Rødbeder er lavt i kalorier, i 100 g friske blade er der kun 19 kcal, og i kogte rødbeder ikke meget mere, fordi det er 27 kcal. Rødbedernes medicinske egenskaber blev allerede værdsat i Babylon. Vi er stadig forsigtige, især når det kommer til rå chard og rødbeder. Men fejlagtigt - rå rødbeder og friske rødbeder anbefales bl.a. i kampen mod lever- og blodsygdomme og opretholdelse af kroppens immunitet

Er det muligt at spise rårødbederog rødbeder? Ja selvfølgelig. Oplysninger om vanskeligheder med roefordøjelsen er ikke sande. Rå rødbeder ogrødbederi din salat hjælper dig med at holde din vægt, og borsjtj vil dulme din halsbrand. At drikke rå rødbedejuice hjælper med at uddrive urinsyre fra kroppen og renser blodet. Pektin indeholdt i rå rødbeder og rødbeder sænker kolesterol, og fibrene hjælper med at lindre forstoppelse.

Roer anbefales til behandling og forebyggelse af leversygdomme. Følelsen af ​​tyngde efter at have spist en stegt mad eller for meget alkohol kan dæmpes med et glas rødbedejuice eller en frisk rødbedesalat

Andre rødbedeejendomme

  • kilde til vitamin C, B1, indeholder calcium, magnesium, natrium
  • rig på folinsyre, nødvendig af kvinder i den fødedygtige alder og gravide;
  • anbefales ved anæmi, da det forbedrer kvaliteten af ​​røde blodlegemer;
  • frisk rødbede- og gulerodsjuice understøtter kroppens naturlige immunitet; det anbefales især i efterårs- og vinterperioden
  • accelererer stofskiftet og er lavt i kalorier (100 g rå rødbeder er kun 40 kcal);
  • hæver blodsukkerniveauet, så det anbefales ikke til personer med diabetes;
  • rødbedeafkog lindrer symptomer på halsbrand og surhed;
  • hjælper med at opretholde kroppens syre-base-balance.

Roer - hvad er deres egenskaber?

Botwina, chard eller chard?

Disse termer bruges ofte i flæng, men faktisk betyder hver især noget forskelligt.

  • Botwinaer rødbedens unge blade og rødder. De er en værdifuld kilde til fiber. Det tilsættes til supper, kolde supper, salater og gryderetter
  • Botwinkaer en betegnelse for en suppe tilberedt af unge rødbeder. Efter at have tilføjet grøntsager til det: gulerødder,kartofler, der laves en lækker forårssuppe
  • Charder bare endnu et navn for bladroe. Den adskiller sig fra rødbeder ved, at den har store, saftige blade

Tilgængelige sorter Mangold: stængel (lange stængler og små blade) og løvfældende (store, krympede blade på korte stængler). I nogle regioner er chard synonymt med chard. I daglig tale er ordene "chard" og "chard" synonymer.

Typer af rødbeder brugt i vores køkken

Rødbeder- den mest populære rødbedesort i Polen. Den har en spiselig rød rod og rødlige blade. Du kan møde den etårige, toårige og treårige variant. Som navnet antyder, er det den grundlæggende ingrediens i rødbeder. Alle borsjtj, salater og stegte rødbeder er lavet af denne sort rødbede.

Rødbeder- ellers chard, spinatroe eller romerkål. Det er en plante, der hovedsageligt dyrkes for sine blade. Roden er forgrenet, lang, hvid-gullig i farven. Mangold tilberedes på samme måde som spinat.

Kategori:

Hvad spiser du