶

Migræne kan også være resultatet af pludselig insulinsekretion forbundet med indtagelse af hurtigt fordøjende kulhydrater og reaktiv hypoglykæmi¹(en tilstand, hvor glukoseniveauet vender tilbage til det normale efter at have spist og insulin udskilles yderligere, hvilket resulterer i et fald i glukose under det normale.

I en undersøgelse havde så mange som 75 % af deltagerne med migræne reaktiv hypoglykæmi⁶For at undgå hovedpine og andre migrænesymptomer som følge af langvarig sult og hypoglykæmi, bør patienter spise 3 store, velafbalancerede måltider, ikke domineret af kulhydrater¹(gryn, ris, kartofler, brød, pasta, slik). Morgenmad må ikke springes over.

Ideelt set bør det være protein-fedt. Det sidste måltid bør indeholde komplekse kulhydrater for at undgå morgenhypoglykæmi. Nogle undersøgelser viser, at brug af en diæt med højt fedtindhold og en diæt med lavt kulhydrat er effektive til at reducere hyppigheden af ​​migræneanfald. Samtidig indikerer konklusionerne fra andre publikationer, at der ikke er nogen klar sammenhæng mellem mængden af ​​makronæringsstoffer i kosten og migræne⁷

Personer, der lider af migræne, bør spise friske produkter, ikke opbevaret for længe. Måltider bør tilberedes regelmæssigt, og ikke spises rester fra et par dage siden. Det er bedst at fryse madrester fra frokost eller aftensmad med det samme og bruge dem senere.

Denne anbefaling skyldes, at mængden af ​​stoffer, der udløser migræne, stiger under opbevaring af mad⁸

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En individuelt udvalgt diæt vil give dig mulighed for at spise sundt og velsmagende, selvom din læge har anbefalet digmedicinsk kost. Udnyt JeszCoLisz, et innovativt online kostsystem fra Sundhedsguiden, og pas på dit helbred og dit velvære. Nyd en professionelt sammensat menu og konstant støtte fra en diætist i dag!

Find ud af mere

Diæt mod migræne - ernæringsfaktorer, der udløser migræne

De ernæringsmæssige faktorer, der udløser migræne, omfatter:

• tyramin

Tyramin er en amin afledt af aminosyren tyrosin. Dens store mængder findes i modnet ost, råt, modnet kød, røget fisk, øl, fermenteret mad, gærekstrakt. Tyramin forårsager frigivelse af noradrenalin fra nerveender, hvilket kan forårsage hovedpine³

Det postuleres, at mennesker, der er følsomme over for fødevarer med tyramin, har en arvelig mangel på MAO (monoaminoxidase) - enzymet, der metaboliserer tyramin¹Nogle fødevarer med højt indhold af tyramin er modnet ost , røget fisk , tørret kød, gærekstrakt, øl og fermenterede produkter såsom kefir, surkål.⁶Tyraminforøgelse i modnet, fermenteret, længe opbevaret eller forældet mad.⁸

• phenylethylamin

Phenylethylamin findes i kakao. Det forårsager en øget udskillelse af serotonin og katekolamin³Det er også en af ​​migræne-triggerne i chokolade (sammen med teobromin og koffein). I en lille placebokontrolleret undersøgelse oplevede omkring 40 % af deltagerne, der fik chokolade, typisk migrænehovedpine. I placebogruppen forekom ingen hovedpine hos nogen af ​​forsøgspersonerne¹

• aspartam

Det kunstige sødemiddel aspartam er mistænkt for at forårsage hovedpine ved moderat til stort forbrug på 900 til 3000 mg om dagen³Dette stof er godkendt af FDA som sikkert for alle bortset fra fra mennesker, der lider af phenylketonuri, viser flere og flere videnskabelige publikationer, at aspartam ikke anbefales til personer med migræne, epilepsi og neuropsykiatriske sygdomme¹

• mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat er natriums altet af en naturligt forekommende aminosyre, glutaminsyre. Den har umami-smag og bruges almindeligvis som en smagsforstærker i stærkt forarbejdede fødevarer.

Mononatriumglutamat kan findes i sammensætningen af ​​produkter i mange former: MSG, gærekstrakt, hydrolyseret vegetabilsk protein, autolyseret gær eller tekstureret protein.

Virkningsmekanismen for mononatriumglutamat i migræne kan være relateret til konstriktionefter at have spist i høje doser, stimuleret glutaminreceptorer eller aktiveret neurotransmissionsvejen, hvor nitrogenoxid frigives og blodkar udvides.³

• nitrater og nitritter

Nitritter er konserveringsmidler af kødprodukter, fx pølser, pålæg, dåsemad. Nitrater findes naturligt i mange grøntsager, som optager dem fra jorden, mens de vokser. Hos overfølsomme mennesker opstår hovedpine minutter til timer efter at have spist nitritter eller nitrater. Dette er sandsynligvis relateret til frigivelsen af ​​nitrogenoxid og udvidelsen af ​​blodkar.³

• alkohol

Blandt alkoholerne er rødvin den mest almindelige udløser af migræne. Vin indeholder tyramin, sulfitter, histamin og phenoliske flavonoider, som kan forårsage hovedpine. En forsinket alkoholisk hovedpine (tømmermænd) kan være en form for migræne. Farvede alkoholer (rødvin, whisky, bourbon) er mere tilbøjelige til at forårsage det end gennemsigtige alkoholer.

Sandsynligvis er det ikke alkoholen i sig selv, der udløser migræne, men histamin og tyramin indeholdt i alkoholholdige drikkevarer. Langt de fleste patienter tåler bedre gennemsigtige alkoholiske drikke. Betydelig ved migræne efter indtagelse af alkohol er stress og træthed, som forværrer smerterne. Når den samme person er afslappet og afslappet, forekommer migræne muligvis slet ikke efter at have drukket alkohol.¹

• koffein

Koffein findes i kaffe, te, chokolade, energidrikke og sodavand samt nogle smertestillende medicin. Koffein virker på adenosinreceptorer i hjernen og kapillærerne, hvilket får karrene til at trække sig sammen og frigive neurotransmittere. Dens handling er dobbelt og afhænger af dosis og hyppighed af brugen

Indtaget sjældent og i små mængder har det en mild smertestillende effekt, mens det, når det dagligt tilføres kroppen i mængder over 300 mg, forårsager hovedpine³

Diæt mod migræne - anbefalede og kontraindicerede produkter

Generelle valg af fødevarer til migrænediæt er baseret på tyraminindholdet i fødevarer såvel som andre almindelige ernæringsmæssige triggere. Derudover er det værd at tage højde for individuelle ernæringsintolerancer

Anbefalede og kontraindicerede produkter i migrænediæten⁸

Fødevaregruppe	Produkter tilladt	Produkter tilladt i begrænsede mængder	Kontraindiceret
Kød, fisk, fjerkræ, æg	Æg Friskkøbt og frisklavet kød, fisk og fjerkræ	Kødtilberedninger - pålæg, pølser, frankfurtere, dåsevarer osv. Alt kød med tilsætning af nitritter.	Modnet, tørret, s altet, fermenteret, syltet kød og fisk Pepperoni, salami, sort budding gammelt kød og fisk Lever
Mejeri	Mælk Cottage cheese Mager hytteost Ricotta	Yoghurt, kærnemælk, creme fraiche - 1/2 kop om dagen Parmesan som krydderi - 2 teskefulde om dagen	Modningsoste - blå, brie, roquefort, mozzarella, gule oste
Brød, korn, pasta	Al bagning med bagepulver Alle kogte og rå korn Al pasta	Gærkager Brød	-
Grøntsager	Asparges, grønne bønner, rødbeder, gulerødder, spinat, græskar, tomater, squash, zucchini, broccoli, kartofler, kogte løg i retter, kinesiske ærter , sojabønner, andre ikke opført som kontraindiceret	Rå løg	Bønner, surkål, syltede agurker, alle grøntsager i eddike, fermenterede sojabønner (miso)
Frugt	Æbler, kirsebær, pærer, ferskner, andet ikke opført som kontraindiceret	Appelsiner, grapefrugter, mandariner, ananas, citroner, limefrugter - 1/2 kop om dagen Avocadoer, bananer, rosiner, figner, tørret frugt, papaya, passionsfrugt, blommer	-
Nødder og frø	-	-	Alle nødder, jordnødder, jordnøddesmør, alle frø, sesam
Supper	Hjemmelavede supper af tilladte ingredienser, hjemmelavet bouillon	Dåse, pulveriserede supper med MSG	-
Drikkevarer	Koffeinfri kaffe, frugtjuice, koffeinfri sodavand	Ikke mere end 2 portioner om dagen: Kaffe og te - 1 kop=1 portion Kakao og chokolademælk - 360 ml=1 portion Ikke mere end 1 alkoholdosis: 120 ml vin eller 45 ml vodka	Alle alkoholholdige drikkevarer undtagen dem, der er anført som tilladt under begrænsningen Fermenterede drikkevarer
Slik og desserter	Alt, der indeholder tilladte produkter	Chokoladebaserede desserter og slik: 1 kop is eller 1 kop budding eller 1 chokoladechips	-
Fødevaretilsætningsstoffer	-	-	Mononatriumglutamat i store mængder, nitrater og nitritter, gær, gærekstrakt, ølgær, kødekstrakt,papain, bromelain, sojasauce, teriyakisauce
Fedtstoffer, olier, krydderier	Alle olier og fedtstoffer Krydderier ikke opført som forbudte	Vineddike, æblecidereddike og andre gærede eddiker	-

Værd at vide

Migræne er karakteriseret ved anfald af alvorlig, dunkende hovedpine og relaterede symptomer: kvalme, følsomhed over for lys, lyd og hovedbevægelser. Ved migræne er hovedpine måske ikke altid det dominerende symptom. Nogle gange klager patienter over svimmelhed, ørepine eller tryk i bihulerne² .

Migræne er en kronisk sygdom, der viser sig med jævne mellemrum. Det vises som et resultat af neurovaskulære lidelser. Angrebet opstår sandsynligvis som et resultat af udvidelsen af ​​inflammatoriske hjernekar forårsaget af frigivelsen af ​​neuropeptider fra nerveenderne⁹ .

Omkring 13 % af befolkningen lider af migræne. Kvinder er tre gange mere udsat for det end mænd. Migræne er mest almindelig mellem 30 og 50 år, men det kan forekomme i alle aldre. Det optræder i forskellige former gennem hele livet. Tendensen til migræne er familiær og nedarvet^2,9 .

Om forfatterenAleksandra Żyłowska-Mharrab, diætist Fødevareteknolog, diætist, pædagog. Uddannet i bioteknologi ved Gdańsk University of Technology and Nutritional Services ved Maritime University. Tilhænger af enkle, sunde retter og bevidste valg i hverdagens ernæring. Mine hovedinteresser omfatter at opbygge permanente ændringer i spisevaner og individuelt sammensætte en kost efter kroppens behov. For det samme er ikke sundt for alle! Jeg tror på, at ernæringsundervisning er meget vigtig, både for børn og voksne. Jeg fokuserer mine aktiviteter på at udbrede viden om ernæring, analyserer nye forskningsresultater og drager mine egne konklusioner. Jeg overholder princippet om, at en diæt er en livsstil, ikke streng overholdelse af måltider på et ark papir. Der er altid plads til lækre fornøjelser i sund og bevidst spisning.

Læs flere artikler fra denne forfatter