Svampesuppe er tilberedt af tørrede eller friske eller frosne svampe. Svampesuppe er den mest populære i feriesæsonen. Svampesuppe med kartofler eller nudler er den mest almindelige på det polske bord. Hvad er næringsværdierne af svampesuppe? Hvor mange kalorier har svampesuppe?
Svampesuppeer en suppe lavet af tørrede eller friske eller frosne svampe, fx kantareller, bay boletes. Som hovedingrediensen i suppen er røde fyrresvampe, champignoner og boletus også gode. Du kan kombinere forskellige svampearter eller kun bruge én.
Svampesuppe tilberedes i grøntsags- eller kød- og grøntsagsfond med tilsætning af pasta, hældte nudler eller kartofler, sædvanligvis krydret med fløde, mælk eller lidt mel og fedt.
På polske borde, især omkring jul, er der norm alt en juleaftensvampesuppe med kartofler eller nudler. På den anden side findes svampesuppe i vesteuropæiske køkkener oftest som svampecremesuppe. I Nordamerika, på den anden side, er svampesuppe tilgængelig som kondenseret suppe på dåse.
Indhold:
- Svampesuppe: kalorier (kcal), egenskaber
- Svampesuppe: næringsværdier pr. 100 g
- Svampesuppe-idé
Svampesuppe: kalorier (kcal), egenskaber
Svampesuppeer lavt i kalorier - 100 g suppe giver kun 39kalorier . Kalorieindholdet i svampesuppe afhænger af den bouillon, den blev tilberedt på, og typen af krydderier og svampe. Svampesuppe med grøntsagsfond er mindre kalorieholdig end den tilberedt med kød- og grøntsagsfond
Svampesuppe med mælk er mindre kalorieholdig end suppe med fløde eller roux af mel og fedt. Frisk svampesuppe er kendetegnet ved en lavere brændværdi end suppe tilberedt med tilsætning af tørrede svampe
På grund af dens brændværdi anbefales svampesuppe til folk på diæt. Det er dog værd at tilberede det på grøntsagsfond og krydre med mælk - så vil dets brændværdi være lavere.
Svampesuppe bør ikke indgå i kosten for mennesker med sygdomme i fordøjelsessystemet og fordøjelsesproblemer, fordi den er svær at fordøje. Det gør svampesuppen desværre ikkeden er rig på vitaminer og mineraler. Tallerkenen med svampesuppe dækker i ringe grad det daglige behov for disse ingredienser
Svampesuppe - næringsværdier pr. 100 g
| Kalorieværdi - 39 kcal |
| Protein - 0,7 g |
| Fedt - 2,6 g |
| - mættet fedt - 0,47 g |
| - enkeltumættet fedt - 0,6 g |
| - flerumættet fedt - 1,42 g |
| Kolesterol - 0,0 mg |
| Kulhydrater - 3,3 g |
| Fiber - 0,3 g |
| Mineraler(% af RDA for en voksen) |
| Natrium - 340,0 mg (23%) |
| Kalium - 31,0 mg (0,7%) |
| Calcium - 7,0 mg (0,7%) |
| Fosfor - 12,0 mg (1,7%) |
| Magnesium - 2,0 mg (0,5%) |
| Jern - 0,09 mg (0,9%) |
| Zink - 0,06 mg (0,5%) |
| Vitaminer |
| Vitamin A - 1,0 µg (0,1%) |
| Vitamin E - 0,24 mg (2,4%) |
| Vitamin B1 - 0,006 mg (0,5%) |
| Vitamin B2 - 0,008 mg (0,6%) |
| Niacin - 0,17 mg (1,0%) |
| Vitamin B6 - 0,007 mg (0,5%) |
| Vitamin B12 - 0,0 µg (0%) |
| Vitamin C - 0,0 µg (0%) |
| Vitamin D - 0,1 µg (0%) |
Næringsværdi: USDA, % af den anbefalede daglige tilførsel, baseret på IŻŻ Nutrition Standards, 2012
Svampesuppe-idé
For at tilberede svampesuppen skal du bruge grøntsager, friske eller frosne svampe, løg, kartofler, rapsolie, laurbærblad, allehånde, s alt, peber, dild.
Vaskede og skrællede grøntsager skæres i stykker og blandes med krydderier. Der fremstilles et afkog af det. Stuvede svampe og løg fra panden tilsættes fonden, og til sidst kartoflerne. Suppen er klar, når ingredienserne er bløde
- Sådan tilberedes tørret svampesuppe
- Rød borsjtj - næringsværdier, kalorier
- BIGOS - kalorier, næringsværdier. Er bigos sunde?
- KARP: næringsværdier og kalorier. Er karper sunde?
- Łazanki - næringsværdier. Hvor mange kalorier har nudler?
- Dumplings - næringsværdier, kalorier (kcal)
- Fisk på græsk - næringsværdier for fisk på græsk
- Kål med ærter: kalorier (kcal) og næringsværdier
- SILD - egenskaber, næringsværdier, kalorier
Om forfatterenMarzena Masna, diætist SOS Diet, diætcatering, WarszawaUddannet diætetiker ved Warszawa University of Life Sciences. Hun fik professionel erfaring i diætklinikker, børnehavekomplekset i hovedstaden Warszawa og hospitaler i Warszawa for voksne og børn. Hun uddyber konstant sin viden ved at deltage i konferencer om korrekt ernæring samt diætforebyggelse og diætterapi af sygdomme. I øjeblikket diætist hos SOS Kost, diætetisk catering, hvor han beskæftiger sig med ernæringsrådgivning til kunder, udarbejdelse af opskrifter, tilberedning af menukort og tilsyn med måltidernes kvalitet.
Læs flere artikler af denne forfatter