Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Undgår du bønner, fordi det forårsager ubehagelig gas og gas? Unødvendigt. Korrekt kogte og tilberedte bønner behøver ikke at give mavefornemmelser. Hvordan tilbereder man bønner, så de ikke forårsager gas og gas?
Bønnerer lækkert, men dengas og gas , som får dem til at skræmme mange amatører væk. Hvorfor giver bønner sådanne maveproblemer? Er der nogen måder at undgå oppustethed og bønnegas på?
Bønner: hvorfor forårsager det gas og gas?
Bønner indeholder lektiner, der midlertidigt blokerer trypsin, et af de vigtigste enzymer, der fordøjer planteprotein. Når trypsin ikke virker, aktiveres dine tarmbakterier og producerer besværlig og nogle gange smertefuld gas og gas. Den sværeste fordøjelse er skrællen af bønnerne, som er hårde
Hvordan tilbereder man bønner for at undgå gas og gas?
Nogle mennesker udvikler gas og gas efter at have spist bønner. For at undgå dette, efter at bønnerne har været i blød, hæld vandet ud og kog dem i en ny. Her er nogle måder:
- Frø trækker i 1-2 timer i meget varmt vand, og tilsæt kogende vand fra tid til anden. Hæld derefter vandet ud og kog de friske bønner, indtil de er bløde.
- Kom bønnerne i koldt vand, bring det hurtigt i kog, afdryp, tilsæt frisk vand og lad det simre, indtil det er møre.
- Læg bønnerne i blød i 8 timer. Bring derefter i kog, skift vandet og lad frisk vand simre, indtil det er blødt (mindre tid end ved tidligere metoder).
Bemærk! Bønner bør ikke ligge i blød i mere end 12 timer, for så begynder gæringsprocesserne. Iblødsætning blødgør bønnerne og fremskynder tilberedningen, men ved at skifte vandet mister man en masse mineraler og vitamin B. For at undgå dette kan man lægge bønnerne i blød i 12 timer, derefter koge dem i samme vand, men uden låg, så skadelige forbindelser kan fordampe. Bønner s altes altid efter tilberedning.
Mexicansk køkken: Peperones con bonito
Mexicansk køkken: Tostada
Bønneopskrifter
månedlige "Zdrowie"