Pandekager er pandekager lavet af dej, norm alt gær, stegt i fedt. De mest populære er æblepandekager, som kan laves med eller uden gær, fx med sodavand eller kefir. Pandekager med bananer eller ost er også meget populære. Tjek, hvor mange kalorier pandekagerne har, og hvad er deres næringsværdier.

Indhold:

  1. Pandekager - med æbler, gær og mere
  2. Pandekager - hvor mange kalorier har de?
  3. Pandekager - er de sunde?
  4. Pandekager med æbler - hvor mange kalorier har de?
  5. Diætpandekager
  6. Glutenfri pandekager
  7. Pandekager med ost - kalorier

Racuchyer traditionelle polske retter. De kan laves med gær (gærpandekager) eller uden gær. Pandekager er i form af ovale kager med en gylden farve, stegt i olie eller i spæk

Pandekager - med æbler, gær og mere

De mest populære typer pandekager er:

  • gærpandekager - de er tilberedt af mel, mælk (frisk eller koaguleret) og gær eller æg
  • æblepandekager - friske æbler, skåret eller revet, tilsættes dejen
  • pandekager med ost - de er lavet med tilsætning af tidligere revet hvid ost
  • bananpandekager - tilberedt med strimlede bananer

Pandekager kan også tilberedes uden gær, fx af kogte og malede kartofler med tilsætning af pisket æggehvide, fløde, æg og smør.

I nogle regioner i Polen er retten, der serveres juleaften, tørre pandekager (med svampe, ost og pålæg). Kartoffelpandekager serveres drysset med sukker eller med creme fraiche

Søde pandekager serveres med puddersukker, sukker, marmelade, frugtmousser eller fløde. Nogle gange hældes pandekager med varm chokolade

Pandekager - hvor mange kalorier har de?

Næringsstofferi 100 g
Energiværdi245 kcal
Protein7,3 g
Fedt6,9 g
Mættet fedt1,098 g
Enkelumættede fedtsyrer3.445 g
Syrerflerumættede fedtsyrer1.982 g
Kolesterol22,9 g
Kulhydrater41,6 g
fiber1,4 g
Calcium54,0 mg (5%)
Natrium25,7 mg (2%)
Fosfor82,8 mg (12%)
Kalium128,9 mg (4%)
Jern0,86 mg (9%)
Magnesium11,6 mg (3%)
Zink0,57 mg (5%)
Kobber0,06 mg (7%)
Vitamin B10,095 mg (7 %)
Vitamin B20,146 mg (11 %)
Vitamin B60,046 mg (4%)
Niacin0,751 mg (5 %)
Vitamin B120,23 µg (10 %)
Vitamin E1,63 mg (16%)
Foliater74,6 µg (19%)
Vitamin C0,35 mg (0,4%)
Vitamin A23,9 µg (3 %)
Vitamin D0,102 µg (7%)

(% af det anbefalede daglige indtag for en voksen)

Næringsværdi: egen undersøgelse, % af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Pandekager - er de sunde?

Pandekager er meget velsmagende, men desværre ret kalorieholdige. Derudover, tilberedt på basis af hvedemel, er de ikke den bedste kilde til vitaminer og mineraler (de dækker kun det daglige behov for disse ingredienser på få procent).

Det er værd at bemærke, at pandekager med ost er kendetegnet ved indholdet af vitamin B2 og vitamin B12 - sammenlignet med pandekager uden tilsætningsstoffer og pandekager med æbler. Pandekager er også kendetegnet ved et lavt indhold af kostfibre

Desværre kan for hyppigt indtag af traditionelle pandekager bidrage til en øget risiko for overvægt og fedme samt hjertesygdomme. At spise pandekager for ofte er også forbundet med en negativ effekt på blodsukkerniveauet.

Værd at vide

Æblepandekager - hvor mange kalorier har de?

Kalorieværdi - 209 kcal Protein - 5,4 g Fedt - 6,5 g Mættet fedt - 0,89 g Enkelumættet fedt - 3,33 g Flerumættet fedt - 1,89 g Kolesterol - 21,8 g Kulhydrater - 33,4 g Fiber1,6 g Fiber6

Mineraler(% af RDA for en voksen)

Calcium - 35,1 mg (4%) Natrium - 1,95 mg (0,1%) Fosfor - 62,9 mg (9%) Kalium - 132,2 mg (4%) Jern - 0 , 77 mg (0,8%) Magnesium - 9,3 mg (2%) Zink - 0,49 mg (4%) Kobber - 0,05mg (6 %)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,083 mg (6%) Vitamin B2 - 0,122 mg (9%) Vitamin B6 - 0,044 mg (3%) Vitamin E - 1,7 mg (17%) Niacin - 0,65 mg ( 4%) Vitamin B12 - 0,17 µg (7%) Folater - 67,6 µg (17%) Vitamin C - 2,96 mg (3%) Vitamin A - 21,4 µg (2%) Vitamin D - 0,099 µg (7%)

Næringsværdi: egen undersøgelse, % af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Diætpandekager

Pandekager kan også tilberedes i en diætversion. I stedet for hvedemel vil fuldkornsmel, havremel, rismel eller boghvedemel fungere godt. Du kan også tilføje havregryn til pandekagerne, takket være dem bliver de rigere på mineraler og fibre

Pandekager kan tilberedes på basis af sojamælk, kokosmælk eller mandelmælk, som vil erstatte traditionel mælk.

Diætpandekager steges i en teflonpande uden tilsætning af fedt. Pandekager kan også bages i ovnen på en bageplade smurt med olie

Du kan bruge hjemmelavet syltetøj, frisk frugt, frugtmousse, chokoladehirse eller avocadocreme som tilføjelse til diætpandekager og erstatte cremen med yoghurt.

Glutenfri pandekager

Racuchy er en ret, der også kan tilberedes glutenfri. Boghvedemel, hirsemel, majsmel eller rismel vil fungere fint som bund til dejen. Du kan også bruge en kombination af disse meltyper ved yderligere at tilføje kartoffelmel.

  • GLUTEN-FRI MEL - typer af glutenfri mel [LISTE]
Værd at vide

Ostepandekager - kalorier (pr. 100 g)

Kalorieværdi - 198 kcal Protein - 10,4 g Fedt - 5,7 g Mættet fedt - 1,161 g Enkelumættet fedt - 2,536 g Flerumættet fedt - 1,168 g Kolesterol - 59,0 g Kulhydrater - 46,6 g Fiber46,6 g3 g

Mineraler(% af RDA for en voksen)

Calcium - 66,0 mg (7%) Natrium - 40,8 mg (3%) Fosfor - 134,0 mg (19%) Kalium - 140,0 mg (4%) Jern - 0,9 mg (9%) Magnesium - 12,5 mg ( 3 %) Zink - 0,81 mg (7 %) Kobber - 0,05 mg (6 %)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,094 mg (7%) Vitamin B2 - 0,284 mg (22%) Vitamin B6 - 0,073 mg (6%) Niacin - 0,76 mg (5%) Vitamin E - 0,95 mg ( 10%) Vitamin B12 - 0,48 µg (20%) Folater - 101,3 µg (25%) Vitamin C - 0,25 mg (0,3%) Vitamin A - 46,5 µg (5%) Vitamin D - 0,218 µg (15%)

Næringsværdi: egen undersøgelse, % af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Kategori:

Hvad spiser du