Makowiec er en kage lagdelt med malede valmuefrø med sukker og tørret frugt. Valmuefrøstrudel, valmuefrøkage eller valmuefrøkage - uanset navn er en kage med valmuefrøfyld, efter honningkager, den mest savnede dessert på feriebordet. Læs de tips, der hjælper dig med at forberede den perfekte valmuefrøkage. Tjek også, hvor mange kalorier valmuefrøkagen har, og hvad er dens næringsværdier.

Makowiecer en kage, der oftest dukker op på polske borde til jul. Selvom valmuekageelskere i løbet af året norm alt køber et færdiglavet produkt, er det en gang om året - kun til jul - værd at bage denne kage derhjemme.

Så kan du berigevalmuefrømassen efter din smagog tilberede dejen tyndere end norm alt. I valmuefrøkagen er forholdet mellem massen af ​​valmuefrø og dej vigtig - førstnævnte skal dominere.Traditionel valmuekageer bagt med gær eller sandkage og gærdej, som er nemmere at tilberede.

Makowiec - valmuefrømasse til valmuefrøkage

Det første trin i tilberedning af valmuefrømassen er at koge valmuefrøene i mælk - hæld valmuefrøene i den kogende mælk og kog dem ved svag varme i en halv time. Det andet trin er at male valmuefrøene - hvis maskinen er udstyret med en speciel valmuesi, er det nok at gøre det to gange, hvis ikke - tre gange.

Inden maling skal valmuefrøene drænes grundigt, så valmuemassen ikke bliver for tynd (hvis den er, fortykkes den med semulje eller brødkrummer). Massen sødes med honning. Dette er det mest besværlige stadie, men det er trøstende, at vores oldemødre havde det værre - de malede møjsommeligt valmuefrø i en makutra, altså en lerskål med et kærv i midten.

Vigtig

Det er vigtigt at overtrække den tilberedte kage med protein, før du påfører valmuefrømassen - så klistrer fyldet til kagen

Den endelige smag af valmuefrøkagen bestemmes af tørrede frugter og nødder, som tilsættes massen - hakkede valnødder, hasselnødder, sukkerstegt appelsinskal, rosiner opblødt i rom er nødvendige. Du kan også tilføje mandler og hakkede figner. Hvis valmuefrøkagen kun spises af voksne, kan massen beriges med et glas rom eller kirsebær fra tinkturen (uden frø).

Der er valmuefrø-halvfabrikata til salg. Allerede malet valmuefrø sparer meget tid. Når du køber det, skal du sørge for at tjekke sidste anvendelsesdato på posen.

Valmuefrø dåsefordi de kan opbevares op til et år i en tætlukket beholder eller i en proprietær emballage – på grund af den store mængde fedt bliver det let harskt. Der er også en færdiglavet valmuefrømasse (sælges på dåser); udover malede valmuefrø indeholder den rosiner, appelsinskal, honning og sukker, men ofte også et konserveringsmiddel

  • OSTEKAGE - kold, med ferskner, wiener. Hvor mange kalorier har cheesecake?
  • Frugtkage - næringsværdier, kalorier
  • Honningkager - er honningkager sunde? Hvor mange kalorier har de?
  • Hvordan laver man julehonningkager?
  • Kutia: traditionel juleaftensret. Hvor mange kalorier har kutia?

Makowiec - opskrift. Hvordan laver man en indpakket valmuekage?

Makowiec - kalorier, næringsværdier

Mikroskopiske valmuefrø indeholder meget fedt - så meget som 40-50 procent. Af denne grund er valmuefrø meget kalorieholdige - 100 g er så meget som 478 kcal. Det har dog mange fibre, så det letter fordøjelsen

Valmuefrøolie er rig på omega-6-fedtsyrer - fedt, der regulerer nyre- og leverfunktion, fremskynder sårheling og bidrager også til at sænke kolesterolniveauet.

Derudover indeholder valmuefrø fedtopløselige vitaminer - A, D, E - og vitamin C. Valmuefrø er en fantastisk kilde til calcium (så meget som 1266 mg i 100 g - en portion, der dækker det daglige behov af kroppen). Der er også magnesium, jern og kalium i.

Du kan dekorere den bagte valmuefrøkage med citronglasur: kværn sukker med protein og citronsaft. Inden frostingen størkner på kagen, drysses toppen med valmuefrø, mandelflager eller appelsinskal.

PRØV OPSKRIFTER:

  • Makowiec pakket ind - efter Magda Gesslers opskrift
  • Søde retter til juleaften: opskrift på makiełki
Det vil være nyttigt for dig

Makowiec - pas på valmue-masserne i butikkerne

Færdiglavede valmuefrømasser fås i butikken, som nemt kan bruges til at tilberede valmuefrøkage og andet godt. Specialister fraråder dog at købe denne type produkter, fordi valmuefrø - i modsætning til hvad navnet antyder - findes i små mængder

Efter at have læst etiketten omhyggeligt, kan det konkluderes, at de fleste valmuemasser indeholder mest vand. Den næstmest almindelige ingrediens er glucose-fructosesirup. Et sted for enden er der en valmue, som norm alt er 16 til 20 procent.

Det betyder, at der kun er 160 til 200 g valmuefrø pr. kilogram valmuefrømasse. I mellemtiden bør en god valmuefrømasse bestå af 500 g valmuefrø, 200 g tørret frugt, 150 g honning (eller sukker) og eventuelt en vaniljestang

Foruden i valmuemassernedu kan også finde kunstige tilsætningsstoffer, såsom smagsstoffer, farvestoffer, konserveringsmidler, surhedsregulerende midler eller andre midler, der giver den den ønskede tekstur og smag. Derfor er det bedre at købe valmuefrø og selv forberede valmuefrømassen, hvilket ikke er svært.

Teksten bruger uddrag fra artiklen af ​​Justyna Nowicka fra det månedlige "Zdrowie".

Kategori:

Hvad spiser du